たくぼん
早瀬浦の品数をしっかり揃えた
美浜町の、おか酒店さんで購入
上澄みを無濾過で瓶詰し、
一回火入れで出荷された新酒
季節物ですし、美浜にも中々
来れないので一升瓶で頂きます🍶
五百万石を55%磨いた
淡麗で綺麗な酒質です
でも味わいは無濾過でしっかりと
旨みを蓄えてます
純米らしい膨よかさと
丁寧でクリアな余韻
富山産の太ったホタルイカと
至福のひと時です
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时间轴
たくぼん
蔵元で一升瓶購入🍶
旨い純米酒
しっかりした旨みがある
雑味もなくキレイに感じる
70%磨きの古典的な純米酒ではない
和食全般に合う
豚汁の後に呑んだら尚旨い
たくぼん
令和6年 田植えイベント限定酒
田植えイベントに参加した酒販店
のみの限定販売とのこと
しっかりしたオリ
深い旨みを蓄えつつキレがある
強さがありながら、酸や綺麗な
酒質で重さは無い
大変旨い酒
たくぼん
木槽天秤しぼり
蔵元で購入🍶
気さくで優しい女将さん
お母さんが摂ってきたふきのとうが
売ってました🥦季節ですね
杣の天狗です👺
上立ち香は乳酸で甘やか
濃厚でしっかりした甘旨味
熟成感のないフレッシュな口当たり
熟成した不老泉とはまた違う
力強く旨みと、おり重なる味
めちゃくちゃ旨い
一升瓶で買って良かった
たくぼん
滋賀は川島酒造の特純🍶
香りからかなりクラシカル
鼻を抜ける糠っぽい香り
米のしっかりした旨みから
酸が立ちキレる
昔ながらの純米酒の味わい
熱燗にした方が旨味が立ち
雑い感じが消える気がする
たくぼん
幻の瀧の限定酒🍶
日本名水百選の湧水で醸した
純米吟醸の無濾過熟成
立ち香はほぼ無し
50％磨きで綺麗な口当たり
キレの良さもある
後半、おじんの酒の味が
立ち上がるが、これが熟成？
土産屋に置いてる酒の味
たくぼん
蔵元で購入🍶
上立ち香はほとんどない
口に含んだ瞬間に雄町
濃醇で膨よか
しっかり濃い味です
程よくキレるので
重く感じずバランスが良い
たくぼん
初めて頂く米です
風の森らしいミネラリーな香り
生酒ならではのフレッシュさ
若いいちごを思わせる甘さ
秋津穂より酸が強い気がする
これも旨い
たくぼん
華やかで心地よい吟醸香
青リンゴを彷彿とさせる味
ラベルに似合わずモダンフルーティ
生原酒ならではのフレッシュで
芯のある旨さ
程よく甘味が乗り、後口は酸で爽やか
開栓して数日置いたら、よりまろやか
たくぼん
コンセプトワーカーズセレクション🍶
天寳一は初めて頂くと思います
可愛い名前なのは広島の酒米
「萌えいぶき」を使ってるから
綺麗な中に甘旨苦味が備わって
とても飲みやすい
フルーティさも感じる
キレは中々のものです
旨いお酒
たくぼん
穏やかながら芳醇な吟醸香
フルーティさもあり
とても綺麗な透明感
酒母は35％まで磨き
生酛仕込みで手間がかかってます
適度な酸と旨みからのキレ
旨いです
たくぼん
可愛いラベルです🐳
名倉山は皆旨いんで
ラベルで選びました
値段もお手頃の純米です
ほんのり甘柔らかい良い香り
味はしっかり甘さのある純米酒
フレッシュなので甘ったるくない
トータルバランの取れた生酒
ちょっと甘め行きたい時に
丁度良い塩梅です
たくぼん
生酒 さくら酵母
春は過ぎ
すっかり外は初夏の気温
なんだかんだで毎年飲んでる
しっかり純米の旨み
ラベルに流されてるのか
やっぱり春な感じ
美味しい
たくぼん
冷でも旨い、クラシカルな純米の
要素が無く、スッキリ爽やか
温燗で個性が爆発
山廃らしさがはっきり顔を出し
酸が仕事をし始める
めちゃくちゃ旨い
めちゃくちゃ安い
たくぼん
頂き物にごり酒🍶
適度なクリーミー加減
優しい酸と米の甘い口当たり
重くなくキレもあり旨い
ずっとにごりは苦手だと
思っていたが、
好みに当たらなかっただけか
嗜好が変わってきたのか
精米歩合 65%
日本酒度 +2
酸度 1.5
アミノ酸度 1.4
たくぼん
一年振りの同じやつ🍶
責めの生原酒
温めるとバッチバチに旨い
山陰酒らしい旨味と酸
食事全般に合う
単体でも良し
たくぼん
百貨店に蔵の方が来られてて、
試飲させて頂きました🍶
純米から純大まで色々入れて
頂き、結構飲ませて頂きました
３月前半
寒い日がまだ続くので
燗映えする純米酒が欲しくて
一本持って帰りました
クラシカルで旨みのしっかりある
純米酒
燗つけて、横綱あられをツマミに
ダラダラ呑むのにピッタリです
たくぼん
頂き物です🍶
大阪ステーションホテルと
大門酒造とのコラボ限定酒
華やかな吟醸香
純米大吟醸らしく甘やかな
口当たり
やや古風なニュアンス
入り口甘くてキレもある
サンデシなのに二千円オーバー
らしい、、、
たくぼん
華やかで良い香りが期待を膨らませる
前半驚くほどクリアで上質
じわりと立ってくる酸や苦味の
複雑さ、キレ
流石の九平次の別誂
35%磨きの丁寧さは伊達じゃない
これは上品な料理が似合う味
