さけえGokyo木桶生酛純米純米生酛Sakai ShuzoYamaguchi2023/10/6 12:34:2331さけえ木桶生酛とくれば五橋⁉️ 木桶生酛らしさを残しつつ、 飲みやすいんだよー あー、 高砂松喰鶴 木桶生酛飲みたくなった^_^
さけえYoshidagura u巾着純米山廃Yoshida ShuzotenIshikawa2023/10/6 12:22:1931さけえ50粒から再興した酒米巾着。 これまでも吉田蔵uは、 百万石の白 生 を筆頭に 飲みやすさでイチオシでした。 さて今回の巾着! うん、いままでとはたしかにちがう! 飾り気なし キリッと 爽快 と裏に書いてあるけど、 まさしく‼️
さけえHyakushunR4BY 雄山錦純米吟醸山廃原酒生酒無濾過Kosaka ShuzojoGifu2023/9/30 13:05:3530さけえ生酛系の旅続きます。 岐阜の酒。 バランスよくて、 グイグイいけます‼️ 美味い😋
さけえ無窮天穩 天頂Itakura ShuzoShimane2023/9/30 12:15:5631さけえ生酛系の旅続き。 家内が言ってました。 「ごはん作りながらは飲めない」 「正座して飲みたい」 ----- そう、 その意見に1票! 飲みやすくはないけどクセはない! それが最高! ま、 味わいやスペックも大切ですが、 無窮天穩ができるまでのストーリーは、 以前投稿した、 産土八農醸に通じる精神性。 私のような舌バカでも 必ず日本酒は愛せます^_^
さけえUbusuna八農醸 一本掌植2022Hananoka ShuzoKumamoto2023/9/28 09:31:1135さけえ前投稿に続く 穂増一本掌植の2021vs2022‼️ 我が家のしょーもない管理環境で寝かせた2021, さて、結果は??? 2021の勝ち‼️ って、何が? といえば、 まあ、 バカ舌ながら、 輪郭がきれい。 ということで^_^ 2度とできないライブ前年比較かな〜
さけえUbusuna八農醸 2021純米生酛Hananoka ShuzoKumamoto2023/9/28 09:20:4731さけえ産土。 1年前は、 八農醸とかのネーミングもない穂増。 なんと奇跡的に二本ゲットできたんです。 2021の1本目は、 美味しいよねーとしかいいようがなかったけど、 2本目は年越しで、 なんと2022穂増一本掌植と飲み比べ〜 さて、今年は、八農醸はようやく一本手に入る盛況さ。 どうなんだろうねー お味のほうは?^_^
さけえYuumaShichiyo ShuzoFukuoka2023/9/21 10:28:1730さけえ生酛旅寄り道?かな。 ヨーグルトのような舌触りと酸。 生酛なのかも?^_^ と、 むりやり納得。 よい体験‼️
さけえOokura愛山 山廃特純直汲み 無濾過生原酒特別純米山廃原酒生酒無濾過Ookura HonkeNara2023/9/19 13:20:2533さけえ口にすると、 なんとも言えない複雑な熟成感。 特純のふくよかさ? 山廃のパンチ? あー、 カラダがほてってきたー! カラダが喜んでいる‼️
さけえHIJIRIZM SAVAGE純米大吟醸生酛生酒Hijiri ShuzoGunma2023/9/18 12:25:2129さけえ生酛系を追い求める旅。 リピートあり、 初挑戦あり、 そんななかで、 ヒジリズム、 かなりの定番。 うん、 いつ飲んでも 安心安定の美味さ! 仮に生酛旅が終わる時が来ても、 必ずリストに入れて、 飲ませていただきます^_^
さけえDaijiro滋賀産渡船二号純米生酛生酒Hata ShuzoShiga2023/9/18 12:12:5831さけえ反省ばかりの人生。 この銘柄、 この字体、 焼酎かよ❓ と思いなかなか手が出ず。 ひょんなことから今回いただきましたが、 滋賀の水? 酒米? 生酛? トゲなくまろやか、 終始心地よい香り、 塩梅よいのどごし… 楽しませていただきました! 感謝‼️
さけえKurumazaka山廃純大火入純米大吟醸山廃Yoshimurahideo ShotenWakayama2023/9/10 11:25:3630さけえ生酛系の旅、 言い換えると 非速醸を愛でる旅、 なのかな❓ 山廃、って純米が基本、 なんて勝手に設定してましたが、 アレレ、 山廃純大、火入!? デリケート&フルーティ? ↑ って裏ラベルにあるけど、 これも先入観をかるーく裏切ってくれました! うめっす‼️
さけえHiranにこまる純米生酛森酒造場Nagasaki2023/9/8 11:07:1428さけえ生酛系を貪欲に飲み続ける旅のさなか。 飛鸞。 食用米?のにこまるで醸す逸品。 はてな❓バージョンで 飲み手に気合いを入れて来た蔵。 ポップななかにも礼儀あり? スジの通った生酛、 わかりやすい味わい、 ありがとうございました、 アザース^_^
さけえJikon生酛 有機米活性酒2021純米生酛発泡Kiyasho ShuzojoMie2023/9/7 08:42:2140さけえ久しぶりのジコン生酛‼️ 加えて発泡! 泡のキレ、 生酛のキレ、 速醸ジコンとは違う世界! うん、 同じ酒蔵別銘柄高砂、 木桶生酛がジコンと違う味わいがあったな〜 素晴らしい味わい👍
さけえTsuchida菩提酛純米Tsuchida ShuzoGunma2023/9/6 09:53:1427さけえなにかと気になる土田。 そこの菩提酛。 気になったのは麹菌。 焼酎用黄麹、 ってなに? 焼酎で使われる 白麹で日本酒醸すと、 酸が際立つのは知っていたけど… 深い。 味は、 風の森alpha菩提酛とは対極! 燗して飲んでコロナ対策にも役立てましょう‼️
さけえNichinichi亀の尾純米生酛Nichinichi Inc.Kyoto2023/9/3 12:09:0432さけえ仙禽さんとのコラボ? 栃木産亀の尾で醸す生酛。 アルコール12度。 慌てずじっくり発酵が行われて素晴らしい! まるで歳時記のように、 この時期に毎年呑みたくなる酒になること間違いなし😑
さけえ七本槍 無有純米吟醸生酛Tomita SaketenShiga2023/9/2 12:16:4425さけえあー、 今日はたくさん飲んだ〜 〆は この逸品! 無農薬がなせる有意義な癒しのひととき。 これぞ無有むう! 毎期楽しみにしていますし、 最高の返答をいただいてます! 酒旅の母港、 いつでも戻れる安心感をありがとう😊
さけえUbusuna三農醸 穂増純米生酛生酒Hananoka ShuzoKumamoto2023/9/2 12:06:5726さけえ産土 酒米穂増ほませ! 柔らかい印象。 昨季穂増一本手植えもいただきましたが、 まあ、 負けず劣らず美味しく頂きました! ん、 まだ一本手植え残ってた! 比べて飲もう!
さけえKazenomori菩提酛 ALPHA TYPE1 次章への扉純米生酒無濾過Yucho ShuzoNara2023/9/2 12:00:3830さけえ大好き奈良酒、そして菩提酛〜〜‼️ 発酵しやすい硬水、しかも超硬水で 32日かけて低アル仕様。 すごいっす、 美味いっす、 たまらないっす^_^