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李白Rihaku
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Rihaku
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「おーい、ええよう」 朝8時半。毎日の酒造りは、この掛け声とともに始まります。 ここは、島根県松江市にある李白SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
RihakuWandering Poet
シュウヤ
松江土産。
意外とさっぱり。
何杯でもいけそうな感じ。
kro
地酒と器のひとしずく
Herman Mok
It is time to try some autumn sake and it has really been a while since I last tasted a Rihaku. It comes with rich rice umami, together with some lactic acid feel of yogurt and fresh cheese. But I like the fact that it is light body and smooth, which dont make you feel full after pairing with food. Good match with meat with sauce or with some fats. Easy to pair!
Rihaku雄町 花酵母 純米吟醸
emyu
華やかでフルーティー系。めっちゃ美味しかった！
Rihaku華路 花酵母・黒米仕込み
emyu
ピンク色のお酒🍶甘すぎず、美味しかった。
Rihaku純米吟醸 超特選
emyu
癖少なめ。スッキリ系。
Rihakuひやおろし 生詰
emyu
今まで飲んだ、ひやおろしのカテゴリで一番好きかも。明日帰るのでなければ買いたかった……
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸😋
純米酒ウィーク2024名古屋にて🍶👍🏻
2週目‼️
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸😋
純米酒ウィーク2024名古屋にて🍶👍🏻
2週目‼️
Rihaku5年熟成本味醂
ももこ
ワインBARでデザートになるお酒をオーダーし、フルートグラスに注いでもらった1杯。
琥珀色で貴腐ワインのようなとろみ。
香りは干し草で、1口飲むと濃厚な甘さ、複雑な旨み。
なんというか麦わら？畳？に煮焦がしたべっこう飴を混ぜたような和風な印象。でも、エグ味やくどい甘みはなく、面白い味わい。
複雑さを探る楽しい時間ののち、なんだろう、と瓶を見て、みりんと判明！
こういう味わい方もあるんですね！！
以下、公式ホムペから
－－－－－－－－－－－
国産のもち米を使用し、自社製造で丁寧に仕上げた米麹、米焼酎を原料とした好評の「李白 純米本味醂」をさらに長期熟成させました。長い間じっくりと熟成させることにより、深いコクと旨味がより濃くなりしっかりとした味醂の存在感を感じられる製品となりました。上品でまろやかな甘みを持ち、香ばしい米のシロップのような風味です。料理の隠し味として、またカクテルやスイーツ等にご利用下さい。
－－－－－－－－－－－－
お酒のチョイスが好みなBARなのでまた行きます。
ももこ
メニューがないワインBARで、オーナーが好きという理由で日本酒が裏メニューにあると聞きオーダー。
冷やで１合いただきました。
甘み少なめ、キリッとしつつ余韻に旨みと酸味。
ここからクリアで濃いめの赤ワインへ行くための助走。
いい感じ。
Rihakuにごり酒 Dreamy Clouds
さかな🐟
11月になってやっと秋らしくなりました。そしてたぶんあっという間に冬ですね。
本日は李白、にごり酒。甘過ぎず、辛過ぎず、値段も手頃。程良く飲むのに良い銘柄。自分はおでんをツマミに飲みましたが、焼き魚にも合いそうです。
これから燗の楽しい季節ですね。体調管理に気をつけて美味しい日本酒ライフを過ごしましょう！
とーちゃん
純米 Sake Week
黒こげチキン
ひやおろしが味あって好みらしい
