ペンギンブルー
ラムネの様な香りで爽やかに。
米の旨味をしっかり感じつつ
キリリと輪郭のある辛口。
旨い。
好み度☆3.5/5
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时间轴
Daina特別純米13 低アルコール原酒
ペンギンブルー
グレフルや若いパインのような香り。
含んで華やかで軽やかな果実味から、
意外と米コク甘立ち上がる。
度数は13度の優しい味わいだが、
ぎゅっと詰まったワインのような飲みごたえあり。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
優しい、と店長。
確かにみずみずしく、爽やかで優しい味わい。
林檎のような風味に、米、麹のコクふわり。
きちんと甘味と旨味。
ピュア感があり、良いバランス。
良き。
好み度☆3.5/5
ウジ
冷酒
山廃純米大吟醸◯飛(マルヒ)限定別誂
松井酒造ナツノコトブキ
ウジ
冷酒
ナツノコトブキ
純米吟醸 無濾過生酒
ウジ
冷酒
特別純米
廣戸川
Atagonomatsu白鶴錦 純米大吟醸
ペンギンブルー
軽く、ラムネぽい香り
含んで意外と柔らか、軽やかなテクスチャ。
若々しい、グリーンなフルーティー感のあるお米。
伯楽星よりは華やかさや甘さは控えめで
ドライで淑やかにまとまっている印象。
細めの線の中に旨味の輪郭があるよう。
良き。
好み度☆4/5
Sanshoraku山廃 純米酒 直汲み生原酒 山田穂
ペンギンブルー
プラムに少しバニラ、熟したバナナのような芳香。
含んでとろっとあま～いところから
大人っぽいシャープな苦み、酸味。
奥に少しの瓜感じ。
菓子に使うリキュール、
あるいはフルボディのワインのよう。
ジュッと濃い、パンチのある味わい。
重いので肉とかガッツリなアテがある方がきっと良さげ。
好み度☆3/5
Tamagawa自然仕込 純米酒 山廃 白ラベル
ペンギンブルー
煮詰めて香ばしくなった甘酒(←表現が分かりづらい)
含んで甘〜くって芳ばしいー！お米に麦のような香味。
アルコール感はかなりガツんと来る。
裏を見たら流石の20〜21度。
複雑に混じり合う旨味。
ふわっと膨らんだら山廃らしいふくよかな酸味にじゅっと苦み。
それ以上はもたつかず引く。
そんなわけで意外とリキュール的に飲めてしまうが、油断にならない奴。
クセあり旨し。
好み度☆4/5
Ruka純米 槽搾り DRY 一回火入
ペンギンブルー
ほんのり林檎のような香り。
含んで蜂蜜のような風味と、
なんなく奈良漬のようなニュアンス。
やや若い、穀物感のある米がまさにドライに旨い。
ギュッと密度のある感じ。
ドライ旨辛。
好き。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
りんごのような香り。
サラリとしたテクスチャ。
ライトな味わい。
お米の旨味軽やかに。
正統派な印象の酒。
たしかに寿司合いそう。
良き。
好み度☆4/5
Aizuchujo特別純米 生 うすにごり
ペンギンブルー
トップは和梨かな。
含んで水飴、青いメロン、キウイや白い花の香。
夏らしいライトなテクスチャの中に
ほどよくオリのコクが絡む。
大人のフルーツジュース。
ごくごく飲めそう。
好み度☆3/5
Yamagata Masamune純米吟醸 イナゾー 火入れ 2023
ペンギンブルー
メロンやマスカット。酸味のある爽やかな香り。
含んで青リンゴハイチュー。
ピリピリ発泡感？
そこから持ち上がる意外と芳醇、熟し始めた米。
クラフトビールぽい酸味と苦旨。
好み度☆3/5
TamagawaIce Breaker
ペンギンブルー
公式オススメロックでいただく。
ほう、ラベルのような清涼感を想像していたら、
意外と熟成感のある香り。
麦芽糖を彷彿とする香ばしさ。
ブランデーや麦焼酎のような飲み口。
薄まるとどことなく白酒のようなお米感。
ちょっとムッツリ感ある香味が苦手。
好み度☆2/5
ペンギンブルー
開栓を待ってたハイエナ。
ラムネ的な甘い香り。
含んでチュルンと林檎的フルーティーな甘みから、
米ググっと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
シャープ目の酸味に引き締まる苦みでキュッとして、
じんわり米旨の余韻。
好み度☆4/5
Ten'on無窮天穏 生酛純米吟醸 天雲
ペンギンブルー
酒らしい香りにちょっとヨーグルト香。
お米感があって美味しい。
口当たりは比較的ライトで、
酸味は強めながら角はあまりない。
後味ふっくらお米の余韻がゆったりと。
芳醇旨ー。
とても良い。
好み度☆4/5
Sanzen香り 純米吟醸 原酒 夏酒
ペンギンブルー
酸味があり、林檎などのフルーティーな香り。
香りの割に含むと全然米だ。
ふわりと甘味がきてからしっかりとした穀物感。
アルコールぽかぽかと辛い。
最後にシャープな苦味ありだがその歯切れが良い。
ぬるまるとなんか雑味？
でも旨い。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
ラムネのような清涼感のある香り。
含んでフレッシュ感のあるコメ旨。
先日の大吟醸よりお米の輪郭はっきり。
旨い。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
円熟味のある味。
熟した穀物感とドライフルーツ的、濃密な果実のよう。
草餅に茸、薬湯の香りムンと鼻に抜ける。
ググっと濃い甘、かなり重たい。
オンザロックで飲んだらちょうど良さそうと思った。
好み度☆2.5/5
ペンギンブルー
バランスの取れた飲み口。淡麗。
どちらかというとフレッシュ感を感じる酒。
きれいな甘味。ほんのりとコク。
一杯目に飲みたかったかも。
コスパとても良し。
好み度☆3.5/5