よしお
まろやかな甘味。
酸味を感じつつ苦みが残る。
発泡感もありつつ。
ビターでほんのり甘い余韻。
フルーティーで美味しいです。
一言で言うと流行の先っぽ。
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よしお
低精米です。
飯米の精米レベル。
呑んだ感じはやっぱりごはん。
ちょっと焦がしちゃった・・・。
みたいな香ばしさも感じる。
酸味うまみ苦み。
雑味が程よく主張しあいます。
美味しいです。
よしお
旨味あり。
しかしスッキリ呑めます。
よしお
白麹仕込みだそうで。
よく解りませんが、クエン酸が多くできるらしい。
爽やかな酸味。
ワインに近い感じ。
微発泡感。
美味しい。
よしお
旨味しっかり。
酸味甘味バランスいい。
醴泉美味しいです。
よしお
旨味しっかり。
酸味甘味バランスがいい。
もう少し冷やして呑みたかった。
よしお
柔らかな甘味と酸味が絡む。
旨味も感じるが前に出てこない。
切れ味鋭くサラリと呑める。
が、個人的にはもう少し余韻が欲しい。
ぬる燗をおすすめだそうで。
飲んでみると甘味と酸味が引き立ちます。
太くしっかり。
ぬる燗が好みです。
よしお
雄山錦使用。
うちの地域で作ったお米かも？
ヤマト運輸にて帰省。
しっかり腐ってました。
微発泡感。
酸味の後にやや苦み。
甘味が結構残ります。
よしお
日本酒度+17
すっきりした甘味。
でも切れがいい。
旨味もしっかり。
辛みはそれほど感じない。
熱燗で呑んでみたかった。
よしお
岐阜県白川郷産山田錦、霊峰白山の湧水で醸したお酒。
しっかりした甘味。
旨味も強く美味しい。
ちょっと濃いめ。
結心純米大吟醸
よしお
岐阜県白川郷限定のお酒。
ほのかな甘味。
旨味しっかり。
あっさりと呑める。
よしお
すっきりした甘味。
さらりとした旨味。
総合的にさらりといくらでも。
よしお
岐阜県白川郷で行われるどぶろく祭り。
地域ごとに祭事の日が違うため、飲み比ほ
ぼ不可能。
が、こちら料理宿御母衣旅館さんでは全ての地域の呑み比べが可能。
夢の企画です。
酸味の強いの、甘味の強いの比べて呑めて幸せです。
よしお
甘味は少ないが、香ばしい山廃のような深い旨味。
凄く呑みやすい。
燗にして更によし。
よしお
シュワシュワ感、炭酸飲料なみ。
甘味が強いけど、炭酸と、おりが上手く絡んで意外にすっきり呑めます。
少しトロリ、旨味しっかりで美味しいです。
よしお
熱燗で。
ガツンとくる旨味がサラサラと流ていく。
旨味を引きずらず大人の苦味が広がりだす。
おすすめのぬる燗で。
じんわりと旨味が広がる。
苦味もそんなに大人じゃない。
温度で全然違う感じ。
よしお
冷やで一杯。
さらりとした酸味、旨味。
あとに感じる香ばしい風味。
でも軽やか。
以前は冷酒でしたが、違った感覚。
ちょっとびっくり。
よしお
ほのかな甘味。
旨味もしっかり。
酸味が広がる。
でもしっかりキレる。
美味しい。
よしお
月山酒造の蔵の一つ、設楽酒造店限定品。
甘味はさほど感じず。
太い旨味。
酸味で引き締まる。
温めて旨さ1.3倍。
よしお
ひやにて。
淡い甘味から緩やかに酸味旨味が続いていく。
山廃っぽいけど柔らかく呑みやすい。
で、温めてもよしです。
旨味がふくらみます。