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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
はるアキはるアキ
男女差や年齢、人種などで語ることは苦手なので、全て非公開で失礼します。 初めて日本酒の良さを教えてくれたのは能登の『手取川』 日本酒の無限の可能性を感じたのは、大学を出て日本酒作りを始めた、当時25、6歳の青年、「高木顕統」氏が造った初期の『十四代』を飲んだ時。 今は日本酒の感想を人に上手に伝えたくて、日々勉強しています。 ひとり呑みはしません。 美味しさの基準は銘柄では無く「誰と」です。

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Hanaabi八反錦純米大吟醸 磨き四割 無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒生貯蔵酒無濾過
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個性的なお酒愛好会
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はるアキ
南陽醸造さんの花陽浴の新作。 『花陽浴 純大吟 プレミアム八反錦40 限定直汲み』 冬季に醸したお酒を即瓶詰めし、氷温貯蔵後に出荷される限定の直汲みシリーズです。 花陽浴初期から大切に醸される八反錦。 パイナップルのような華やかな香りとジューシーな旨味と酸、花陽浴らしく豊かで芳醇な甘みが広がります。 氷温貯蔵によって更にジューシィ感が増しながら、プレミアムだからこその、上品で雑味の無いきれいな余韻が絶品です。 原料米/使用酵母:八反錦 精米歩合:40% アルコール度数:16度 日本酒度:非公開 酸度:非公開
菊美人裏純米 無濾過生原酒
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個性的なお酒愛好会
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はるアキ
菊美人酒造さんの『菊美人 裏純米』 蔵開き限定の裏商品。ラベルの文字も裏返し。 「菊美人 特別純米酒」をしぼったままのすっぴんのお酒。 濃醇で旨い酒です。 題字は北原白秋が蔵で菊美人を酌みながら書いた直筆のもの。 蔵元:(福岡県八みやま市) 種類:日本酒(特別純米酒) 原材料:米、米麹 酒造米:夢一献(福岡県産100%) 精米歩合:60% アルコール度数:17度 日本酒度:+4
菊美人特別純米 生 福岡県オリジナル酵母F44特別純米生酒
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個性的なお酒愛好会
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はるアキ
菊美人酒造さんの『菊美人 特別純米 無濾過生原酒 F44酵母』 まるで青リンゴのような爽やかな香りと軽やかな酸味のお酒です。 2025年、初めて「無濾過生原酒」で、福岡県が開発した「F44酵母」を用い、福岡県産の夢一献と筑後の良水でていねいに仕込んでいます。 原料米:夢一献(使用割合100%) 精白歩合:60%精白 内容量:720ml 味わい:やや辛口・やや濃醇。爽やかな香りと酸味。豊かな旨みのある味わい アルコール:15度
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個性的なお酒愛好会
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はるアキ
福田酒造さんの『長崎美人 純米大吟醸 火入れ』 『山田錦』を使用しています。 仕込み水は、世界遺産『長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産』の構成遺産、『平戸の聖地と集落』に含まれる『安満岳(やすまんだけ)』の湧き水を一部使用。 原材料 米、米麹、醸造アルコール 精米歩合 50% 使用米 山田錦 アルコール度 15% 酸度 1.3 日本酒度 -2
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