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Fusano Kankiku
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时间轴

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柔らかな甘い香りと飲み口 さらりと消えて優しく上品 一杯目にぴったり 精米歩合:60% ｱﾙｺｰﾙ分 :16度 使用米　:美山錦
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Ishizuchi純米吟醸　緑ラベル
Ishizuchi ShuzoEhime
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華やかな甘い香りに比して 苦みと旨味が爽やかでお食事にとてもよく合う スイーツにも合うけど 苦いコーヒーが合う原理か 美味しい 精米歩合:山田錦50％、(米麹)・松山三井60%(掛米) ｱﾙｺｰﾙ分 :16度 使用米　:愛媛県産松山三井79％
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亀の海春うらら 純米吟醸 うすにごり生
Tsuchiya ShuzotenNagano
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ひやおろし、細雪に続いて春うらら なんて美味しいのでしょう… 華やかな香り 他の人が書いていたようにパイン感 そして遠くに青りんご感も 上品な甘みのあとに続く苦みも軽く ずっと飲んでいたくなる 大好き 精米歩合:59% ｱﾙｺｰﾙ分 :16度 使用米　:ひとごこち(長野県産)
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Ugonotsukiスパークリングアジア微紅
Aihara ShuzoHiroshima
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香りから味から、日本酒の要素が見つけられず… シャンパンのようなロゼワインのような 考えていたらもう無くなっていました 土曜出勤のご褒美 精米歩合:70％ ｱﾙｺｰﾙ分 :9度 使用米　:米(国産)、米麹(国産米)
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Kamoshibitokuheijiうすにごり　黒田庄産　山田錦
Ban JozojoAichi
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予約販売 とにかく美味しくて自分の中の上位に躍り出ました 単体でもお食事にも合う 甘さと酸味がすぐに旨味と苦みにかわって あっという間に飲み干しました 幸せ 精米歩合:非公開 ｱﾙｺｰﾙ分 :16度 使用米　:黒田庄産山田錦
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Azumaichi山田錦 純米吟醸
Gochoda ShuzoSaga
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香りは控えめ 口に含むと優しい口当たりと甘みのあとに しっかりとした旨味と苦み お燗にしたら美味しい ぬる燗にしたらもっと美味しくて止まらない✨ 日曜出勤頑張った甲斐があります 精米歩合:49% ｱﾙｺｰﾙ分 :15度 使用米　:自家栽培山田錦 酵母　　:自社培養9号系
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友人がスキーに行った先から送ってくれて♪ 駅の酒蔵限定販売とのこと 塩味の強いものと合わせると甘みが引き立つ 精米歩合:45% ｱﾙｺｰﾙ分 :16度以上17度未満 使用米　:米(国産)、米麹(国産米)
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あまりに身近で忘れてた 料理酒としてずっと一升瓶を切らさず 改めてワイングラスに入れると こんなにも黄味がかっている 甘みと旨味と佃煮？のような香りがクラシカル お燗にしたら懐かしい卵酒を思い出した この先もずっと 精米歩合:非公開 ｱﾙｺｰﾙ分 :16.5度 使用米　:米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
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土曜出勤がんばったので開栓(理由は何でもよい) 九州シリーズが続きます 柔らかなフルーティーな香りのあとに 爽やかな甘みと旨苦み モダンとクラシカルが半分ずつな印象 お肉と合わせたけどお刺身とも飲みたい 精米歩合:50% ｱﾙｺｰﾙ分 :13度 使用米　:山田錦
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雪でいつもより早く帰宅できたので月曜から開栓 前回に続き九州のお酒 華やかな香りに続く甘みと酸味と旨味 産土ほど強くはないけど バランスよく優しくすっきり とても美味しい✨ 精米歩合:50% ｱﾙｺｰﾙ分 :15度 使用米　:山田錦
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Ubusuna2023 山田錦 二農醸 生酒
Hananoka ShuzoKumamoto
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勢いよく開栓 フルーティーでスパークリングワインのよう 甘みがしつこくなく旨味も苦みもたっぷり 変化を楽しむため我慢して栓をする 精米歩合:55% ｱﾙｺｰﾙ分 :13度 使用米　:熊本県菊池川流域産 山田錦 使用酵母:熊本9号酵母
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Fukucho寿(ことほぎ) 特別純米 しぼりたて生酒
Imada Shuzo HontenHiroshima
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楽器に似た香り、微炭酸 酸味がさわやかで苦みもしっかり 辛口の美味しさが広がる 好きな美味しさ 精米歩合:麹米60%、掛米65%(掛米の一部は真吟精米) ｱﾙｺｰﾙ分 :15度 使用米　:米(広島県産)、米麹(広島県産米)
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Takaisami純米吟醸 極辛
Ootani ShuzoTottori
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クラシカルな辛口と思いきや 意外に軽くてお食事にもとても合う 精米歩合:50% ｱﾙｺｰﾙ分 :15度以上16度 使用米　:米(国産)、米麹(国産米)
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香りと酸味が白ワインのよう 常温に戻ると遠い木桶の香り でもワイングラスでないと香りがそこまで ワイングラスの形状ってすごいんだな… 精米歩合:55% ｱﾙｺｰﾙ分 :13度 使用米　:国産 使用酵母:きょうかい6号
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Hiroki特別純米 無濾過生原酒
Hiroki Shuzo HontenFukushima
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先ほどの飛露喜より 甘みとより強い苦みが広がる どちらも美味しい 精米歩合:55% ｱﾙｺｰﾙ分 :17度 使用米　:国産
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Hiroki初しぼり かすみ酒 特別純米
Hiroki Shuzo HontenFukushima
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甘みと酸味がバランスよく とても美味しい 精米歩合:55% ｱﾙｺｰﾙ分 :16度 使用米　:国産
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宮寒梅ささ結 純米大吟醸
Kanbai ShuzoMiyagi
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すっきりとしていて でも、じんわり甘みと旨味も感じられて お食事に合う(締めのカレー) 精米歩合:50% ｱﾙｺｰﾙ分 :16度 使用米　:東北194号(宮城県大崎市) 世界農業遺産「大崎耕土」から生まれた米「ささ結」を使ったお酒とのこと
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華やかな香りと爽やかな酸味 軽めでお肉にもよく合う 精米歩合:48% ｱﾙｺｰﾙ分 :15度 使用米　:美山錦
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思ったより辛口ではなくフルーティーで むしろ甘く感じてしまった 生酒とかスーパーも飲んでみたいな 精米歩合:50% ｱﾙｺｰﾙ分 :16度以上17度未満 使用米　:米(国産)、米こうじ(国産米) 酵母　　:小川10号
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飲んでみたかったのがようやく 甘みと酸味が素晴らしく 驚くほど柔らかい 美味しい✨ 精米歩合:60% ｱﾙｺｰﾙ分 :16度 使用米　:米(国産)、米こうじ(国産米)
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