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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
なぎすけなぎすけ
日本酒大好きおじさんです。カロリーを気にして、一時はウィスキーのスコッチに走りましたが、やはり圧倒的な旨さとバリエーション、コスパから日本酒に戻って参りました。色んな温度帯で楽しめるのも日本酒の良いところ。そんなわけで、日本酒再開します!

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なぎすけ
知り合いにいただき、しばらく寝かせてました。 ジャケットがめちゃめちゃ渋くてカッコいいです。 注いでみたら、色にびっくりしました。 まるで梅酒のようないろ。 香りは芳醇な熟成感。 味はまさに、梅酒のような甘味と酸味のバランスがよく、キレもよいので、飲み疲れしない。 食前酒でも食中酒でもいける、万能な飲み口です。 とても美味しいです。
Jokigen純米 出羽の里
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なぎすけ
まだまだ寒いので、近所の酒屋さんで熱燗要員をゲット。 熱燗要員だったが、そのまま冷で飲んでも、ピリっと微発砲のような旨さ。上手ーい❗️45℃にセットして燗をつけてみると、お米の優しい甘ーい香りで、飲む前から旨いの確定。一口飲むと、甘さの中にかすかな酸味と苦味のバランス。一升瓶2000円ちょいでこのクオリティーは、コスパ良すぎ😆 常備酒確定🍶
Denshu特別純米 山廃仕込み
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なぎすけ
正月に購入したこちらを開封。 45℃のお燗で。 香りはお米の優しい炊き立て米のような香り。 口に含むと優しいお米の甘みと酸味、嫌味がない苦みでキレがよい。 今宵の肴は、肉じゃがと厚揚げ。 最高🍶
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なぎすけ
通りかがりの酒屋さんで購入。 おすすめは冷ということで、まずは冷やして飲む。 フルーティーな香りで、味も優しい甘みと酸味、苦味もあり、複雑ながらどれもバランスよく、かなり美味しい。 やはり人気があるには理由がある。 しかし、自分は熱燗が好きなので、45℃にセット。 香りは優しいお米の香り。 味は、バランスが良かったものが、酸味が強くなったが、嫌な酸味ではなく、甘さもスッキリして、熱燗も旨い。 純米酒は温めても美味しいから、色々楽しめてよい。 純米吟醸や純米大吟醸ではそうはいかない。 冷やしても温めても美味しい、良きお酒です。
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なぎすけ
フラッと寄った酒屋さんで購入。 佐賀は色々と美味しいお酒が多い。 本日は常温で。 口に含むと酸味が際立ち、白ワインのよう。 甘さはなく、正月の刺身によく合う。 お燗にしてみました。 香りはほのかにお米の香り。 味は、やはり酸味と苦味を感じるが、 ほのかに甘みみ感じる。 冷、熱ともにキレが良く、食事の邪魔をせず、食べ物との相性が良い。 今宵は沢庵をつまみに。
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なぎすけ
毎冬、購入している雪だるま⛄️ 年末だと売り切れているため、12月早々に購入し、冷蔵庫に寝かしておいた。 大晦日に飲む為。 まずは天地返しをし、オリを全体に行き渡らせる。 開栓直後、ガスが登ってきだか、ガス抜き栓のため、吹き溢れることはない。 口に含むと、甘みはあまりなく、苦味と酸味のバランスがよく、ガス感があり、にごりにしてはキレがよい。 また来年も買うだろう。
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なぎすけ
料理研究家りゅうじさんプロデュースの酒屑をネット購入しました。 熱燗で飲むのは黒かなと勝手に判断し、45℃で設定。 香りは、お米の甘みというよりは、やはり複雑な酸味だったり、藁感だったりで、どちら寄りとかではない。 口に含むと、苦味、酸味がきて、後から優しい甘みで、キレが良く、余韻は短い。 これはどんな料理にも合うのは、コンセプト通り。 辛口で、出汁系とよく合いそう。 さすが、料理研究家プロデュース。 万人受けの非の打ち所がないお酒です。
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なぎすけ
お燗も冷やもいけそうなこちらを購入。 本日は45℃の熱燗で。 香りはお米の香りがフワーッと広がる。 口に含むと、お米の甘み、程よいアルコール感のあと、優しい苦味と辛味でバランスが良い。 甘みもキレがあり、余韻もそこそこ。 食事は、焼肉丼とエノキおろしで。 どんな料理も邪魔せず、それでいて存在感のある心地よいお酒です。
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なぎすけ
近所の酒屋で購入。 麒麟山辛口が多かったが、やわらかを選択。 お燗も美味しいようだが、まずは冷やして。 香りは、樽のような木の香り。 味は、アルコール感があり、甘味は少ない。 苦味と酸味が際立つ。 ザ・日本酒って感じ。 十分辛口だが、さらに辛口だとどうなってしまうのか気になる。 次にお燗でいただく。 やはり、温めても辛口に感じるが、ややお米の旨みを感じるようになった。 アルコール感強めで、男の酒って感じ。
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なぎすけ
今年もこれの季節がやってまいりました。 肌寒くなってきたら、必ず買うこちら。 温度は50度に設定。 香りはほっこりする香りで、口に含むとまるでミルクのような甘味と優しさ。 後から程よい酸味があり、甘ったるく無い。 純米酒で炊き立てのお米のような余韻。 めちゃめちゃ好みです。 今年は何本買うだろう。
ジェイ&ノビィ
なぎすけさん、おはようございます😃 燗酒🍶が美味しい季節になってきましたねー☺️味わいコメ読んでたら、こちら飲んでみたくなりました🤗心に残る美味しさ❗️味わいたい😆
Kokken純米吟醸 儚淡 スワローラベル
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なぎすけ
近くの酒屋で購入。 香りは控えめで、後味もキレる。 まさに水のようなクセのないスッキリ辛口。 アルコール感もあまりなく、日本酒苦手な人でも飲めそう。 うな重とともに飲んだが、素材の味を壊さず、口の中をさっぱりさせてくれるので、食事は選ばずどんな場面でも飲める。 クセがない分、日本酒好きには少し物足りないかも。
Dassai純米大吟醸スパークリング45
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なぎすけ
近くの酒屋で買った。 味は甘めで飲みやすい。 男女問わず、万人ウケしそうな味。 みんなで飲むには良いだろう。
Nito純米 満歳七十 火
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なぎすけ
愛知県のお酒は初めて。 香りはメロンのような青っぽい香り。 裏ラベルにあるように、まさに色んな味がする。 最初は香りの通り、メロンのようなほのかな甘味で、酸味、苦味と偏りのない、まさにバランスの取れた味。キレもよく、飲み疲れしなさそう。 食事もすべてに寄り添う感じだが、出汁の効いたおでんとか合いそう。 カツオや昆布の旨みがより感じやすくなるような気がする。
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なぎすけ
無性に冷酒が飲みたくなり、近所の酒屋さんへ。 言わずと知れた有名なお酒。 香りはややフルーティーでフレッシュな感じ。 やや濁っていて、クリアというよりは、しっかりした味。 酸味と甘味のバランスがよく、後味もしつこくない。 しっぽり飲みたい感じ。
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なぎすけ
リピート買いです。 前に買って、お燗にしたら甘酒のような感じがしましたが、なんか味が変わった?と思うのは自分だけでしょうか。 酸味が増して、甘酸っぱさが際立つ。 これはこれで旨い。 冷やしても、温めても酸っぱいのは唯一無二。 まるでホットワインのよう。 前も書きましたが、スパイシーな料理と合わせたいてす。 バッチリ黒胡椒を効かした焼き鳥とか最高ですね。 BBQに持って行って、やはり胡椒を効かしたステーキもいい。 今宵はそんな最高なつまみもないので、ベビーチーズブラックペッパー味で。
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なぎすけ
やはり、年末に向けてネットで購入しました。やはり、熱燗要員で買いましたので、熱燗で。香りは純米酒らしいお米の優しい香りがします。飲んでみると、舌の中心にお米の旨み、舌の両サイドに酸味を感じます。それでいて、キレもあり、まさにバランスの良いお酒です。松前漬けを肴に、まさに日本人を満喫しています。コスパも最高ですね。あまり、酒屋さんでは見かけないので、ネットで数本購入する際は、熱燗要員として是非!
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なぎすけ
年末年始に向けて、ほっこり甘口の熱燗酒をネットで買いました。まずは人肌燗の35度に。香りはそこまでなく、THE日本酒な匂い。口に含むと、アルコール感と酸味、後にあま〜い味が余韻に残ります。ラベル通り、まさに芳醇清酒。熟成感すら感じます。今宵の肴は、豚とゴボウの柳川風にたっぷり山椒を振りかけて。年末だな〜とホッコリします。
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なぎすけ
やはり、新潟と言えば地元でも定番の八海山。やはり、寒いので迷わず熱燗に。香りはしっかりとしたお米の香り。口に含むとやや辛口だけど、しっかりお米を感じます。サーっと切れて、これぞ食中酒といった感じで、どんな料理にも合いそうで、邪魔をしません。これは家に一升瓶を常備したいレベルです。この味でこの値段は、まさにコスパ最強です。これがスーパーで安値で帰る新潟県民さんを羨ましく思えて仕方ありません。日本を代表する銘酒に間違いないですね❗️
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なぎすけ
引き続き、新潟出張でスーパーにて〆張鶴(雪)を購入。価格が関東で買うより安いです。月と悩みましたが、上位酒の雪を選びました。外はめちゃめちゃ寒いので、迷わず熱燗に。香りはお米の甘い香りはしますが、フルーティーまではいかないけど、爽やかな香りがします。口に含むと、優しい甘味と酸味、後味はスッキリとして、軽やかで飲みやすいです。新潟の美味しい魚介やカニ🦀と合いそうですね。今宵の肴は、新潟と言えば、柿の種。わさび味とホタルイカの丸干しで。
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なぎすけ
お土産屋さんで買いました。新潟と言えば八海山や久保田など銘酒が多々あります。本醸造と迷いましたが、冷やして飲むならとこちらを選びました。香りは穏やかで、口に入るとしっかりした旨みと酸味で、すっきりとキレます。刺身や生姜の効いた魚の煮付けが食べたくなります...が、無いので金色銀色の包装された角切り一口まぐろを肴に。6Pチーズと一口まぐろを一緒に口に入れると、最高のおつまみです。
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