森康央
这款清酒曾获得 "酒杯中的美味清酒奖"（Delicious Sake in a Wine Glass Awards）最高金奖。
饮用说明上说，饮用温度不得超过 5°C 或 50°C😎。
首先，在 5°C 或更低温度下饮用：☺️
酒液清澈，略带黄色。
一入口，酸味就会弥漫整个上颚。这是一种柔和的酸味。
然后，一股愉悦的甜味传到舌尖，紧接着，一股苦味从舌尖后部一直传到喉咙后部。
此外，舌头中部会变成涩味。
所有这些味道的奇怪之处在于，它们没有棱角感或不愉快感。这种味道是令人愉悦的，或者说，在不愉快的感觉出现之前，它就已经减弱了，而且味道消退得恰到好处，不会变得乏味😚。
加热时，温度应该在 50°C 或更高，所以我把温度提高到了 55°C。
酸度变浓了，有点酸，香气和口感都有所提升。
它仍然没有不愉快的味道，我继续喝😁。
苦味出现在舌中部，甜味出现在舌尖 😉。
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