Chokki
栗林 六郷東根 純米生酒
16度 麹50% 掛60% 720ml 1595円
秋田のパイセンから届いたお初の酒。見た目美味しそうなラベル。春霞の蔵なのかー。
美郷錦使用。美郷錦は山田錦と美山錦の交配だそう。蔵付きの亀山酵母という素晴らしい環境。
ガスが少しあって軽快な感じなのに芯の太さがある。後味に心地よい苦みと渋みが絶妙で美味しい。
アテなしに飲める。いや、アテなしに飲みたい。
この価格1595円もリーズナブル！。
評価4.2（5.0満点中）20240512
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栗林Ritsurin
大家的感想
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所在地
Komemachi-56 Rokugō, Misato, Senboku-gun, Akita在谷歌地图中打开
时间轴
キチョメン
ワインと日本酒ikkaku にて。
https://tabelog.com/tokyo/A1327/A132702/13215019/
爽やかな香りながら後味には酸味と、辛味というか軽い苦味がある印象。美味しい。
K1wader
搾りの際に、ろ過などをせずにお酒を直接瓶に詰めたので、ガス感やフレッシュ感が強く、活き活きとした味わい。
秋田県オリジナルの酒米「美郷錦 100%」使用。
このお酒の蔵元である奥羽自慢酒造店は、秋田県の内陸、奥羽山脈の麓にある美郷町に位置しています。
奥羽山脈から流れ出る豊富な雪解け水に恵まれた地域です。
酒米は、地元秋田で生まれた美郷錦。「山田錦」と「美山錦」を交配させて誕生した酒米で、この地域の気候風土に合った米とのこと。
奥羽山脈の雪解け水（伏流水）の硬度は30〜40程度の軟水と秋田独自の酒米「美郷錦」で醸された、土地の恵みを楽しみました。
Ritsurin純米 生酒 三郷錦 精米歩合50%
おっさん
酒米『美郷錦』。スッキリとした酒。少し酸を感じるが、この暑さで飲みやすい。
Ritsurin純米火入れ 金沢西根
ochi
記録用。
栗林(りつりん)。
金沢西根地区で生産された美郷錦を使用。
地区違いで、六郷東根もあります。
Ritsurin純米火入れ 六郷東根
ochi
記録用。
栗林(りつりん)。
六郷東根という地区で収穫された美郷錦を使用しています。
同じ美郷錦の地区違いで、金沢西根もありました。地区による違いを飲み比べるのがおすすめです。
としひこ
鮨まつうら🍣 全部で６つでしたが、初めましてのものだけポスト。
最後６つ目は秋田の栗林。美郷町六郷東根地区の美郷錦で造るお酒。美郷町金沢西根地区の美郷錦のお酒も出しており、飲み比べてとバックラベルに記載が。飲んでもきっと違いが分からないんだろうな🤣
yatsuba
ガス感を感じる重めお酒。
ぐっち
美味しい
あいあい
すっきりマイルドで若干の酸味
