たくぼん
ひとごこち59%精米の純米吟醸🍶
無濾過原酒を瓶詰めし
風穴で寝かせてまろやかに
かなり旨みがたっぷりあるが
全然重さも無く柔らかい飲み口
やや辛口ですっきり綺麗な余韻
大信州、総じて美味しい
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时间轴
たくぼん
モダン
口に含んだ瞬間フルーティさが広がる
甘く優しい口当たり 葡萄
生酒のフレッシュさと、ややシュワで
後口はいい具合に落ち着く
単体で飲んでいたい
たくぼん
甘く華やかな立ち香
モダンフルーティ
口当たりが良い甘口です
甘すぎることはないので
食事中でも大体問題はなし
クリアで何の抵抗も無く
甘味とふくよかさが広がる
温度が上がってくると
だいぶ甘い
たくぼん
立ち香はほのかにセメ
ややしっかりめの酸を感じさせながら
同時に旨味の膨らみ
後半しっかりしまって
やや辛口の落ち着き
淡白な焼き魚やらポテサラやら
色々幅広くいけそう
そして綺麗
たくぼん
さけのわ的には
オオクワガタ捕獲しましたー☀️
と言っといたらいいんでしょうか
とみーママさんと言う方との
コラボらしいです、知らんけど
ダサいラベルが最高
裏も表もダサい
来福なので味は間違いなし
酒米の表記はないですが、
50％磨きで綺麗な味です
甘味もいい感じで、
酸とのバランス良し
某栃木昆虫酒達より全然好み
好みの問題です、悪しからず
たくぼん
減農薬で作った米を使った
純米吟醸酒🍶
G Iブランドの限定酒
甘やかな吟醸香
原酒の濃いめの旨味
じんわりしっかりと味が広がる
甘さと程よいキレ
優しくバランスの良い酒
たくぼん
甘く華やかな吟醸香
ややメロンを彷彿とさせる甘味
透明な味の中に苦味や深みも感じる
優しい発泡感とキレの良さで
メリハリもありとても美味しい
２日目はやや発泡感が薄まり
よりリッチなジューシーさが際立つ
原料米：山恵錦 長野県東御市八重原産100％使用
精米歩合：45％
杜氏：栗原由貴
アルコール分：15度
たくぼん
フワッと心地よい香り
柔らかい旨味
後半からシャープなキレ
澤の花らしい透明感
オールマイティで冷酒でも
温度が上がっても美味しい
原料米： ひとごこち (長野県産)
精米歩合： 麹米 60%・掛米 65％
酵母： 小川酵母＋協会701号
アルコール： 15度
日本酒度： +5～8
酸度： 1.2～1.3
たくぼん
やや黄色みがかった色
濃醇な香りの通り、しっかりした味
無濾過生原酒の旨味
旨味の奥に独特のニュアンス
雑味なのかよくわからない、癖
原酒だから強く出ているのかな
何本かローテして飲んでると
開栓から数日経ってからの方が
好みっぽい
吟醸酒の方も飲んでみたい
近所じゃ全然買えないけど
たくぼん
落ち着いた吟醸香
生酒らしいフレッシュ感
柑橘系を思わせるニュアンスの酸
雑味なくとてもクリア
キレとのバランスも高い
とても美味しい
たくぼん
以前飲んだ斑尾とは仕込み違い
こちらは槽口搾りの生貯蔵酒🍶
非常にクリアで、長野酒らしく
瑞々しいリンゴを思わせる
酸と爽やかな甘旨味
生貯蔵で角が取れて柔らかい
後口のキレはやや辛
透明感あるフレッシュさは
信州亀齢以上かも
レベル高い
たくぼん
基本はスッキリ、適度な旨み
明鏡止水らしい透明感
後口がかなりクリア
サラッとした印象の夏酒
たくぼん
廣戸川、赤磐雄町の純米吟醸
もうこのくらいの時期は火入れ
華のある吟醸香
上質な口当たり
雄町の厚みのある旨みからキレ
廣戸川流の雄町、美味しいです
たくぼん
旨味とキレのバランス良し
生貯蔵の落ち着いた味わい
アル添の塩梅が良いと思う
ラベルがダサくて逆に良い
特定名称 吟醸生貯蔵酒
アルコール度 15度
日本酒度 ＋3.5
酸度 1.2
原料米 山田錦
精米歩合 50%
味わい 淡麗辛口
たくぼん
頑張れ❗️珠洲ラベル
震災を耐えて残ったタンク
大切にに味わいます
宗玄らしい芯のある
どっしりとした酒質
純米山田錦の旨み
非常に濃醇で飲みごたえあり
じっくり頂くのが合う
たくぼん
生の発泡感がしっかりある
山田錦77%精米の旨み
やや強めの酸がバランスを
作っている
近年の篠峯らしいやや辛口
たくぼん
コンセプトワーカーズセレクション
上喜元の純米大吟醸生酒
おりがらみの旨味
雄町の厚みがしっかりある
酸によるキレではっきりした
メリハリがあり、ダラダラいける
バランスが良く旨い