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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
森康央森康央
2023年途中にあった突然の職場の人事異動以来、相変わらずほとんど土日の休みもない激務の仕事に追われています😰 そのため、あまり呑める時間もなく、皆さんの確認もあまり出来ません。 そんな感じなので、気の向いた時に、気楽に見てくださいね😚 でも、呑み続けることは諦めません🤤

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森康央森康央
日本盛純米大吟醸生酒
NihonsakariHyogo
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森康央
仕事帰りの駅乗り換えで、通りかかった仮店舗。 そこにたまたま日本盛 純米大吟醸 生酒が置いてありました。 純米大吟醸では見たこともない安い値段です！ 思わず衝動買い！ いただきます。 普通にお酒の香りがしますね😉 注ぐと透明で、黄色みがかっています。 辛味と酸が一度に飛び込んできました。 程よいですね‼️ 味わいがしっかりしているので、物足りなさを感じません。 時間差で、舌の中央から奥に生クリームの様な艶を感じ、さらに舌奥に渋味が現れました😎 味わいには複雑さが有りませんが、シンプルに一つ一つの味わいが充分に楽しませてくれます。 温度が落ち着いてくると少しクセが出てくるので、よく冷えている方が好みです😋 と、開栓して3日目になると、最初に酸が現れて、その後に複雑味のある甘辛が入ってきました。 重くはなっていません。 少し置いた方が良かったようですね😉
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森康央
透明でほんの少し黄色みがかっています。 甘味先行で口に入ってきました😚 控えめの酸。 何の甘味かと考えていると、桃っぽいですね。ずっと浸っていたいような心地よい甘味ですね😋 うあ顎全体に爽やかに広がります。 困りました😰 顔がにんまりして飲み続けてしまうタイプです🤤 ずっと桃味が居座ります😅 鼻からも抜けていきますね。 まったくお酒の嫌みがなくて、止めるにはどーしたら良いのでしょうか？ 私が飲んだことのある日本酒で、最高峰の危険度です😁
ジェイ&ノビィ
森康央さん、こんばんは😃 廣戸川の良いやつ‼️スっごく美味しそうなレビューですね😋桃🍑に浸りたい☺️ こういう危険⚠️は進んで体験したいです🤗
森康央
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😉 危険度MAXですよ😰 本当に私が飲んだことの有る日本酒の中で、最高峰の危険さです😱
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森康央
少し黄色みがかっています。 香りはとても爽やかですね☺️ 口に含むと、辛味と酸が初めに伝わってきました。 そしてその直後に蜜系の甘味が広がり、再び酸が現れて、最後は舌の奥の方に苦味の余韻が出てきます😎 味わいの変化を感じられる、飲み飽きしない美味しいお酒ですね😋
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森康央
いつも行っている酒屋さんで目について、お尋ねしたところ、Sake Brooklyn Brew-ing CO.が、日本の酒蔵を間借りして造るSake Brooklyn LABの第1弾とのこと。 造られているのは、阿部酒造卒業生の上田さんです。 いただきます😚 白濁りで、少し辛めで爽やかな香りがしますね。 口に含むと、あまりシュワシュワ感がなく、優しい飲み口。爽やかさが強く華やかです。 味わいは、辛味というよりクリアーでソフトな甘辛。じんわりと広がり、味わいが伝わってきます☺️ 飲みやすい味わいで、ツマミ無しでついつい盃が進んでしまいますね😋 しばらく日にちを置いてからいただくと、ソフトな辛味の後にソフトな甘味、その後にほんのりとしたお米の味わいが出てきました😎
森康央森康央
Kinoenemasamuneはなやか 匠の香純米吟醸
Iinuma HonkeChiba
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森康央
このお酒は、2022 Kura Master プラチナ賞、2020-22 ワイングラスでおいしい日本酒アワード「プレミアム純米部門」金賞受賞酒ですね😋 透明で、黄色みがかっています。 ラムネのような香りがします。 酸の飛び込み、程よいですね。 甘味と苦味が舌先から奥へ広がっていきます。 うあ顎と舌奥に酸味が残っています。 常にみずみずしさとフレッシュさに満たされて、ラムネを飲んだ後のようですね😋ただ酔います😰
森康央森康央
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森康央
注ぐと、透明、ほんのりとした黄色み。 香りは強めの爽やかさか現れてきますね。鼻に染み込みますね。酒かすっぽい香りが微かに！ 味わいは渋味と酸が主体となって伝わってきます。 味に濁りが有ります。 とても爽やかな甘味がほとんど無い甘酒を飲んでいるみたいですね🤤 ともかく爽やかで、軽いのです。ちょっと似ているお酒が思いつきませんね。 飲み進めていくと、複雑味が増してきます。 渋苦と辛味が出てきますね。複雑味を感じながら、辛味が出てきました😋 三日目になると甘味が強調され、口全体に甘味が黒糖のような甘さで広がり、少しだけうあ顎に渋味が感じられました😚
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YukinomatsushimaKAI-ひとめぼれ- 無調整純米原酒無濾過
Taiwagura ShuzoMiyagi
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森康央
恐らく初めていただく雪の松島。 気にはしていたのですが、なかなか飲む機会がなく、今回初めてとなりました😎 いただくのは純米原酒海KAI-ひとめぼれ-無濾過無調整。SAKE Competition 2023 純米酒部門第一位！ グラスに注ぐと色合いは、有るか無いかわからないぐらいの色合い。濁りはありません。 香りはお酒を意識できるかどうかぐらいで、あまり感じません。 しっかりとした酸が広がります。繊細ですが強さを感じますね😊 みずみずしさが強調されていて、クセがありません。クセがないのでついつい飲み進めてしまいます😰 3日程経ってから飲むと、酸の強さがそのままで、味わいがハッキリとしました。 渋苦が広かり、後から爽やかさと甘味がついてきます🤤 くいっと飲むと、喉元に辛味を感じます。日本酒らしさがしっかりと現れましたね😋
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Chitosetsuru新蔵 初仕込純米吟醸
Nihon SeishuHokkaido
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森康央
仕事帰りに北海道のアンテナショップ前を通ることがあり、気になって気になって、とうとう買ってしまいました😰 北海道米でつくる日本酒アワード2023 専門家・流通飲食店部門賞 受賞酒 です。 香りは爽やか。フルーティーです。 少し黄色みがかっていますね。透明です。 ジューシーな飲み口で、フルーツ果汁のような味わいが広がり、舌の中央には甘味、舌奥には苦味、そして酸がじんわりと舌上で広がっていきます。 飲み進めて少し温度が落ち着いてくると、お米の味わいが余韻に現れてきますね。また、甘味が増してきます😚 更に進めて新たに注ぐと、複雑味も出てきました😚 複雑味、辛味、そして酸と、味わい深くなる不思議な変化ですね🤤
森康央森康央
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森康央
仕事帰りに、乗換駅の臨時店舗スペースで目に着き衝動買いしてしまいました😰 まったく知らないお酒です。 注ぐと、少～し黄色みがかっています。 香りは吟醸香がしますね。 ほんのりとした酸。 広がる味わいが、薄味のイカの塩辛のよう😎 後味に、艶感と微かな甘味と焼イカのような味わいが出てきました😚 ちょっと似たお酒を思いつきませんね😉
T.KISO
森さん、こんばんは😄 この酒蔵、俳優の佐々木蔵之介さんの実家ですね。私は、飲んだことありませんが、少しクセがありそうですね💦
森康央
T.KISOさん、おはようございます☺️ そーなんですね😳 お味は確かに、私には少しクセが感じられますね😎
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Yauemonけさしぼり 新米 新酒純米吟醸原酒生酒無濾過
Yamatogawa ShuzotenFukushima
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森康央
しぼったその日に販売しているのを購入できました😎しぼりたてをいただくのは人生初めてです😊 香りはフルーティー！すごく爽やかなメロンのようですね😋。 ぐいのみに注ぐとほんのりとした濁り。うっすらと黄色みがかっています。 口に含むと、酸が力強く口の中に入ってきました。微炭酸のよう。 角がない辛味を感じながら、舌奥には椎茸出汁の味わい😁 買って帰って来て一時間ぐらいしか経っていないので、恐らく味わいが落ち着いていない段階だと思います。 販売店で試飲させてもらった際の味わいは、味の濁り少なめで甘さ控えめの甘酒に、アルコール感があるような味わいでした。 と、そんな事を考えながらまた飲み始めたら、艶感が出てきて味わい深くなり、微かな甘味と出汁っぽい味わいが、余韻を楽しませてくれました☺️ 2日目は、爽やかな飲み口で、酸が1日目よりおとなしく繊細に。 最初に甘味が舌先から口全体に広がり、舌奥に届くと、舌奥では苦味を感じました。 舌先には、フルーティー系の甘味が残っています。若々しい爽やかさですね🤤
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森康央
香りの主張はあまり感じません。 爽やか系ですね😋 酸が広がります。繊細な酸ですね。ジューシーです☺️ 味わいは甘味と苦味。 甘味は濃くはないのですが、力強く口全体に広がり、しっかりと留まりますね😉 飲み終えた後に、喉奥には爽やかさが残っています🤤 先日初めて入った居酒屋で天慶をいただく機会があり、気に入ったのですがなかなか売っているお店がなく、やっと見つけて呑めました😁
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森康央
透明で、ちょっと黄色みがかっています。 爽やかで木桶のような香りがしますね。 口に含むと、木桶の味わいと酸が広がりました。 とてもみずみずしくて、口の中が満たされていきます😉 呑み進めていくと味わいが増してきて、出汁を飲んでいるかのよう😋 舌奥にはチラッと苦味、舌の真ん中に甘味が広がり、舌先には艶のある薄味の甘味が絡みつきます。 細かく解説するとこんな感じですが、口に入れてサッと飲むと、椎茸と鰹だしを混ぜた少し濃いめの味わいです。 味わい深いのでこれだけでよく、ツマミが邪魔になります。 ぬる燗がオススメで温めたのですが、しくじって50度に😰 酸と甘味と旨み、喉奥にほんのりと辛味が！ どうも、何かの汁物のような味わいですね😋 気を取り直して、ぬる燗をいただきました。 味わいのインパクトが一番強くなりました。 とろろ昆布の汁のよう。出汁が効いていて喉奥に辛味が広がります🤤 温度によって、随分と表情が変わりますね😎
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Ryusei活濁酒 八反 2022生酛
Fujii ShuzoHiroshima
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森康央
いただきものです😚 瓶の底にオリが溜まっているので、少し混ぜてから開栓したら………溢れ出てしました😅 香りは爽やかです。いただきます😚 強めのシュワシュワとさりげない苦味が飛び込んできました。シュワシュワが力強いですね。 ほんのりとしたお米の味わいが、ストレートに力強く伝わってきます😎 その後に、甘味も心地好く広がりますね。更に艶を感じます🤤 お米を味わって食べているかのようですね😁
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Aramasaコスモスラベル 秋櫻 2022純米生酛
Aramasa ShuzoAkita
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森康央
仕事でしばらく休みがなく、久しぶりの連休になるので、今日はまったりとできる新政をいただきます😚 開栓～～ん🥰 香りはほとんど感じません。 口に含むと、シュワシュワとみずみずしさが飛び込んできました。 味わいに品があるというか、控え目で、何味なのかうまく表現できません。ただ、果汁感がありますね😋 ほんのりとした甘味、後に喉奥に苦味が現れます。 ついつい、味わいをハッキリと感じたくて、ぐいぐい飲み続けてしまいます。 でも、味を特定出来ないのです😰 美味しいのは間違いないのですが😅 危険です🤤
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森康央
完全なジャケ買いです❗ フルーティー系のお酒を想像しながらいただきましたが…… 爽やかな香り。ほんのり黄色みがかっています。 味わいはメロンっぽいと言いたいところですが、瓜系のような味わいにお米が含まれていて、口に含んでいると強めの昆布系の香りがしますね。 酸が効いていて、雑味をともなった辛味も感じます😉 後味には舌上に艶感が有り、舌奥には辛味、舌先には渋味、そして余韻が吉野家さんの味噌汁を飲んだ後味のようです😎 オンザロックにすると、爽やかさとお米の香りを感じます。 味わいは、甘味と旨みが強調され、上顎に艶感が残りますね😚かなり飲みやすくなってしまいました😅 炭酸で割ってみると、何の抵抗もなく飲めてしまいます🤤 何味なのかは不明❗ 何かの出汁を飲んでいるみたいですね😁
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Senkinあかとんぼ 2023原酒無濾過
せんきんTochigi
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森康央
今年も行きつけの酒屋さんで初入荷のタイミング良く、手に入れることが出来ました😎 いただきます😉 甘味と白ブドウのような香り～😋 口に運ぶと酸と渋味が先行して入ってきました。 白ブドウの種付近の味わいを感じますね😚 終始ブドウ果汁を楽しませてくれて、喉奥で瞬間的に甘味がチラッと顔を出しました。 他の表現を探しながら飲みましたが、これは完全なぶどう果汁です🤤
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森康央
旅行にいった際に、宿泊先の側にあった地元の酒屋さんで購入した「星」です😎 まったく知らない初めてのお酒なので、興味津々で開栓！ ほんのりと黄色みがかっている透明の液体。 口に含むと酸と甘味が先行して口の中に入ってきますね😚 甘味を楽しんでいると、舌奥に苦味が広がりました😎 更に飲み進めていくと甘辛を感じます。 複雑な雑味が無く、シンプルでストレートな味わいを楽しませてくれますね😋
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Tenmeibangeyumenokaori origarami ichibi 蔵薔薇
Akebono ShuzoFukushima
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森康央
続けていただく福島のお酒です😎 曙酒造さんのお酒はいくつかいただいていますが、この派手なラベルは初めてです。 爽やかな香り～ 軽ぅ～～～いっ、白ワインのような飲み口！ 舌先に触れた時はそう感じるのですが、次第に舌を伝わって、甘味、その後、舌の奥には辛味と渋味が現れました😋 甘味は薄味の和三盆。ほのかな酸が効いてます。 口に含まずにくっと飲み干すと、軽く爽やかなまま、甘口のみかんを食べた後味のようですね😋 嫌みや抵抗感が無いので、飲み続けてしまいます🤤
森康央森康央
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森康央
福島のお酒を続けていただきます😉 この一歩己も、先日の有楽町での福島フェスタで気に入り購入しました。 いただきます。 最初に程よい酸が😎 その後に、椎茸と鰹節の出汁を混ぜたような味わい😚 続けて薄味の和三盆の甘味！ この甘味に舌全体が包まれていると思っていたら、クリーミーな味わいに変わり、最後には苦味と辛味が現れますが、クリーミーさが舌を包んだままです🤤 これって本当に日本酒なの？ デザートと言ってもいいような味わいですね😋
森康央森康央
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森康央
これが記念すべき300チェックイン！ どのお酒で300の節目を飾るか悩んだのですが、好みが多い福島県のお酒にする事にしました。 先日、有楽町の駅前で福島フェスタをやっていて、試飲ですっかり気に入ってしまった南山です。 いただきます😉 うっすらと黄色みがかり、メロンのような香りがしますね。 口に含むとメロン味！果汁というより果肉の味わいですね😚 その後に喉奥が渋苦で包まれました。 冷え冷えから少し落ち着いてくると甘味が増してきて、和三盆のような味わいが舌上を包んでくれます😋 嫌みのない軽い甘さですが、舌の中央には、はっきりとした甘味が残っています。さらに舌先には苦味がチラチラと😁 甘口でフレッシュな味わいが好きな人にはたまらないと思います🤤 二日目になると、酸の主張が強くなり、後味には辛味も出てきました。 変化も楽しめるタイプですね😚
熊谷 朋之
森康央さん、こんばんは！😀 記念すべき300チェックインに福島の南山ということで、誠におめでとうございました！ ＼(^o^)／ 面白い味わいですね～😁 私も飲んでみたくなりました。👍
マナチー
森康央さん、300チェックインおめでとうございます🎉㊗️すごく美味しそうなレビューですね❗️会津の酒大好きですが、開当男山はまだ飲んだことなかったです😳飲んでみたくなりました❗️
森康央
熊谷 朋之さん、こんにちは😚 ありがとうございます！ 味わいが変化しながらも終始力強いので、飽きずに楽しみ続けてしまう危険さがあります😅
森康央
マナチーさん、こんにちは！ ありがとうございます😁 恥ずかしながら開当男山酒造さんのことをまったく知らなかった私です。 オススメできる美味しさです🤤
ジェイ&ノビィ
森康央さん、こんにちは😃 お好きな福島酒🍶で300チェックイン㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉味わいレビューがお上手❗️辛口っぽい見た目からの甘口フレッシュ！飲んでみたいです🤗
森康央
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😚 ありがとうございます！ まったく知らない初めてのお酒で、見た目から古風な味わいかと思ったのですが、見事に期待を裏切ってくれ、好きになってしまいました😍
ひるぺこ
森康央さん、こんばんは。300チェックインおめでとうございます🎊ご自分の好みのお酒で新しい蔵を開拓してのチェックイン！これからも良いお酒にたくさん出会えますね😊
こぞう
森康央さん こんばんは♪ 300チェックインおめでとうございます🎉 新規開拓！新たな日本酒との出会いって楽しいし嬉しいですよね！しかも旨けりゃ最高です♪この出会いがあるから止められない🤣
森康央
ひるぺこさん、こんばんは😉 ありがとうございます！ まだまだ知らないお酒が沢山ありますので、美味しいお酒を見つけていきますね😎
森康央
こぞうさん、こんばんは😆 ありがとうございます！ そーですね😁 美味しい新発見の喜びを、これからも探し続けていきますね😋
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