Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
たくぼん
落ち着いた香り
優しいガス感
派手さは強くなく穏やか
じっくりと旨みを舌で味わう
繊細な複雑さが良い
キレも潔い
まとまりのある旨い酒
たくぼん
2022年 タンクNo.①
無濾過原酒
祝を余り磨かずに仕上げた純米
強い酸が特徴の図太い酒
温めて、じっくり酒を味わう
辛口ながら深い余韻
アルコール14.46％
日本酒度+1.67
たくぼん
蔵元で購入
力強い生酛の酸と旨み
クセや雑味はなくクリア
新酒の生酒だからかな
これ位がちょうどボリュームも
感じながらしんどくなくて良い
とは言えしっかりした生酛
飲みごたえを求める際は是非
のんべえ横丁で温めて
ダラダラ呑むのが旨い
たくぼん
厚みのある甘ジューシーさ
横山って感じ
酸が良い仕事をして
パイナップル系の果実味
ご飯食べてる時はちょっと違う気が
しましたが、単体でデザート感覚が
ピッタリです
たくぼん
良さげな雰囲気にやられて
一升瓶買いしました🍶
洋梨の様な爽やかな上立ち香
真澄酵母らしい落ち着いて
バランスの取れた味わい
一回火入れのフレッシュさ
純米吟醸の綺麗な口当たり
愛山の上品な甘味と旨み
更に上品な酸味で良いキレ
たくぼん
時期がずれてますが
明鏡止水のひやおろし
前回と違いこちらは山田錦
オリもなく綺麗な純米吟醸酒🍶
相変わらずバランスがいい
透明感ある口当たりから
柔らかい酸
しっかり乗った旨み
一升瓶
たくぼん
明けましておめでとうございます🍶
嫌いな人はいないかなと思い
実家に持って行きました
モダンな立ち香
マスカットっぽいフルーティ感
甘さの具合がバランス良い
フレッシュで後口がスッキリ
綺麗な味わい
皆様本年もよろしくお願いします🙇
Masaaki Sapporo
たくぼんさん、明けまして&800チェックインおめでとうございます🎍
実家で呑む山三美味しそうてますね😋今年もよろしくお願いします🙇
たくぼん
Masaaki Sapporoさん、コメントありがとうございます😊山三が比較的近くで買えるようになったのでリピしそうです🍶
ジェイ&ノビィ
たくぼんさん、明けまして🌅&800チェックイン㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️ダブルでおめでとうございます🎉
こちら買いに行ったら売り切れでした🥲綺麗な味わい感じてみたいです😋
今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
たくぼん
ジェイ&ノビィさん、明けましておめでとうございます🎍今年もお二人の酒レビューも楽しみにしております🙇
ポンちゃん
たくぼんさん、明けましておめでとうございます🎍そして800チェックインおめでとうございます🎉🎊
ゲットされたんですね😆👍甘過ぎず美味しいですよね♪皆さん喜ばれたのでは？😊
たくぼん
ポンちゃん、明けましておめでとうございます🎍やっぱり綺麗でモダンな旨酒だなぁ、と再確認しました🍶良い正月になりましたよ🤗
T.KISO
たくぼんさん、800チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉㊗️🎊
山三レビューしてから、改めてたくぼんさんの見たら、なんと、キリ番でしたね💕︎
遅ればせながら、おめでとうございます🎉
たくぼん
T.KISOさん、ありがとうございます😊
今年も旨い酒飲んでいきましょうね🍶
ことり
たくぼんさん、🎍お正月に㊗️800CI迎えられ、おめでとうございます🎊 ラベルの色味とマッチしたマスカットの風味！いいですね〜🤤今後も美味しいお酒と出会えますように…酒活お楽しみくださいませ😉
たくぼん
ことりさん、明けましておめでとうございます🎍バカ舌なんでラベルの雰囲気に寄ってしまっている感はありますが😅今年もことりさんの栃木愛も楽しみにしてます🍶
たくぼん
京都の酒米、祝を使用
丹後で醸す京のブランド酒
冷やで
穏やかで優しい立ち香
ほんのりと甘さを感じる
酸が強めで辛口
47度
香りは余り変わらず
酸が落ち着く
純米の膨よかさが顔を出す
時節柄、おせちにピタッと
ハマりそうな逸品
たくぼん
冬期限定
濁り半分弱くらい
炭酸強め
初日は炭酸が強すぎて
私には味がよく分かりません
炭酸の刺激と苦味
一日空けて三日目
全体的に落ち着いてきた
これくらい激しいお酒なら
日をまたいでの違いが分かりやすい
丸みががあり、クリーミー
重さも余り感じず旨い
でも私は濁らないのが好きっぽい
たくぼん
槽搾り中汲み
花垣を代表する大吟醸
JALの国際線ファーストクラスで
機内酒として提供されていました
山田錦を40%まで磨いてあります
まろやかでトロみあり
上品な甘さからスッキリした
後口の良さで高バランス
飲みごたえと重くない余韻
さすが旨い、良い酒の味
たくぼん
やや弱めの発泡感あり
甘さが強くなく、程よく酸が
乗っていて良い塩梅
透き通った綺麗な酒質
派手でも地味でもなく、
いい意味で優等生です
単体でも食事にもいけます
たくぼん
程よく厚みがあり、日本酒らしい口当たり。キレが良くバランスが取れている。
食事との相性も良い。
たくぼん
三重の酒米、神の穂で醸した純米吟醸
初しぼりの新酒、無濾過生酒です
華やかな吟醸香
甘やかな香りが先行しますが
飲み口は結構スッキリして
甘からの酸、苦味の高バランス
後口が潔くてとても丁寧な酒
ご無沙汰だった田光
美味しかったです
たくぼん
下呂の天領酒造のお酒
立ち香は余り感じず
口当たりが大変柔らかい
アルコールが強く入って来ず
スッキリ透明な酒質
お酒としての主張が弱いので
単体では物足りなさを感じる
じっくり飲めば、旨みがある
たくぼん
三重県のVISONで醸造される
井村屋が経営する酒蔵の純米
純米で約2,000円は
ちょっと高いかなぁと思いつつ
一度飲んでみたかったので🍶
こちらは三重県の酒米、神の穂で
醸した火入れバージョン
立ち香は穏やか
とても透明感のある口当たり
フレッシュさが心地良い
買って正解の一本
綺麗で落ち着きもあり
上質なお酒です
たくぼん
微発泡、ブドウ
大雪渓らしい綺麗な口当たり
後半に苦味も感じて
味に厚みがあります
けっこう甘めに感じました
アルコール度：16％
日本酒度：+2
酸度：1.6
原料米：美山錦
精米歩合：55％
状態：生酒
たくぼん
コンセプトワーカーズセレクション
感性で楽しむシリーズ
今回は山口県の【山縣】
聞いたことない酒米 穀良都
こくりょうみやこ と読みます
山口や福岡で作られてます
おりがらみの無濾過生って感じの
厚みのある旨み
日本酒度＋11.5ありますが
ふくよかで甘味も感じるので
キレはそれ程強くなく優しい
とても良く出来た旨い酒