まみーさん
岡崎酒造さん直売店にて購入
甘味を感じる香りで
味わいはジューシーな甘さとちょいガス感
後口は酸味苦味キレの複雑さ
納得の美味しさなお酒でした
ツルヤの野沢菜お焼きパンが合いました
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时间轴
まみーさん
つなん紅 純米吟醸
津南醸造さんにて
試飲で頂きました
まろやかで甘い香りと
味わいもその通りの甘フルーティ味
後口はスッキリしつつ穏やかな印象
四合瓶買って帰りました！
まみーさん
はじめに上澄み
甘華やかな香り、甘さとフルーティ
甘さの残り方はロ万の特徴だけどキレよし
カルピスウォーターから乳酸菌感を抜いた感じのスッキリ甘さ
次にオリ入り
メロン香、フルーティさもキレも際立って日本酒らしい味
まみーさん
穏やかな酸味のある香り
飲み口はすっきりして穏やか
甘味旨み酸味のどれも軽やかなのは
アルコール度数12度だからでしょうか
もりそばと一緒にランチで頂きました
長野のお酒ですから
お蕎麦と合わせてバッチリでした
まみーさん
香りから分かるフルーティさ
パイン系の味わいと微かなガス感
甘いけどキレがあり
後口に苦渋が残る印象でした
食中酒としては合わせるものを選ぶかも
苦味に合わせて山菜のおひたしや
甘さに寄せてスイーツが合うかもしれません
まみーさん
日本酒らしい淡麗辛口な香り
からの味は白ぶどうジュース！
後口に甘さは残らない、いい意味で貴醸酒らしからぬお酒でした
に志かわの大人のあん食パン黒龍酒造監修とともにでした
まみーさん
越弌C3純米吟醸うすにごり酒の陣限定品
にいがた酒の陣で購入
まずは上澄みで
穏やかな香り、ヨーグルトソーダ！
後口はしっかり目のアルコール感ですっきりしてます
続いてうすにごりで
香りとコクの押しが強くなった！
それでなおバランスよしです
アスパラグラタンといただきました
フルーティさは活かされつつ
クリーム系料理と合わせるとよりドライなお酒に味わえました
まみーさん
パイナップルとばっかり聞くものだから
気になって飲んでみました
パイナップルでした
桃のような香りも感じつつ
後口は意外とスッキリキレてました
酢鶏にもキャロットラペにもめちゃくちゃ合った！
まみーさん
山田錦
フルーティでガス感しっかりの甘め
贅沢なお酒でした
まみーさん
ガス感ぴちぴち
メロン系のフルーティがありつつ
後味にちょっとセメダイン感も感じました
まみーさん
まさにメロンヨーグルト！
甘味と酸味がどちらも濃いです
クリームチーズと合いました
まみーさん
一杯目に飲むべきバランスの取れたお酒
甘辛どちらも感じられて
ハチミツのような香りとまろやかさでした
まみーさん
アルコール香と旨味しっかり
お燗をつけるとよりまろやか
クラシック感のあるお酒でした
アサリ汁と飲むと最高です
まみーさん
酒蔵併設のレストランにて
飲み比べした中でRebornが一番この日の気分でした
香りは日本酒らしくて、飲み口は軽めのフルーティな印象
味は酸味がしっかりしていて、余韻は旨味
全体として均整なお酒で
醤油の効いた蛤そばに合いました
他に飲んだのは
本醸造にごり生原酒、純米吟醸、生酛純米
どれも美味しかったです
まみーさん
はじめは上澄みから
香りは穏やかで
メロン系の甘フルーティだけどガス由来の酸味がきりっとした印象
後口に甘い余韻が漂います
続いてオリ入り
メロンが強くなったけどバランスは整ったまま
後口はフラットになる印象
全体としては搾った感があるフレッシュな美味しいお酒でした
気のせいか花粉症の鼻の通りが良くなった気がする
桜餅とともにごちそうさまでした
まみーさん
飯沼本家さん内のきのえねOmoyaにて
右端のラベル
甘味は1番軽い、旨味が強い純米でした
名前ほど辛口すぎる印象ではなかったです
純米やわらか→純米吟醸はなやかへ行くほど
より甘フルーティに寄っていく印象でした
火入れなのにガス感を感じてびっくり
箱盛り膳と一緒に充実したランチでした
まみーさん
まずは上澄みだけで
しっかりした日本酒香で
甘が強めの甘酸っぱさ
そして後口はドライ＆ビター
お酒単体でグイグイいけちゃいます
次にオリ入りで
コクと旨味が加わって甘苦はそのまま
食中酒や旨味好きとしてはこっち！
みかん油淋鶏と一緒にいただきました
甘酸っぱ苦い同士がとても合いました
まみーさん
懐かしい香りがしました
口当たりはスッキリしていて
思っていたよりも軽やかな酸味に
旨味コクが広がります
その場で淹れてもらったエスプレッソのアフォガードと合わせてみたら
斬新だけどしっくりくる組み合わせになりました
酸味系のコーヒーのようにナッツ感を感じて納得です
燗も試してみて、味の変化を楽しみたい！
まみーさん
美山錦と宇宙へ行って帰還した酵母を使用したお酒
フルーティ甘めな香りから
後口はスッキリドライな辛口
ちょっと黒蜜きなこっぽい香りもして
おいしくて面白いお酒だなぁと思いました
まみーさん
新潟市の日本料理みねをさんにて
ワイングラスで冷をいただきました
甘い香りとフルーティさがヨーグルトっぽくて
食中酒としてお魚や煮物にとても合いました