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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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2021年から日本酒に目覚めた初心者です🔰 日本各地の酒蔵さんの熱い想いを受け取りながら、いろいろ勉強していきたいなぁ。 地元の隠れた美味しいお酒を見つけたいです。

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⭐⭐⭐⭐ 先日、山口錦帯橋鵜飼いの旅に行きました。 柳井市のホテル近くのセブンで購入。 友人とあっと言う間に飲み干しました😊 洋梨を思わせる甘く華やかな香り🍐 酸味、アルコール感は控えめ のど越しスッキリ 最後は苦味でしめてくれる 澄川酒造場さんと地域商社やまぐちが共同開発した「女神の詩シリーズ」 春・夏・秋・冬と季節ごとの限定酒 毎回頂いてます 原材料名　米(国産)、米麹(国産米) 原料米　山田錦100%(山口県萩市産) アルコール分　14度 精米歩合　45% セブンイレブン柳井伊陸店　755円/720ml
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蔵元部
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⭐⭐⭐⭐ 先日、山口 錦帯橋 鵜飼いの旅に行って来ました🐦️ その際、旭酒造さんの蔵見学をし、山口県限定販売の獺祭blueをGETしました😊 ニューヨーク州ハイドパークに建設した海外初の酒蔵「獺祭BLUE ニューヨーク蔵」で醸造され、逆輸入したもの。 アメリカで育てた山田錦と日本産の山田錦をブレンドして使用。 栓を抜くと麹のあまい香り 発泡感あり 舌を辛味が覆い、舌の奥で苦味を感じる ドライ 抜群の切れ 精米歩合：50% アルコール分：14度 原材料名：米　米こうじ 旭酒造にて　2,000円/375ml
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⭐⭐⭐⭐ ２年ぶりにいただきます💕 青リンゴのような香り🍏 口当たりはなめらかで、 米の旨みをしっかりと感じる ガツンとくる飲みごたえ👍 今年夏最後の夏酒の締めくくりとして、ふさわしいお酒👌 原材料名　米、米麹 　　　　　広島県産米100% アルコール分　17度 精米歩合　60% リカーズアルパーク店にて　1,800円/720ml
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⭐⭐⭐⭐ 若い梨のような味わい 口当たりは非常になめらか 微かにガス感あり 甘さは押さえられていて、ほろ苦さが広がる 使用米　掛米-こいおまち　麹米-山田錦 精米歩合　掛米60%　麹米50% アルコール分　14度（原酒） リカーズアルパーク店にて　1,980円/720ml
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⭐⭐⭐ 冷やしていただきました スッキリしてる 桃のようなブドウのような香り ややピチピチ感あり 常温に戻るにつれ、米の旨みがじんわりとひろがる 原材料名　米（国産）米麹（国産米） 使用米　山田錦100% 精米歩合　60% 酒商山田酒都西条店にて　1,540円/720ml
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⭐⭐⭐⭐ 広島の名酒「雨後の月」が好きなら、絶対これがお勧め、と言われて即購入👍 長崎県の離島、壱岐にある酒造ということも惹かれた💕 お勧めとおり、ワイングラスで頂く 白桃のような香りをふわふわと感じる 初日はピチピチとした微発泡感 ２日目は、なめらか、しっとりした感じに 甘味から酸味、苦味と続き すっーと引いていく 原材料名　米（国産米）米麹（国産米） 使用米　山田錦100% 精米歩合　掛米55%　麹米50% アルコール分　15度 酒商山田酒都西条店にて　1,639円/720ml
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⭐⭐⭐ 香り控えめ 口に含んだ瞬間、クリアでスッキリ ふんわりと米の旨みと、カァーと鼻に抜ける辛みを感じたかと思うと、ジワジワ舌にまとわりつく 原材料名　米（国産）米麹（国産米） 　　　　　広島県産米100% アルコール分　16度 精米歩合　50% 用品名酒センターにて　2,000円/720ml
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⭐⭐⭐ 続いて白牡丹です😌💓 ほんのり青りんごのようなスッキリした香り 口に含むとクカァーと力強い濃厚な果実香 辛口で美味しい 原材料名　米（国産）米麹（国産米） 　　　　　八反35号100%使用 アルコール分　15度 精米歩合　50% 日本酒度　－0.5
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⭐⭐⭐ 白牡丹酒造は日本三大酒処、西条のなかでも最も古い酒蔵の一つ。350年の歴史があるそうです🎶 白牡丹さんは、子どもの頃からよく知ってたけど今回、お初にいただきます😌 昔ながらのお酒という感じ ほんのり米の甘み まったくクセがない 「辛くてスッキリ」じゃない 米の旨みをジワジワ感じながら切れていく 原材料名　米（国産）米麹（国産米） 精米歩合　70% アルコール分　14度 日本酒度　+0.5 フレスタ波出石店にて　947円/720ml
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⭐⭐⭐ 華やかな吟醸香 スッキリ辛口 キムチをあてにすると、キムチの酸味を中和してくれる イカの姿フライと一緒に飲むと、超辛い‼️ 百合のシンプルなラベルがお気に入り 原材料名　米（国産）米麹（国産米） 　　　　　醸造アルコール 精米歩合　60% アルコール分　15度 やまや五日市店にて　1,680円/720ml
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⭐⭐⭐⭐ 好みです😌💓 飲み込む瞬間、梨や桃のような果物の香りがフワッとする🍐🍑 やや辛口 キリッと切れよし😉 ほんと、美味しい👌 永山酒造さんによると… 「米に五百万石と酵母に自社酵母NKを使用」とのこと 原材料名　 米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合 　60% アルコール度数 　15度 ゆめタウン廿日市にて　1,550円/720ml
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⭐⭐⭐⭐ 口当たりはやわらかく 香りよく 酸味は穏やか スッキリした味わい ずっと飲みたい、美味しい💕 原材料名　米（国産）米麹（国産米） 原料米　出羽蝶々 アルコール分　16度 精米歩合　55% 日本酒度　+2 酸度　1.6 山城屋レクト店にて　1,650円/720ml
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⭐⭐⭐ 数日前にどなたかがチェックインされてた「Ohmine Cup 100ml」 出掛け先でたまたま見かけたので、購入 サイズ感もイラストも可愛い❤️💕 味わう前に、あっと言う間になくなってしまった😵💧 精米歩合：50% 原料米：山田錦100% 原材料米：米（国産）・米麹（国産米） アルコール分：14.5% 山城屋レクト店にて　400円/100ml
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⭐⭐⭐ 今田酒造さんの試験醸造品 ラベルも名前もない激レア品 リカーズで限定600本販売 まろやかな酸味とフルーツのような甘味 後口はキリッとスッキリ エビチリやニラレバのような、こってりした料理にあわせると、不思議⁉️ 甘味が消え、スッと口の中から引いていく 原材料名　米（広島県産）米麹（国産米） 原料米　広島県安芸高田市高宮産契約栽培 　　　　八反草 使用割合　八反草使用割合　73% 酵母　広島Leg-爽 乳酸菌　蔵オリジナルIK-15合 アルコール分　12% リカーズアルパーク店にて　1,800円/720ml
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⭐⭐⭐ 初めて行った酒屋で、夏酒のお勧めを購入 口に含むとやわらかく 飲み込むとスッキリ辛口 程よい苦味がキリッとしめてくれる 寳劔（ほうけん）のラベル格好いいよね😃 原材料名　米（国産）米麹（国産米） 使用米　広島県産八反錦100% 精米歩合　55% アルコール分 15度 山城屋レクト店にて　1,980円/720ml
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⭐⭐ フルーティーな香り 一口飲むとシュワシュワあまい💕 鼻の奥でパイナップル🍍 そして、ちょっと苦味がやってくる 飲みやすい 原材料名　米（国産）米麹（国産米） 精米歩合　48% 酒商山田宇品店にて　1980円/720ml
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⭐⭐⭐⭐⭐ とにかく感動‼️ 酵母の持つ不思議な力 日本酒の奥深さ こんなに力強いシュワシュワが酵母の発酵によって生まれるなんて😃 コルク栓がポンッていい音を立てる きめ細かい泡 うすにごり 米のやさしい甘さはあるんだけど、発泡とドライなキレで甘さを残さない でも、ただドライなだけじゃい あっという間になくなったので、また飲みたい 原材料名　米（国産）米麹（国産米） アルコール分　11度 山梨銘醸直場所にて　1,100円/360ml
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⭐⭐⭐⭐ 柔らかく滑らかな口当たり💓 米のやさしい甘味が心地よい その奥にかすかに桃のような味がする🍑 最後に苦味と辛味が甘さを中和してくれる 原材料名　米、米麹　 　　　　　広島県産山田錦100% 精米歩合　50% アルコール分　15度 リカーズアルパーク店にて　2,000円/720ml
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⭐⭐ 口に含む前から華やかなフルーティーな香り💕 米の旨みと同時にガツンと苦味がきて、ジワジワと苦味が引く最後に樽の香りの様なウッディな味わいを感じる🌲 （味音痴で本当に樽の香りかは不明😅） 爽やかというよりドライな感じ 原材料名　米（国産）米麹（国産米） 精米歩合　60% アルコール分　14度 ゆめタウン廿日市にて　2,050円/720
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⭐⭐⭐⭐ 口に含むと桃・梨・メロンの濃厚な甘味 苦味を感じながら、後口のキレも素晴らしくよい😊 初日はグラスにびっしり細かい泡がついてシュワシュワの炭酸を楽しむ😍 原料米：岡山県赤磐赤坂産 朝日 100％ 精米歩合：50% アルコール分：16% 使用酵母：協会14号、7号 ワインと地酒　武田にて　1,790円/720
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