よしお
甘味がしっかり広がる。
個人的に初日は和梨。
（2日目以降判らなくなった。）
旨味もしっかり。
酸味、苦みほのかに。
とても綺麗な甘旨。
甘味強くたくさん呑めない。
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よしお
冷やにて。
麹の香り。
口に含むと甘味はそれほどでも。
お米の旨味を感じた矢先に麹の酸味が暴れ出す。
意外に後を引かない。
癖が強いお酒だけど意外に好き。
熱燗で呑んでみたい。
よしお
先日呑んだ吉田蔵U百万石の白が、ツボにまりまして。
今回は石川門をチョイス。
百万石の白よりは甘味があまり感じないような。
こちらもシュワシュワ。
フルーティー。
スッキリ呑める。
後輩も結構お気に入りになったみたい。
いつの間にか四号瓶が空いてしまいました。
Ohmine JunmaiHANABI CUP
よしお
微炭酸。
しっかりとした甘味。
旨味からしっかりした酸味が立つ。
とてもフルーティー。
しかし後味すっきり。
ちょっと暑い夜にピッタリ。
よしお
なかなかのシュワシュワ。
ラムネを飲んでるような感じ。
四号瓶ラッパ飲みで一気飲みできそうな。
私のツボにはまる美味しさ。
モダン山廃は素晴らしい。
よしお
頂き物。
ありがとうございます。
さらりとした甘味のあと、しっかりした旨味が流れてくる。
酸味も現れフルーティー感。
後半ややアルコール感、苦味が現れやや重い感じになってしまいました。
よしお
本物の伝統工芸杉樽に漬けたお酒。
冷やで呑んだが、甘味は少ない。
旨味はしっかり。
ほんのり渋み。
残念ながら伝統工芸杉樽の風味は感じられないです。
温めてのんでみたかった。
よしお
羽根屋さんで有名な富美菊酒造さんが醸した蔵発の試みが詰まった意欲作とのこと。
リンゴ酸高生成酵母協会77号を使用してるらしい。
口に含むとピリリと微炭酸、
甘味しっかり。
旨味も続く。
爽やかな酸味が心地よい。
とてもフルーティーで、軽い。
無限に呑めそう。
よしお
しっかりした甘味。
旨味は滑らかに。
酸味もしっかり。
南国のフルーツっぽい。
初めての雨後の月でしたが、思ってたよりどっしりとしたお酒。
オモウマい酒。
よしお
出張先のお宿。
後輩達と呑みました。（2日目）
結構呑んだのでお酒の味の印象が薄い。
旨味がしっかりしてたような？
とにかく良く呑めた。
美味しかったのは間違いございません。
岐阜県白川郷のオリジナル日本酒。
醸造元は渡辺酒造店。
白川村産山田錦100％
よしお
出張先のお宿。
後輩達と呑みました。
結構呑んだのでお酒の味の記憶が薄い。
ピリリと微炭酸。
やや甘めで、バランス良く感じたかも？
だけど、美味しかったのは間違いないです。
よしお
先輩が持ち込んだ瓶燗火入れの羽根屋。
舌先にピリッと炭酸感。
しっかりとした旨味。
バランスよく酸味が出てくる。
スッキリ爽やか。
火入れながら流石です。
よしお
やっと地元、富山県の酒蔵制覇できました。
(富山県酒造組合＋α)
最後の酒蔵は、富山県最古の酒蔵。
私の大好きな、山形の上喜元で修行された林秀樹杜氏の醸す林。
旨味がしっかりとしたお酒。
個人的につぼにはまりました。
言葉にできません。
本当に美味しい。
ひるぺこ
よしおさん、こんばんは。富山酒の制覇おめでとうございます㊗️🎊最後は林で👍上喜元も林も好きなので何だか嬉しいな💕富山のお酒は美味しいお酒いっぱいですね😊
よしお
ひるぺこさんありがとうこざいます。
これに懲りずに各県制覇コツコツとしていきたいと思います。
和尚丸水産
よしおさん こんばんは🌝 富山全制覇おめでとうございます！私も近いうちに林をお迎えしようと思っているんですよね👀
よしお
和尚丸水産さん。
是非お迎えしてみて下さい。
個人的に4号瓶あると嬉しいのですが。
よしお
程よい甘味。
旨味、酸味がしっかりと。
ふんわりと苦味。
スッキリと非常に呑みやすい。
夏にいいですね。
よしお
舌先にピリッと。
しっかりとした甘み。
負けない旨味。
酸味も程よく淡い苦味。
2日目。
甘みが隠れ、酸味が主張。
バランスよくフルーティ。
かなり美味しい。
よしお
トロリとした呑み口。
柔らかくスッキリした甘み。
お米の旨味がじんわり。
バランスの取れた綺麗なお酒。
よしお
口に含むとピリリと微炭酸。
フレッシュだけどしっかりした甘味旨味。
暴れそうだけど上手く抑えられてる。
酸味を感じ終えるとお米の旨味がふんわり。
ふわりと苦味。
あぁ～美味しい。
よしお
なかやす酒販株式会社限定品。
山廃らしい香ばしい香り。
とろりとした舌触り。
甘味、旨味が強烈に感じたところで、お米の香りがずっと残る。
くどさすら感じる。
が、ついつい進んでしまう。
衝撃の美味しさ。
熱燗も美味しい。
こすけ
よしおさん、こんばんは
高岡に旅行に行く際は、必ず、なかやすさんに行きます。こちらは初見ですので今度行ったら探してみます。富山のお酒は特に好きです。
よしお
こすけさん、こんばんわ。
富山のお酒は淡麗辛口なんでしょうが、このお酒は真逆です。お気をつけ下さい。
こすけ
よしおさん、こんばんは
情報ありがとうございます。富山酒は淡麗旨口と個人的には位置付けでますが、最近は白ワインのような生酒、生酒なのに古酒ぽいのもあります。これをみて楽しみ😊が増えました。
よしお
強い甘味では無いけど後を引きます。
旨味しっかり。
酸味もバランスよく。
甘酸っぱい。
苦味で締まる。
と思ったら甘さがほんのり残ってる。
美味しいです。