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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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呑んだ酒の記録が出来るとの事でダウンロード。 年数回、広島から車で国内色々な所へ旅に出てます。 旅先の仙台のセリ鍋屋さんで呑んだ伯楽星がキッカケで日本酒に興味を持ち、日本酒好きの同僚に勧められた而今で沼にハマりました。

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AramasatypeS純米生酛原酒生酒
Aramasa ShuzoAkita
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ラストはNo.6で締め 本当はtypeXが呑みたかったんですが、在庫切れで本日はtypeSで。 甘み、米の旨味、バランスが良く完成度が高い。 今日飲んだラインナップで1番強く酸味を感じました。 締めのアテは「なめろう」で。 忘年会シーズンなのか店にお客さんが多く、忙しそうで大将とあまり話しが出来ませんでしたが、来月また後輩と来ますとお伝えし退店。 良い食事、良いお酒を堪能でき家族も大満足でした✨✨
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、どもども😃 ロングラン投稿お疲れ様です😌 家族で楽しい外飲み！締めがNo.6‼️言うこなしのお出かけでしたね🤗
soumacho
ジェイ&ノビィさん、色々投稿をみていただきありがとうございます😊 外飲みの際は呑む銘柄が多くて、投稿は四苦八苦しますが飲んで記録と２度楽しめるのはさけのわに感謝です。皆さんのレビューも楽しんでます。
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八反錦80%、山田錦20% 精米歩合60% 先月呑みたかったんですが、在庫切れで呑めなかった而今。 大将曰く、外国人に滅茶苦茶人気があって、目当てで来店されて直ぐ無くなっちゃうそうです。 私も日本酒沼のきっかけになりましたし無理もない。 安定の甘旨。 而今を呑んで、安芸高田市向原町産の卵を使った卵ご飯でシメる‼️ 最高ですね〜（結局もう一杯呑みましたが…）
ma-ki-
soumachoさん、度々こんばんわ。 而今で日本酒沼にハマり、卵かけご飯でシメる🍚 まったく同じです🎵 而今も〆のTKGも最高ですよね😊 而今の横のチラっと見えるNo.6が気になります✨
soumacho
ma-ki-さん、度々ありがとうございます😄🙏 呑んだ後のライスって格別に上手く感じますよね✨✨🍚 ですが欲張ってしまいNo.6で締めました😁 旨い酒と旨い食事はやめられませんね👍
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Hiran神楽生酛原酒
森酒造場Nagasaki
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前回は呑めなかった、大将に勧められてた飛鸞。 本日はいただきました✨ 大分酔いが廻って来てましたが、まだ舞える （キリッ） 山田錦100% 爽やかな果実感、そこから酸味が拡がり飲みやすい。 飛鸞を飲みながら、何故か娘と英語の話になりついていけませんでした💦💦 真面目に英語を学ばなかった報いですわ😵 幼少期は森酒造のある平戸市のお隣、松浦市に住んでいた時期があり、長崎はちょっとした特別感があります。 平戸の団扇海老は美味しいですよー。
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Kaiun純米生酒無濾過
Doi ShuzojoShizuoka
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山田錦100% 精米歩合55% こちらもお初です。 フルーティでもメロンやパイナップル、リンゴのフレーバーにはあった事があったのですが、こちらはブドウ系🍇、まさにマスカット。もちろん自分の日本酒の経験不足もあるんですが、私はこの味わいは初めてでしたね✨✨ 山田錦もまだまだ奥が深い🤔
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Mutsuhassenミクシードシリーズ2024 木村の金撰
Hachinohe ShuzoAomori
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こちらもさけのわのとある方のレビューで気になってた陸奥八仙。 お初なんですがミクシードシリーズで頂きました。精米歩合75% リンゴ系の香り、アルコール度数19度と高めですが、イケル辛口😄 日本酒の辛口はあまり得意ではなかったのですが、鍛えられているのか八仙が旨いのか…。 まだまだ研鑽が必要ですね。 あては広島では定番のコイワシの天ぷら。 内臓を処理して開いているので、普段食べるコイワシの天ぷらとは苦味がなく別物でした✨✨ でも苦味があるコイワシはそれはそれで旨いんですけど、このコイワシの天ぷらは絶品でした‼️ 手間をとる大将に感謝🙏🙏🙏
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、どもです😃 八仙さんは間違いないですからね😋フルーツ感ある辛口は旨いから、鍛えられて旨いの飲んだって感じですね😙 良いお店は手間のかかるツマミが食べれるのも楽しみの一つですね🤗
soumacho
ジェイ&ノビィさん、こちらもありがとうございます🙇 日本酒は味のレパートリーが多くて驚かされてばかりです😅 でも、そこがいい😊 他にも色々料理があり、どれも堪りませんでした（撮り忘れてます💦）
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Hohai純米しぼりたて生酒
Mira ShuzoAomori
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soumacho
さけのわでとある人のレビューで気になってた豊盃。 しぼりたていただいてきました😙 麹米55%、掛米60% 生酒らしくフレッシュで程よい甘旨。 そこからスッキリ辛口。 あてはだし巻き玉子焼きで✨✨ いけますね〜😄
ma-ki-
soumachoさん、こんばんわ。 豊盃の純米初しぼり私もいただきました⤴️ といっても試飲程度ですが 甘旨～辛口～まさに、そんな感じでとても美味しかった記憶があります✨ お食事にも合いそうですね😊
soumacho
ma-ki-さん、コメントありがとうございます😄 実は豊盃はma-ki-さんレビューで気になっていた銘柄です🍶 陸奥八仙も参考にさせて貰い一緒にいただきました👍 いつもありがとうございます🙇
soumachosoumacho
町田酒造第六感　typeB生酒
Machida ShuzotenGunma
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soumacho
違う店で見かけた時に注文しようか迷った町田酒造。 前回来店した時は入ってなかったので迷わず注文。 広島の酒販店、酒商山田とのオリジナル商品だそうで、 スペックで飲んで欲しくない蔵元の意向で非公開。 香りはそこまで感じられず、飲んでみると辛口でキレがあるお酒🍶
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先月もいただいた信州亀齢。 今期の新酒が入ったとの事で未開栓をいただきました。 フレッシュで米の旨味を上手く引き出していてやはり旨い‼️、中々会えないですが、別のスペックも呑んでみたいものです😙 あてはブリと真鯛、車海老のお刺身。 娘が海老狂いで困ったものです💦💦 しかし組み合わせは堪らんです。
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Urazatoひたち錦純米吟醸
Urazato ShuzotenIbaraki
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先月、職場の後輩とサシ飲みに行った店、どうしても行きたくて今度はカミさんと娘の3人で。 １本目は浦里。 ひたち錦、精米歩合50% 甘い香りですが、呑んでみると甘みが強い訳ではなく米の旨味で膨らみ、そこからキレて後を引かない余韻。
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、こんにちは😃 外飲みで気に入ったお店をご家族で再訪！素敵ですね🤗浦里スタートもナイスです👍
soumacho
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます😊 実は雪だるまが呑みたくて大将に聞いた所、入ってくる予定はあるけどまだですと言われ、鳳凰美田も切らしていたので、ならばと浦里をチョイスです✨
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ChiebijinNouveau純米生酒無濾過
Nakano ShuzoOita
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soumacho
ラベルが素敵だったので購入したちえびじん。初めていただきます。 精米歩合70% 強くはないですがフレッシュな香り。 口に含むとガス感がしっかり、ふくよかな米の旨味もしっかり感じるなか酸味もあり、少しの苦味で締める。 これは美味しい。 今朝は自宅から見える山で今シーズン初めて積雪で白くなってました。 ですので、ラベルにはワイングラスでチーズと合わせると書いてますが、おでんでガッツリ逝きました‼️スミマセン🙇💦💦 でも合いました🎵
ma-ki-
soumachoさん、こんばんわ。 こちら昨日お持ち帰りを断念したお酒で羨ましいです✨ ピチピチで旨味ですかぁ⤴️ 来年は是非ゲットしたいです😊 おでんに日本酒最高でよね🍶
soumacho
ma-ki-さん、コメントありがとうございます😄 昨日のma-ki-さんのコメノハナ紹介でちえびじんの名前が出てたので、呑んでたらコメントしてました（笑） おでんは背徳感全開でしたが組み合わせ◎。
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而今で知られる木屋正酒造の別銘柄。 山田錦、精米歩合45% 香りはほんのり吟醸香、呑んでみると而今のガッツリ甘旨と違い、ほのかな甘酸でむしろ淡麗、そこから少しの辛さでキレていく。話には聞いてましたが、而今とは似ても似つかない同じ酒造さんの酒でここまで違うのは日本酒の凄い所🍶 かなり飲みやすく、スイスイ1合空いてしまった💦💦 アテは牡蠣フライと湯豆腐。 冬は湯豆腐があれば、コスパよしでなんぼでも酒が進みます。
ma-ki-
soumachoさん、こんばんわ。 高砂美味しそうです⤴️ 実は私も別ラベルですが高砂ゲットしてセラーで控えてます✨ 而今好きなので違いを堪能するのが益々楽しみになりました😊湯豆腐最強ですよね！
soumacho
ma-ki-さん、おはようございます😀 コメントありがとうございます✨ 而今はハマったきっかけで、高砂見た時は飛びつきました。 ma-ki-さんの高砂レビュー、今から楽しみにしてます😄
soumachosoumacho
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島根県益田市を中心に西は萩市、東は石見地方まで展開する山陰のスーパーマーケット、キヌヤ。 澄川酒造がキヌヤ限定でのお酒を造ってくれてます。ラベルの純米吟醸の下のマークはキヌヤのマーク。 山陽地方には広島市に1店舗のみ存在しており、カミさんが買い物ついでにゲットしてくれてました😊 驚くべきはコスパ。 精米歩合50%、純米吟醸、萩市産山田錦100%。このスペックで四合瓶、税抜1200円前後との事（違ってたらスミマセン🙏） 呑み口はメロンのようなフルーティな甘さ。コクがあり、じんわり染み渡っていく感じ。 飲みやすく、手頃な価格なので日本酒に飲み慣れていない人にも勧めやすいお酒。
ma-ki-
soumachoさんこんばんわ。 スーパーで東洋美人が買えるなんて羨ましいです✨ 今年は醇道一途を色々いただきましたが、どれもこれも本当に美味しかった記憶が🎵 これからも色々呑みたい蔵のお酒です😊
soumacho
ma-ki-さん、こんばんわ😃 東洋美人は旨い上に安定して入手が出来るのが有り難いです🍶 この間の四国旅行の際、徳島市のセブンイレブンで讃岐くらうでぃが置いてあったのは衝撃を受けました💦
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四国旅行の際、高知市にて購入。 高知酒を買って帰るのにCEL-24酵母を使った日本酒は必ず買って帰りたくて、ものすごーく悩んだ挙げ句、ラベルがオシャレだった土佐しらぎくを購入。 興味が湧き調べてみると、ラベルのデザインはイベリスという花で、キャンディタフト（砂糖菓子の房）と呼ばれているそうです。 では味見。 精米歩合は55%。 香りはCEL-24酵母らしいパイナップル🍍のようなフルーティな香り。 味は甘酸っぱい中でも酸味を強く感じます。 それからゆっくり染み渡っていく、華やかな甘口で飲みやすいお酒でした。 個人的に好みなテイスト。
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四国旅行の際、徳島市にて購入。 旅行前に徳島酒を下調べをした際、年間生産量40石あまりと小さな蔵のため、中々会えないだろうけど会えたら買って帰ろうと気になっていた銘柄。 精米歩合70%の純米 こちらは火入れ原酒 今回は常温で。 香りはそこまで強くなく、色はしっかり黄金色。 呑み口は穀物の味わい。濃醇で力強いけど辛いわけではなく、そのままキレていき思ったより重くない。 今日はお鍋でいただきましたが、肉や魚と合わせても邪魔をしなく食事が楽しめる。 これは燗酒で呑んでも旨いタイプ。 今時のテイストではないかもしれないですが、良いお酒。 米と水だけで色々な味が味わえるのが日本酒の醍醐味ですね。
ma-ki-
soumachoさんおはようございます。 旅行前に下調べしてリストアップされてるのが流石です⤴️ 徳島県のお酒は中々出会えずですが、初の徳島県酒がこちらで美味しかった記憶が✨いつか家呑みしたいです😊
soumacho
ma-ki-さん、おはようございます😃 コメントありがとうございます。 本当は手当たり次第買って帰りたい…（笑） 出かける際、買う本数を決めてるんですけど、大体予定より多く買ってしまいます😵
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Fusano KankikuOCEAN99　橙海　Arrval　無濾過一度火入原酒純米吟醸
Kankiku MeijoChiba
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ストックで保管していたOCEAN99。 楽しみに取っておいて、遅ればせながら本日呑みました。 ほのかな甘い香り。ガスも感じられしっかりした甘みとバランスの良い酸味。 余韻はラベルの説明通り落ち着きのある味わい。 先日、我慢できずついつい店で電照菊をいただきましたが、OCEAN99シリーズもかなり美味しい🍶 寒菊が人気があるのも頷けますね✨✨
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Minami純米吟醸にごり酒
Minami ShuzojoKochi
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精米歩合50% 四国旅行で高知市に立ち寄った際に購入。 開栓注意の表示がしてあり、開けて注いでみると瓶からメロンのような香りとシュワシュワ音を立てながらお猪口に入ってきました。 呑んで見ると発泡感がかなりあり甘みも感じられますが、甘すぎず、スーと収まっていく綺麗なバランス。 飲みやすい結構好みなテイスト👍 にごりの部分も呑みましたが、コクが加わり、2度楽しめるお酒🍶
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10月下旬に周南市に行った時に購入。 酒屋の店長と話しながら、どれにしようかな〜と迷ってると、中島屋は旨いですよ。とおっしゃったので折角なので純米大吟醸で購入。 酒米は山田錦。 精米歩合45% フレッシュな甘い香り、呑むと甘さの中に酸味も感じられ、チリチリガス感が加わりそこからほどよい苦味に切り替わっていきました。 流石モダン王国山口らしい好みなテイストのお酒でした。 勧められただけあって旨かったです。 肴はタラのホイル焼きとじゃがバター。
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Miyakobijin暁之都美人純米吟醸
Miyakobijin ShuzoHyogo
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精米歩合55% 五百万石使用 先週行っていた淡路経由の四国旅行の際に購入。 淡路島内は2つ酒蔵があり南あわじ市（南側）にある蔵のお酒。 近くのカフェで昼食を取った後にたまたま酒造所の横を通った後に、気になって島内で購入。 吟醸香が感じられ呑み口は辛口。 そこからキレのあるスッキリした余韻。 肴はメンタイ（ヨロイイタチウオ）の刺身と写ってないけど淡路島で購入した玉ねぎ🧅キムチ。 写真は大鳴門橋。
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Glorious Mt.Fuji熟成蔵隠し純米大吟醸原酒生詰酒ひやおろし無濾過
Fuji ShuzoYamagata
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昨日の締めです。 栄光冨士。これもさけのわのレビューをみて興味を持ってたので銘柄でチョイス。 精米歩合50% 新潟産五百万石 五百万石は私自身、淡麗でキレがあるイメージですが、酒造もとい酵母の力なのか、上品な甘みと華やかなお酒でした。 昨日は飲み過ぎましたが、充実したサシ飲みでした🍶
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大将に面白いお酒ないですか？から何故か混ぜ酒や古酒の話に。 そこからカウンター下の冷蔵庫から出てきたのが田中仙禽。 大将、メニューに載ってないよ⁉️😆 取引先の酒屋さんが色んな酒をガンガン入れてくるのでメニュー更新が間に合わないらしい（笑） 白糸酒造らしい糸島産山田錦100% 今の朝ドラ、おむすびの舞台ですね。 呑み口はいい意味で同酒造の白糸や田中六五らしくない味わいどっちかというとスイスイ呑める。 同じ糸島産山田錦、酒造なのに仙禽の技術が入るとこうも変わるものなんですね。
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