Takatsugu
初めて頂く大嶺酒造の3粒の春酒。楽しみな気持ちを抑えながら開栓。
ピチピチと微発泡を感じる清々しい爽やかで、柔らかで甘味のある果実味も感じます。微かに澱のあるにごり酒で味わいの柔らかい変化も感じられます。
掛け値なしに旨いと感じた一本。旨い‼️
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Takatsugu
地元の酒屋さんで、たまに出逢うけどご縁がなかった「クラフト正雪」を開栓。
ポップなラベルに、裏ラベルの説明は英文使用。
柔らかな口当たりと、ふわりと香る吟醸香。呑み疲れがしなくて、食前酒でも食中酒でも楽しめそうな印象。
初めて日本酒と出逢う海外の誰かともきっと良縁が出来ると思える一本。旨い‼️
Takatsugu
ちょいと遠征した酒屋で、ラベルに惚れて購入したコチラを開栓。
広島の天寶一の韋駄天。スペックは非公開とのこと。味わいは、小振りな葡萄を齧ったような甘味と酸味がスッと喉を通る綺麗な味わい。食中酒として、和食を中心に合わせやすそうな印象。
遠征先の酒屋との一期一会に感謝した一本。旨い‼️
Takatsugu
家呑みで満開の桜が楽しめる喜楽長のさくらボトルを開栓。
スッキリとした酸味と旨味が柔らかく広がる食中酒にピッタリな味わい。春野菜と合わせて呑みたくなります。
舌で楽しみ目でも楽しめる素敵な一本。旨い❗️
Takatsugu
花見酒。コンロの鍋で燗酒にして一杯。
常温で呑むのと違い、ほっこりした旨味が安心感と安堵感を与えてくれます。
自分にとっての熱燗の基準のような味わいの一本。旨い‼️
Masaaki Sapporo
Takatsuguさん、こんばんは！〆張鶴も燗酒ですね😁こちらは、まだ残雪だらけで今日は最高気温が6度止まりてました🐧花見はGW前くらいからですかね🌸
Takatsugu
Masaaki Sapporoさん、こんばんは。〆張鶴の熱燗もたまらんですよ〜🍶これから花見が楽しめるんですね〜いいですね🌸
Takatsugu
花見酒での熱燗。今回は手取川の山廃です。
ほっこりする優しい甘味に、身体の芯から蕩ける感覚。熱燗でもぬる燗でも楽しめます。
燗酒の楽しみを味わえる一本。旨い‼️
Masaaki Sapporo
Takatsuguさん、こんにちは！花見で燗酒とは乙ですね✨外で飲むと更に一味上がりそうですね😋こちらはまだ残雪だらけで先になりそうです🌸
ポンちゃん
Takatsuguさん こんにちは🐦
お花見にお燗セット😳‼️素晴らしいです〰👍✨手取川山廃のお燗ほっこりしそう🌸
Takatsugu
Masaaki Sapporoさん、こんばんわ。そちらは、そろそろ花見酒出来そうですか🍶？外呑みの熱燗は、露天風呂のように最高ですよ〜♨️
Takatsugu
ポンちゃんさん、こんばんわ。花見と熱燗は、個人的に最高の組み合わせです🌸🍶山廃の熱燗は、たまらんですよね〜😁
Takatsugu
花見酒。大好きないづみ橋の「桜とんぼ」を開栓。
愛山の優しい甘味と爽やかな後味。スッキリのした味わいが、外飲みにピッタリ。
桜と合わせて呑むのにちょうど良い一本。旨い‼️
Takatsugu
お気に入りの銘柄『吉田蔵u』の初めて頂く「百万石乃白生酒」。爽やかな緑のラベルが印象的。
味わいは、ピチピチと心地良い微発泡と柔らかな甘味とスッキリとしだ後味。アルコール分13度と原酒ですが呑みやすさもあります。
1月から3月までの季節酒ということですが、通年味わいと思った一本。旨い‼️
Takatsugu
お土産に頂いた長野のお酒。初めて頂く舞姫酒造の『PRINCESS TIME』を開栓。
四合瓶より細身で、リキュールのボトルのよう。味わいは、柔らかい甘味の後に酸味がキュッと残り、まるでグレープフルーツに砂糖をかけて齧ったような印象。アルコール分も7度と軽いので、食前酒にいいかも。
お土産に頂くお酒の出逢いに感謝したい一本。旨い。
Takatsugu
自分に取っての季節のお酒。獺祭の槽場汲み。年二回の商品ですが、これを見かけると、そろそろ春だなと感じるお酒。
呑もうと口を近づけるだけで、華やかな吟醸香が漂い、喉に通すと、果実味のある瑞々しい甘さをジュワ〜っと感じます。料理に合わせてもいいけど、ナッツのようなシンプルなツマミと合わせて、お酒に向き合いたくなります。
また来年もこのお酒と向き合う時間が作れることを祈りたい。自分にとってそんな一本。旨い‼️
Takatsugu
栄光富士の閏年の限定酒。四年前は、栄光富士とも出逢ってなかったので、当たり前ですが初めて頂きます。
整った酸味と甘味と透明感のある味わい。原酒だけれども、重さを感じずにさらさらと喉を通ります。
きっと次の閏年に味わいの比較は出来ないけれど、閏年に忘れずに出逢いたい一本。旨い‼️
Takatsugu
お土産に頂いた長野の日本酒。見慣れない箱を開けてみると、キリッとしたモダンなデザインの酒瓶。よくよく見ると、なんと『真澄』の宮坂醸造。初めて頂きます。
真澄の七号酵母を使った純米吟醸。一口含むと、スッと喉を通る雑味のない澄んだ味わい。ゆっくり口の中で味わうと、染み入るような旨味が拡がります。食中酒を目指した味わいとのことですが、和食を軸に、素材を活かした料理に寄り添う良き相棒といった感じ。
自分のイメージする『真澄』を気持ち良く裏切ってくれた一本。旨い‼️
Takatsugu
仕込み水の一部に清酒を用いた楽器正宗の貴醸酒を開栓。
柔らかな甘みが、ジュワッと広がる芳醇な味わい。それでいて、アルコール分13度と意外と軽くて、味わいとのギャップに少し驚き。
最近色んな銘柄で貴醸酒が楽しめて、日本酒の楽しみ方の広がりを感じた一本。旨い❗️
Takatsugu
お土産に頂いた長野のお酒。初めて呑む『神渡』。
柔らかく丸み帯びた優しい味わいで、旨味と滋味が良いバランスで残ります。原酒ではないもののアルコール度17度と高めだけど、気になることなくすいすい呑めます。
お土産酒は、自分が普段出逢えないお酒と会える一期一会の味わい。こんな出逢いなら大歓迎と思える一本。旨い‼️
Takatsugu
2月の遠征先で酒蔵で手に入れたコチラを開栓。
地元でしか呑めないものと思いお店の人と話しなが、『日光誉』ではなく『清開』を選択。ちょうど一週間前に絞りたてのこと。
酸味がきゅっと前面に出ながらも、しっかりとした旨味を感じる味わい。華やかではないけれど質実剛健の旨味といった印象。
他の銘柄も楽しみたくなる一本。
ジェイ&ノビィ
Takatsuguさん、おはようございます😃
栃木遠征ありがとうございました😊現地の酒蔵に行ってその地でしか飲めないお酒🍶を飲む😌素晴らしいですね🥹清開飲みたくなりました🤗
Takatsugu
ジェイ&ノビィさん、こんばんは。
今回の栃木遠征は、スペーシアX🚄が目的の弾丸ツアーで酒蔵巡りとはいきませんでしたが、今度はゆっくり栃木遠征で酒蔵巡りたいです🍶
Takatsugu
南部美人に続いての秋田美人の『ゆきの美人』を開栓。
コチラは、貴醸酒の活性にごり。瓶には「開栓注意」の取扱ラベル付。栓を開けると、瓶の底から湧き出るように泡と共に溢れてきます。おっとっと、栓を閉めて落ち着けながら、ゆっくり開栓。
発泡感が強く、口の中はシュワシュワと心地よい酸味と旨味。貴醸酒だけど、アルコール分14度と、抑えめなので、呑み口も優しいです。
食後のイメージのある貴醸酒ですが、乾杯にもピッタリな一本。旨い❗️
Takatsugu
岩手のお酒といえばの個人的な代表選手が南部美人。家呑みでは久々です。しぼりたて生原酒を開栓。
柔らかな口当たりだけど、旨味が濃縮された味わい。ふと、ギュッと強めに握ったおにぎりなイメージが頭をよぎります。
何をアテに呑んだら美味しいかなと、ワクワクする一本。旨い❗️
Takatsugu
新年には呑みそびれてしまった、少し遅めの新酒を開栓。
角のないまろやかな味わいと、 透明感の旨味が印象的。優しい味わいが出汁の効いた和食との相性を期待させてくれる食中酒。
あさ開きは、縁があって新酒中心に呑んでますが、定番酒も呑みたくなる一本。旨い❗️
Takatsugu
久々の遠征。車内ということで控えめサイズのコチラを開栓。
栃木県産米仕込みの純米酒。旅酒なのに、コップを用意忘れていしまい瓶直呑み。トロリとした甘みが印象的な柔らかい味わい。熱々の燗にしたら甘みが抑えられて更にバランスが取れていいかも。
旅先の日本酒は、色んな出逢いがあっていいなぁと思った一本。
Takatsugu
去年、初めて呑んで気になる存在の『天賦』。前回は、「赤磐雄町」を頂きましが、今回は、「播州愛山」に挑戦。
華やな香りも旨味が優しく口に拡がり、後味はキュッと締まった印象。味の濃い、中華料理に合わせても負けないかなと、ふと思ったり。
豊潤な旨味のある味わいで、西酒造の焼酎が好きな人と是非、呑み交わしたい一本。旨い‼️
ジェイ&ノビィ
Takatsuguさん、こんばんは😃
天賦さん！サンデシでしか飲めてなくて😅旨そうですが、チトお高いですよね💦
ところで、さけのわアプリ最新版に更新するか全角じゃないと&の後が送れないんです😅
ジェイ&ノビィ
せっかくNo.6にコメントいただいたのに「ジェイ」だけになっちゃってて…
Takatsugu
ジェイ&ノビィさん、おはようございます。天賦は、焼酎でお世話になってた西酒造ということでついつい手を伸ばしてしまいます😊
コメント見切れ失礼しました💦更新して問題解決出来ました。感謝❗️