なぎすけ

酒屑

Fujitakasago ShuzoShizuoka

2023/12/30 10:35:31

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なぎすけ

料理研究家りゅうじさんプロデュースの酒屑をネット購入しました。 熱燗で飲むのは黒かなと勝手に判断し、45℃で設定。 香りは、お米の甘みというよりは、やはり複雑な酸味だったり、藁感だったりで、どちら寄りとかではない。 口に含むと、苦味、酸味がきて、後から優しい甘みで、キレが良く、余韻は短い。 これはどんな料理にも合うのは、コンセプト通り。 辛口で、出汁系とよく合いそう。 さすが、料理研究家プロデュース。 万人受けの非の打ち所がないお酒です。