MiyoshikikuKIT CAT!! 純米吟醸 日本晴
kiyo因为是在德岛，我们决定比较一下当地的清酒，于是我们先品尝了 Miyoshiku 的 KITCAT。
口感上，这款酒的甜度和酸度都很丰富，略带焦糖味。甜味浓郁，适合作为甜点饮用。
日语>中文
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
kiyo使用的大米：山田锦（Domaine Sakura Yamadanishiki）。
碾米比例：Koji 50%，Kake 60
酒精含量：13%（未经过滤）
这款清酒在千石典型的酸度和清甜之间取得了良好的平衡。
日语>中文
Taenohana英 特別純米生原酒
Izumibashi恵 海老名耕地 無濾過純米
Kamonishiki荷札酒 短稈渡船 槽場汲み 純米大吟醸
kiyo用于制作米饭的大米：Koji - Yamadanishiki（20%），Kake - Short-stalked Watarifune（80%）。
碾米比例：50
酒精含量：14%。
华丽的吟酿酒香气、适度的甜味和令人愉悦的清脆酸度之间的平衡非常完美。我想再喝一次。
日语>中文
kiyo专用名称： 山海纯米
成分：大米、大米麦芽
酒精含量：13%。
清酒度数：未公布
酸度：未公布
使用的大米：百萬石之白
碾米率：60%。
状态：火酿
我不擅长山海经，但吉田仓酒改变了我对山海经的概念。多亏了它，我才有更多机会品尝山海，更加深刻地感受到清酒的魅力。
我认为这是一款如此美妙的清酒，以至于我想在酒标上的三个词之前加上精致和美丽这两个形容词：清澈、矿物质和轻微气泡😊。
日语>中文
Iyokagiya純米原酒 しずく媛 初仕込壱番搾
kiyo类型： 纯米纳玛
成分：大米、大米麦芽
清酒度数：-1 酸度：1.7
碾米率：60%（爱媛雫爱媛）
酒精含量：15.5%。
这款清酒具有浓郁的鲜味。
酵母的酸度较轻，口感紧实而不粘腻。
这是一瓶能让人感受到酿酒师心思的酒。
我还想尝试其他类型。
日语>中文
Fusanokangiku純米大吟醸 Identity 総の舞50 うすにごり
Yanma18号 特別純米酒 無濾過原酒
kiyo使用的大米：Gohyakumangoku、Koshibuki
碾米比例：60
酒精含量：17
产地：新潟县新潟第一书藏
这款酒香气浓郁，口感饱满，带有淡淡的酒精味，酸味和苦味之间达到了很好的平衡。
我更喜欢在室温下饮用，而不是冷饮。
日语>中文
kiyo麴米：21% Yamadanishiki（山田锦）/笕米：79% Gohyakumangoku（五百万石
抛光比例：60%。
酵母：金泽酵母
清酒度数
酸度
酒精含量：15%。
结构：Yamahai Junmai Nama。
山海 "酒体厚重，我喝起来有点费劲，但它和吉田修造的 "吉田仓二号 "一样，具有现代感，易于饮用，我很喜欢。尽管它仍是生清酒，但所采用的低酒精含量技术也令人惊叹。
日语>中文
Sohomare生酛仕込 純米大吟醸
kiyo酒精浓度 16°C
清酒度数 +3 - +4
米：来自 A 区的 Yamadanishiki
抛光比率 45
酸度 1.7
这款清酒的原始清酒酵母带来的鲜美口感首先弥漫开来，随后是柔和的苦味和令人愉悦的回味，平衡性极佳。
日语>中文
kiyo使用的大米：Gohyakumangoku
碾米比例：60
酵母：---
酒精含量：15° C
清酒度数： +4
酸度： 1.2
这是一款美妙的清酒，口感清澈，容易入口，并留下柔和的鲜美回味🍶。
这是我最喜欢的清酒之一。‼️
日语>中文
kiyo成分 大米（国产），大米麦芽（国产）。
酒精百分比13（未稀释）
使用的大米来自石川县的石川门
抛光率60
酵母使用金泽酵母
山海清酒有点苦，有轻微的刺痛感，但这款清酒完全没有这种感觉，可以顺利饮用。
轻微的刺痛感、温和的酸味和味觉，以及后来在舌头后面出现的苦味，都是难以形容的愉快。
我想再喝一次这种清酒。
日语>中文
Nakanorisan共存 Kyozon
kiyo酒精含量：6.0°C
成分：大米（长野）、米麦芽（长野）。
大米：宫山锦
碾米比例：55%。
清酒度数： --
酸度： --
这款清酒是用来自木曾的发酵食品Sunki的乳酸菌酿造的。
它有一种独特的乳酸发酵香气，就像我们最近收到的寺田本家一样。它非常甜，但泡腾到溢出的程度和柔和的酸度创造了一种平衡的味道！它是一个很好的例子！
如果你喜欢有泡沫的甜酒，这就是适合你的。
日语>中文
HijiriHIJIRI ICHIMATSU 純米吟醸
醍醐のしずく菩提酛仕込み
kiyo水稻种植方法/无农药大米（如甲子光）。
碾米率/90-93%。
酒精比例/6.0-15.0%。
清酒强度/-40至-70%。
酸度/6-12%。
氨基酸度/2 - 6
低度碾米使其具有一丝米糠的香气，但它相当令人愉快而不扭曲。
泡沫在丰富的酸度和甜度之间创造了一种平衡，愉快的苦味导致了天鹅绒般的回味。
我从来没有尝过一个啤酒厂能如此充分地利用自然和酿造技术。(我的经验还很不足）。
日语>中文
kiyo使用的大米：来自福岛县的Yumenokou
碾米比例：50
酒精含量：15%。
酸度：1.2
火法酿造
我非常喜欢广田川😊。
它有着晶莹剔透的透明度和温柔的葫芦香味。它的酸味和甜味完美平衡，可以顺利饮用。
日语>中文