のりたま
公式のホームページによれば、酒蔵にツバメが巣をつくっていることと、幸運の象徴ツバメからラベルにしたとのこと。
香りはひかえめ、フレッシュ感と旨味、酸味。後味は辛口、すっきり。
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のりたま
香りフルーティ。旨味と若干の酸味、かなりすっきりめ。暑い日に冷やして飲みたい。
のりたま
GW旅行先の佐渡島の旅館にて。
まろやかな口当たり、すっきり辛口。
佐渡の魚介類にもあうお酒。
のりたま
酵母無添加でお酒ができるんだ、という驚き。
若干の酸味、旨みがしっかり。
飲んだあとの余韻がある。おいしい。
のりたま
フレッシュ感と旨みがある辛口、若干酸味、スッキリとキレる。しみじみと飲める感じ。
のりたま
日本酒度+20とのことだけど、そこまでの辛さは感じず、かなりスッキリ。するすると飲める。
のりたま
広島のお酒二杯目。
フレッシュ感と、甘、旨、酸のバランスがよくおいしい。
Ryusei和みの辛口 八反錦
のりたま
久々の広島出張の機会に、広島の地酒龍勢を常温で。
旨みのあるちょうどよい辛口。飲みやすく、アテを食べながらついつい飲んでしまう。
のりたま
旨みがしっかりあるけど、くどくなくすっきり。飲み飽きず、うまい酒。
のりたま
華やかな香りで口当たり軽やか、フレッシュ感。旨み、甘み、コクがある感じだけどすっきり、おいしい。
のりたま
徳次郎の期間限定春酒とのこと。フレッシュ感と、旨味の中にレモンのような苦味。けっこうすっきり。
のりたま
このお酒はお燗で。
かなり旨み、甘みがあるけど、それが優しくじんわり体にしみていく感じ。うまい。
のりたま
香りが華やか。芳醇な旨みと、程よい酸味。若干の苦み？渋み？もあって、おいしい
Masumi辛口ゴールド ブルーボトル
のりたま
神戸の浅野日本酒店にて、福井の白龍飲み比べ。
白龍を醸す吉田酒造の社長も来られてて、色々お話聞けて楽しめた。
写真の左から順に
・ドラゴンウォーターシルキー
辛口、けっこう酸を感じるけどくどくない。
焼酎にも使われる白麹を使ったクエン酸が特徴で、牡蠣など貝類に合わせても良いそう。
・試験醸造仕込15号
旨みがどんとくる感じ、だけど後味は若干の酸を感じつつすっきり。
・白龍 純米磨き九割
お米の旨みと酸がじんわり。あてに頼んだホタルイカ沖漬けにも合う。燗酒にしても旨みと酸味のバランスよくおいしかった。
のりたま
神戸三宮の甚太郎にて。剣菱のお酒が色々揃ってる。
瑞穂の黒松剣菱、香りは紹興酒のような。
けっこう旨みと酸味、熟成感があるけど、まろやかさも感じる。
のりたま
福岡旅行中、せっかくなら福岡のまだ飲んだことのない地酒をと頼んだお酒。お米の旨みが感じられ、若干の酸もあってすっきり。おいしい。
のりたま
けっこう辛口だけど旨みもある。少し酸もあって、スッキリキレる感じ。
山陰の酒はしっかりどっしりのイメージが強いけど、いい意味で裏切られるお酒。
のりたま
スッキリ辛口。お米の旨みも感じる。いつ飲んでもうまいお酒。
のりたま
かなりスッキリした味わい。ほのかに旨みがある。スイスイ飲めて料理の味を邪魔しない、食中酒にいいかも。