Hiraizumiサワーガール 純米吟醸
ペンギンブルー
柑橘系の爽やかでチャーミングな香り。
含んで意外と柔らかくて軽い。
ほわりと乳酸系、コットンキャンディーの甘み。
ライムやグレフル的な香味、酸と苦さのフレーバー。
軽やかなワインのような飲み心地。
おいしー。
好み度☆3.5/5
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ペンギンブルー
ラベル見た目はキレイ系(？)
含んでなんとなくパッションフルーツ的な風味。
甘味は控えめ、酸味爽やか。
お米の味わいほんのり。
キリッと潔く辛い。
これも焼き魚とか何かアテ推奨。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
ちょっとスモーキー。
含んで…アルコール辛。めっちゃ辛い。蒸留酒のよう。
苦みがシャープなので更に辛味がブースト。
ただ、米の旨味はしっかりある。
甘辛や脂のあるアテと一緒推奨。(ナッツで緩和した)
ぬるまるとキツさ軽減。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れの、さらに上げ忘れ。
メモ上書きで残ってない。
やや甘め。
火入でありながら赤肉メロン的香味、
フルーティーな甘酸の印象残りつつ、
裏に米も感じられる。
キレもきちんとあって飲み心地良い。
程よい秋あがりだったと記憶。
好み度☆4/5
Ruka松屋事変 純米吟醸 無濾過生 生酛
ペンギンブルー
メモ上書きにて残っていない！ショック。
がしかしとても特徴的でした。
リンゴ酢の香り。
含んでお疲れさんサワー的かなり酸っぱい。
生搾りのグレフルのほろ苦みや、
リンゴのような甘酸っぱさ、奥に米の旨味もありつつ。
それを上書きするほどに酸味の印象。
酸味好きな人にはおすすめ。
自分は得意なので好きでした。
極端なイロモノお酒です。
好み度☆4/5（ただしかなりマニアック）
ペンギンブルー
香りは微か。
含むとトロリ甘ーい。コットンキャンディな飲み口。
繊細な甘旨。
メロン、洋梨な風味かな。華やか。
奥行あるかと思ったら思ったよりはシャープな印象。
スッと切れ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
洋梨など甘い香りが軽く。
含んで荒々しいアルコールの辛味に、お米の風味グンと。
酸が爽やかに利いている。
余韻は酸味と共に、穏やかに長く、
少しほろ苦さを伴いながら、米旨い。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
サラッとおとなしい印象のひやおろしが多かったので。
しっかり系を、と。
香りは甘く、穏やか。
含んでアルコールの匂いとぽかぽか
それに瓜のニュアンス。
続けて米の旨味しっかりくる。穀物の香り。
酸→苦→辛い、そして旨い。
良い味わいのシフト。
好み度☆3/5
Hououbiden冷卸 純米吟醸 五百万石
ペンギンブルー
華のある甘い香りさらり。
含んでワイン的、マスカットや桃のような艷やかな風味。
滑らかでクリアなテクスチャ。
晴れた秋の空のイメージ。
スッキリとしたキレ。
食事に良さげ。
好み度☆3.5/5
Yukinobijin愛山麹 ひやおろし
ペンギンブルー
甘く柔らかな香り、モダンなニュアンス。
含んで和梨、桃など、やや香料的。
酸味スッキリ爽やか。
解けて優しく着地するように米を感じる。
滑らかな口当たりでキレ良し。
エレガント。
好み度☆3.5/5
Aramasa天蛙 低酒精発泡 純米酒
ペンギンブルー
あけたて、シュワッシュワー！
洋梨に焼き立てパンとホップのようなハーバルな香り。
口の中でぶわー広がるきめ細かい泡。
シャンパンのよう。
柑橘ぽいジューシーと、少しカルピスのニュアンス。
爽やかで甘酸っぱい。
不雑な香味。
亜麻猫などは飲んだことがあるが
また全然違って鮮烈な味わい。
おいしー。
ペンギンブルー
生酛な香りふわり。
含んで青りんごに、オレンジ的フルーティー。
キメの細かいジューシー、豊かな美味しさ。
シャープ目の酸味、ほろ苦さ。
少しグリーンと生酛ヨーグルトな風味も。
好き。
好み度☆4/5
よっち
門前仲町 ぽんしゅビルヂング さんにて
ちょい華やか 15度
よっち
門前仲町 ぽんしゅビルヂング
r5by 17度 山田錦 熟成
栃尾揚げ
よっち
門前仲町 ぽんしゅビルヂング さんにて
古代米 甘い中にちょっと酸 14度
ペンギンブルー
香りは穏やか。
含んで柔らかく繊細な口当たり。
少し青りんごや洋梨のような香り。
程よい酸味とともに米が綺麗に美味しい。
正統派。旨い。
好み度☆3.5/5
よっち
門前仲町 ぽんしゅビルヂング さんにて
袋搾り斗瓶囲い フレッシュ
柚子明太子
よっち
門前仲町 ぽんしゅビルヂング さんにて
15度 常温 やわらかい
熱燗にしたら やわらか美味しい
合鴨の炭火焼き
いぶりがっこチーズ
ペンギンブルー
白ブドウや桃のよう、レディライクな感じでよく香る。
甘ー。シロップ。リキュール、果実酒。
日本酒初めて飲む若い人向けっぽい。
透明感があってスムースな飲み心地。
甘みとテクスチャがアルコール感、
苦みをマスキングするような綺麗なまとまり。
フルーティーなアタックから優しく米旨味を感じて、
日本酒のニュアンスもある。
悪くない。
好み度☆3/5
Hoken純米吟醸 酒未来
ペンギンブルー
桃の香料、ココナツなど、甘い香りが軽く香る。
含んで艶っと滑らかなテクスチャ。
上品な感じ。
パインのような酸味と、
生感ではないがほのかなフルーティー。
続けて締まりのある米旨。
キレのある辛さ、キュッと酸味。
ちょいアテが欲しくなるかも。
旨辛。
宝剣にしてはどことなく若め青年なイメージ。
好み度☆3.5/5