がんさん
アンフィルタード・サケ“エレヴァージュ”
岐阜県は八百津町の銘店「cave渡辺屋」のプライベートブランド
このお店はマキコレワインを扱ってるだけにお酒のリストもステキですか🎵
このお店でしか買えないこのお酒は…ほんのり熟成して穏やか味わいになってる🎵
クリアーな味わいはストレスがなくて、食事のスターターにイイ❗
飛騨誉もステタモンジャナイ😁
がんさん
雄町のひやおろし
クリアーでキレイな液体。熟成が熟成感ではなく深い味わいにシフトしてる感じですこぶる心地イイ味わい🎵
がんさん
このお酒、ブラインドでサービスされたら「ワイン酵母をつかったお酒」と云いそう。
開けたスグはalc感を感じるけど、日を経ると落ち着いてきたね。
全体的にコジンマリトまとまってる感じかな。
がんさん
ほんのりオイリーな液体は春の陽気を想わせる…かな(笑)
タマゴボーロを思い出す甘味も春っぽいかも…
★★★+
Harugasumi純米吟醸 緑ラベル 生
がんさん
控えめながら旨みを感じるイイ香…
その香がそのまま味わいになったかのような旨味の中にホンノリの果実とスパイス…
食事に寄り添ってくれます。
★★★+
がんさん
イメージより甘酸っぱさが穏やかに感じる。
クリアーでソフトな飲み口
すこぶる軟水なミネラルウォーター…って感じかな
がんさん
"ピッチピチ"のネーミングから酸が高いと思ったんだけど…ちょっとイメージと違いましたな。
味わいは"ピッチピチ"のイメージまでじゃないけど若さがあるかな🎵
alc19度にはビックリだけど、そんなキツサはないね。
★★★
Azumatsuru純米酒 おりがらみ生
がんさん
東鶴 純米酒 おりがらみ生
東鶴酒造株式会社(佐賀県多久市)
佐賀県のお酒って甘くて濃いイメージが出来上がりつつあるんだけど、ここのお酒は穏やかで優しい感じ。
スッキリしててホドヨイ旨甘が食事にイイね🎵
富山産ホタルイカで甘みが増す～
Shichiken絹の味 純米大吟醸
がんさん
サブタイトルの"絹の味"そのままのキレイな液体の質感🎵
甘辛もほどよく素直に美味しい。
★★★
Taiheikai濾過前取り 純米おり絡み
がんさん
旨甘スパイス系の穏やかな味わい。
派手でなく静かな旨味は食事に寄り添うね。
アフターのalc系スパイスがじーんくるのも心地イイ
★★★
津島屋純米吟醸 生 八反錦
がんさん
水飴とスパイスの味わい。
その甘味とスパイスのメリハリがイイんだなぁ…
それがアフターまで心地好～く続いてオアトもヨロシイ
Kozaemon純米吟醸 生もと 信濃 美山錦
がんさん
前回愉しんだときよりバランスがイイと思ったな。ブリタを通したようなフツーの水のイメージだね。
味ごよみにて…
がんさん
透明感のある薄目旨な味わいは食事に良さげ。
ナゼかしら新聞包みのままであります。
味ごよみにて…
がんさん
ハッカ系のスパイス。スッキリさっぱりな味わい。
味ごよみにて…
がんさん
ホンノリ酸に甘味とスパイスっぽい辛味。ちょっと苦いな。
JALのファーストクラスにオンリストとか…
Koimari前 全量雄山錦 純米吟醸
がんさん
古伊万里 前 全量雄山錦 純米吟醸 無ろ過原酒
古伊万里酒造有限会社(佐賀県伊万里市)
桜餅とか柏餅を思わせる酸味と甘味かな。
先入観なんだろうけど(笑)鍋島を思い出してます。
濃厚系甘味はグラスが進まないけど、〆の一発にはイイかも？✴
★★★