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Tengumai山廃仕込 純米酒純米山廃
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円やかな米の甘味と旨味。 酸味はあるがそれほど強く感じない。 燗すると甘味が強くなり、飲み心地良くなる。
Suigei特別純米酒特別純米
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炊いた米の香り。 ほのかな甘みのあと、ほのかな苦み。 雑味無くスッキリ、キレ良い。
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アルコールの匂いの中に米の甘い香り。 口に含むと円やかな甘味が広がり、 最後にわずかに苦みが来てキレていく。 燗にすると、アルコールの刺激臭は強調されるが、甘みの厚みが増す印象。
Mikotsuru純米吟醸 諏訪美山錦 火入れ純米吟醸
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だいぶ日にち経ってしまったので、 ガス感は無し。 フルーティーだが甘すぎないので、 くどくなくキレはイイ感じ。
十六代九郎右衛門純米吟醸 ひとごごち 活性にごり生原酒純米吟醸原酒生酒にごり酒
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香りはリンゴっぽい。強いガス感。 口当たりはシルキーで甘さは控えめ。 苦味強いが嫌な感じはない。 バランスいい。
Yuki Darumaしぼりたて活性にごり酒
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今シーズン2度目。 洋梨のような香り。 ガス感ありフレッシュで爽やか。 乳酸系の酸味と甘みのあとに苦み。
Tenbi雪天純米吟醸生酒にごり酒
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微発泡でスッキリ爽やか。 フルーティーで酸味効いているが甘さ控えめ。 後味で苦みが来るがキレはいい。 バランス最高。
Yamasan純米吟醸 ひとごごち 5割5分 うすにごり 生酒純米吟醸生酒
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フルーティーな香り。パイナップルのよう。 僅かにガス感あり、爽やか。
Kanae純米吟醸 生酒 番外 おりがらみ純米吟醸生酒おりがらみ
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フルーティー。 バナナの様な香りで、甘味旨味強い。 コクがあり後味良い。
Yamasan純米吟醸 金紋錦 5割5分 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
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甘過ぎずスッキリと切れ良い。 ガス感少しあり、ブドウのような香り。