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神心純米 自耕自醸純米
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フルーティーな香りがほのかにする。メロン香。 スッキリとした呑み口。若干のぴりぴ感。 控え目な甘味の後、苦味が来てスパっとキレる。
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華やかな香り。バナナっぽい。 アルコールの匂いを強く感じる。 口当たりはまろやで、控え目な甘味と酸味。 苦味あるが後を引かずキレ良く感じる。
Glorious Mt.Fuji極超新星 HYPER NOVA純米大吟醸原酒生酒無濾過
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リンゴのような甘酸っぱい香りだが、香りの立ち方は弱く感じた。 口当たりは滑らかで、甘味はやはり強い。 ほどよい酸味と旨味も感じられる。 甘味は強いがしつこくなくスッキリとした後味。
Hououbiden燗 生酛造り 純米吟醸純米吟醸生酛
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甘酸っぱい香り中に弱いアルコールの匂い。 まろやかな口当たり。酸味を強く感じる。 ほのかな苦味の余韻でキレ良い。
夜明け前純米吟醸 生一本
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華やかフルーティーな香り。リンゴのよう。 スッキリ、ライトな口当たりで、キレ良い。 はっきりした甘味と旨味。 今年は生を。
Kyohime純米大吟醸 紫純米大吟醸
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香りはフルーティーでブドウのようだが、口に含んだ時の果実感はない。 呑み口はスッキリ、クリア。 酸味の後に甘味が広がる。後味に若干の苦味。
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香りは控え目だが個性的な香り。 濃厚な旨味、ほどよい酸味。苦味の余韻。 スッキリ、キレ良い。 燗で良さそう。
Echigosakura大吟醸原酒 新酒しぼりたて大吟醸原酒
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華やかな甘酸っぱい香りと若干のアルコールの匂い。 口に含むと甘味、酸味の後、苦味が来て少し後を引く。
Kagatobi山廃純米 超辛口純米山廃
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独特な香りの中にアルコールの香りと、微かに米の甘い香り。 芳醇な旨味と酸味。甘味苦味は感じない。 くどさはなくスッキリした印象。
Kakurei純米酒 にごり酒 生原酒純米原酒生酒にごり酒
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開栓注意。 香りはリンゴを感じフルーティーだが、口に含んだ時の果実感はない。 甘味少なく、旨味と苦味を強く感じる。 ガス感あり、フレッシュで爽快。
Kawanakajima Genbu純米吟醸 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
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フルーティーな香り。熟れたメロンのよう。 甘過ぎないので、スッキリ軽やか。 苦味は割と強め。
Kakurei吟醸生酒吟醸生酒
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スッキリした飲み口。 雑味無く爽やかな印象。 フルーティーな香りで、まろやかな甘味と旨味。
MasumiMASUMI SPARKLING SAKE Origaramiおりがらみ
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うわずみは白ワイン。 口に含むと強い酸味と甘味。 後味にほのかな苦味。 後半おりが絡むと舌触りはややクリーミーに。 苦味が強まり日本酒らしさが出てくる
AKABUSNOW EXTRA 2025生酒にごり酒
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微発泡。口に含むと甘いが、 同時に苦味もあるので甘すぎず、爽やか。 フルーティーな香りで、リンゴのような香り。
寒竹特別本醸造特別本醸造
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少しもったりした甘味と旨味。 酸味もあるが、強くはない。 アルコールを強く感じる。 燗だと甘味が引き立つ印象。 燗の方がいいかな。
Sogga pere et filsヌメロシス サケ エロティック 生酛生酛
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口当たりはライトで爽やか。 フルーティーで華やかだが甘さは控えめ。 後味にほのかな苦みあり、しっかり日本酒を感じる。
Tengumai山廃仕込 純米酒純米山廃
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円やかな米の甘味と旨味。 酸味はあるがそれほど強く感じない。 燗すると甘味が強くなり、飲み心地良くなる。
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