なぎすけ
お土産屋さんで買いました。新潟と言えば八海山や久保田など銘酒が多々あります。本醸造と迷いましたが、冷やして飲むならとこちらを選びました。香りは穏やかで、口に入るとしっかりした旨みと酸味で、すっきりとキレます。刺身や生姜の効いた魚の煮付けが食べたくなります...が、無いので金色銀色の包装された角切り一口まぐろを肴に。6Pチーズと一口まぐろを一緒に口に入れると、最高のおつまみです。
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コンビニでかいました。出張先で日本酒を買ったのですが、コップが無かったのでコップ代わりに😅
清酒ですが、昔ながらのワンカップ感はなく、非常に飲みやすいです。ホタルイカの素干しとわさび漬けを肴に。夜中に温泉入りに行くこと確定です♨️
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近所の酒屋さんでお燗用に購入。名前の通り人肌に。香り控えめで、嫌なアルコール感はなく、スルッと入る。甘み酸味苦味どれも強くなく、いい意味で嫌味がない。どんな料理も邪魔しない食中酒タイプですね。旨口が好きな自分には少し物足りないかも💦もう少しお米の旨みがあるのが好みです。
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新潟の上越妙高駅で購入しました。新潟は有名なお酒がたくさんありますが、有名どころを避けてを選びました。おすすめはお燗ということで、早速45℃に。ラベルにもありましたが、非常に上品な味で、甘味も品があり、酸味や苦味み程よい。後味スッキリで、スルスル飲めちゃう危ないヤツです💦四合瓶を買いましたが、速攻で無くなります。美味いです。
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近所の酒屋さんで購入しました。またまた青森の銘酒です。名前の「じょっぱり」とは、意地っ張りとか頑固者と言う意味らしく、甘口マッタリではないことは想像できます。熱燗にしていただきました。口当たりは優しく軽快で、切れ味もスッキリ。どんな料理にも合いそうですが、今宵は青唐辛子味噌をちびちびと。味噌の風味を増幅させると言うよりは、サーっと口の中を洗い流してくれる感じ。飲み疲れしないので、いくらでも飲めちゃいますね。青森大好きです。
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既に我が家の常備酒として揺るぎない存在です。冷やしてよし、温めてよしのまさに万能酒。その日の気分と気温に合わせて七変化、優しく寄り添ってくれます。
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青森は田酒のイメージが強いが、隠れた銘酒として名高い豊盃。酒米の豊盃米は唯一無二。週末の楽しみとして我慢してました。常温で頂きましたが、香りはまさにメロンのようなザ•フルーティー。味も甘味が強いのかと思いきや、ファーストアタックは甘味を感じますが、すぐに適度な酸味と苦味。キレもよく、食事の味を邪魔しないので食中酒としても重宝されます。今宵は生姜の甘酢漬けをツマミに。幸せになれます。
Koeigikuアナスタシアグリーン 無濾過生原酒
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やっと光栄菊に巡り会えました。冷蔵庫事情で四合瓶です😭香りはやや控えめですが、既にマスカットのような爽やかな香りがします。味はスッキリとした甘みと爽やかな酸味、ガス感もあり、まさにマスカットや青リンゴのような味わい。とてもバランスがよく低アルの13度、これは危ないお酒確定です💦
旨すぎます。日本酒初心者や女性には間違いないです。もちろん、ベテランの方も。思わず振る舞いたくなりますね。一升瓶でもアッという間です。冷蔵庫事情に余裕のある方は是非！
Kid純米吟醸 春の薫風
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春のお酒をもらいました。香りは甘やかで優しい。一口口に含むと、まさに春という感じで、白桃のような甘みとかすかなガス感。甘さは引きずらず、 若干のほろ苦さ。肴は、菜の花な酢味噌とホタルイカの醤油漬け。菜の花との相性抜群。生物は甘みがあるぶん合わせにくいが、嫌な感じはない。お花見しながら、こんなお酒が飲めたら幸せだな〜と思わせるお酒でした。
Kenkon'ichi純米吟醸 原酒 超辛口生
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いただき物のお酒です。生酒ですので冷やして飲みました。超辛口とありますが、生酒のフレッシュ感とお米の旨味もあります。飲み口は軽いですが、しっかりした旨味と余韻で満足度があります。焼き鳥をつまみに合わせましたが、塩味を引き立て、タレ味を流すような、食中酒に適しています。3人で飲みましたので、四号瓶はあっという間に無くなりました。ご馳走様でした！
Roman純米吟醸 一回火入れ
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こちらも言わずと知れた福島の名酒。お燗が美味いと評判を聞いて四号瓶を購入。まずは常温です。 香りはやや穏やか、口に含むと優しい甘みとほのか.な酸味。苦味と共に余韻も消えていきます。やはり、お燗にして美味しいお酒は、常温でも美味いです。期待してレンジにGO❗️甘さはそのままに、酸が増してキレがよくなりました。優しい飲みこごちで、評判通り美味いです。いや〜、福島のお酒は自分好みが多いですね🍶
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お燗用で買いました。でも、まずはそのまま常温で。しっかりした旨味、甘み、酸味、それでいて余韻短めでしつこくない。常温でもかなり美味いですね〜。では、お燗50℃で。お米の香りと酸が強くなりましたが、やわらかで優しい甘み、それでいて軽い。相当好みな味です。山形政宗は有名ですが、初めて飲みました。また好きな酒に出会えました🍶
Shichida純米七割五分 無濾過生原酒 雄町
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花粉症で鼻はぶっ壊れているため、正確なリポートではないです💦 かすかな鼻の隙間からバナナのような香りがします。口に含むと、糖のような甘みと酸味、のちに苦味。かすかなガス感も感じます。非常にボリューミーな味わいで、余韻も長め。しっかりしていて美味しいですね。最近のマイブームでら爽やかスッキリを好んでましたが、しっかりした厚みのある酒も美味いです。
Morishima山田錦 純米吟醸 無濾過生原
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森嶋、美味しかったので、違う種類でリピートです。
口開け、ガス感とフレッシュな甘み、数日置いて、ガス感は無くなったが、フレッシュさが落ち着き、甘みの余韻と少しの酸味。口開けも好きだけど、落ち着いた森嶋も好きです。食中酒というよりは、落ち着いてマッタリのみたいです。また違う種類を飲んでみたいです。
Ichinokura純米酒 たなごころ
なぎすけ
有名な一ノ蔵で見たことないのを見つけましたのですぐ購入しました。まずは常温で。うん、アルコール感が強く"THE日本酒"という感じで、辛口の後味スッキリではありますが、自分的には苦手な部類。ササニシを使用とのことで、お米の旨味も若干弱い印象です。では温めてみようとお燗に。お米の旨味は増しましたが、やはりアルコールが消えず。日本酒の好みはひとそれぞれ、あくまでも自分の独断と偏見です。
(追記)
口開けから二週間程度経ちました。
常温で飲んでみると、アルコール感は落ち着き、口に含んですぐはまるで水のようにスルッと入る。後からアルコール感はありますが、口開けほどではなく、気になりません。やはり、お米の旨味は弱い気がしますが、銘柄通り"たなごころ"と優しい感じがします。落ち着かせた方が飲みやすく、自分の好みになりました。これだから、日本酒は面白い🤣
Sharaku純米吟醸 1回火入れ
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メロンの香りはするが、甘さ控えめ。アルコール感、酸味、苦味と余韻は短め。すっきり飲みやすいです。お刺身や出汁系でも邪魔はしなそう。試しにお猪口に入れてレンジで３０秒。お米の香りる旨味が際立ち、鼻から抜けるアルコール感と増した酸味。やはりキレがよく、どんな料理にも合いそう。
なぎすけ
有名なお酒ですね。お燗がオススメということで、45度にセット。まずは香りから...こ！これは？！まさに甘酒。甘酒は好きでたまに飲むのですが、さっぱりした甘酒です。甘酒より口当たりはサラりとしており、後味は優しい酸味。嫌な甘さは残らずに、後味は意外にスッキリ。今まで飲んだことのない日本酒ですね。試しに小さい瓶を買いましたが、次からは一升瓶で決まり！スパイシーなカレーや、ソース味、バルサミコ酢のソースなどに合わせてみたいと思いました。
なぎすけ
酒屋さんでお燗のおススメを聞いて購入しました。冷やしても燗にしても美味しいという事で即買い。一升瓶で購入したが、冷蔵庫に入らず、仕方なく常温で。香りも甘さも主張せず、水のようにスーッと入ってくる。余韻も短めでキレもほどよく、どんな料理にも合いそうな食中酒。ではでは燗を付けてみますか。お米の香りが花を抜けて、程よい甘さと酸味。スイスイ飲めちゃいます。燗上がりしましたね。さらに、燗冷めしたのを飲むと、優しい甘さが口に広がり、余韻も伸びた。美味しいですね〜。販売店限定酒ということで、また良いお酒に巡り合いました。
なぎすけ
廣戸川を初めて買いました。人気のお酒で、冷やしてもよし、温めてもよしと評判だったので買いました。まずは冷で。飲み口はまるで水のように口に入ってくる。あれ？水？と思った後から、お米の旨味、爽やかな酸味が追いかけてきて、程よい余韻。めちゃめちゃ旨いですね。ではお次に燗にしてみます。酸が際立ち一気に熟成感がでます。でも、しつこくなく、クイクイいっちゃいます。こんなお酒を飲んで思わず「クーッ！！」と言っちゃうんですね。たくあんやいぶりがっこチーズとか合いそうです。家には無いですが💦日本酒初心者にもベテランにもウケがいいお酒だと思います。
Denshu特別純米 山田錦
なぎすけ
年末に買い置きしていたお酒を開封。前回はただの特別純米だったけど、今回は山田錦。楽しみにしておりました。まずは常温で。香りも山田錦の方があり、奥行きもある。やはり、トップ酒米の山田錦だけあります。華やかだけど、嫌な甘さではなく、キレもよい。なら、お燗にしてもと45度にセット。お米を炊いたような香りが鼻を通る。飲むと酸がたつがしつこくなく、飲み疲れしない。スルスル呑めちゃう。今宵は新生姜の甘酢漬けを肴に。いや〜旨い。合いすぎる。冷、常温、燗とすべてを違う味で楽しめる田酒は、まさに万能酒です。