相酒相愛的个人资料 | Sakenowa

Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱

相酒相愛

日々凡庸。日本酒独り言ノート。

注册日期

2021年2月13日

签到

57

最喜欢的品牌

3

名人堂

Yorokobigaijin Takaisami

最常签到的品牌

Yamakawa Mitsuo

Kawanakajima Genbu

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。

时间轴

Minami無濾過　特別純米　中取り

Minami Shuzojo Kochi

alt 1

alt 2

2021/10/9 12:29:01

2021/10/9

30

南無濾過　特別純米　中取り　愛媛県産　松山三井100%　精米歩合60% 高知酵母立ち香リンゴ　甘味と酸柔らかく　余韻心地よい渋み温まると辛口。常温が好みな一献。

Gikyo純米原酒

Yamachuhonke Shuzo Aichi

alt 1

alt 2

alt 3

alt 4

2021/9/12 00:57:08

2021/9/4

39

義侠　純米原酒　東上産特A地区山田錦100%　精米歩合60% 葡萄の様な立ち香アタック強めの酸、その後甘味。酸がヨーグルトの様なマイルド口当たりに変わりスパッとキレる骨太な甘辛酸の三重奏バランス抜群。安定の一献。

Kachikoma純米酒

Kiyoto Shuzojo Toyama

alt 1

alt 2

alt 3

alt 4

2021/9/5 09:48:10

2021/9/4

34

勝駒　純米酒五百万石、山田錦　精米歩合50% 立ち香控えめなメロン。サイダーの様な透明感。ブルーチーズとの相性バツグン。硬かった(笑) 開栓3日後、やっと開いた感じ。我慢したかいありました。

Kawanakajima Genbu幻舞　特別純米　無濾過生

Shusenkurano Nagano

alt 1

alt 2

alt 3

2021/9/2 01:37:09

2021/9/2

56

幻舞　特別純米　無濾過生原酒山田錦100%　精米歩合50% 立ち香メロン。アタックから全開の完熟メロンから一気にキレる。花火の様な味わい。期待を裏切らない濃醇旨口な一献。

Okunokami純米吟醸無調整

Toshimaya Shuzo Tokyo

alt 1

alt 2

alt 3

alt 4

2021/8/21 09:01:38

2021/8/21

23

屋守　純米吟醸無調整　生詰　瓶火入八反錦　精米歩合　50% 立ち香メロン　アタックは優しく甘味。程よい酸味と苦味を伴い余韻も長くシームレスな一献。

Daijiro生酛　純米　生酒

Hata Shuzo Shiga

alt 1

alt 2

2021/7/13 08:25:28

2021/7/13

38

札幌市旬彩Diningはちにて渡船6号100%　精米歩合60% 酵母協会7号　日本酒度+5 酸度2.2 完熟メロンの様な立香。アタックもメロン。甘味先行直後、濃厚な旨味。生酛特有の酸味と苦味を伴いシャープにキレる。脱帽やられたぁ(笑)旨い。

Gohho純米吟醸彗星生酒

Hakodate Jozo Hokkaido

alt 1

alt 2

alt 3

2021/5/30 05:54:48

2021/5/30

55

郷宝純米吟醸生酒七飯町彗星100% 精米歩合50% 酵母非公開アタックは、完熟メロン🍈 渋みと苦味を伴いやや長めの余韻。軟水かな？柔らかな口当たり。開けたてから全開の北海道期待の新蔵✨ 道産子の日本酒はどんどん変わる。ホント楽しみ。

Kamoshibitokuheijiうすにごり生

Ban Jozojo Aichi

alt 1

alt 2

2021/5/1 09:05:11

2021/4/28

40

札幌市旬彩Diningはちにて黒田庄産山田錦100% うすにごり生。生らしいシュワシュワ感。アタックはマスカットの様な甘さ、その後酒粕感のある米の旨味と心地の良い苦味があり余韻短くキレる。見事なバランスの一献。四日後、アタックが柔らかくなりマスカットからメロンへ

HakkaisanRYDEEN ALT

Hakkai Jozo Niigata

alt 1

alt 2

2021/4/11 12:12:24

2021/4/11

30

昼下がりの公園で八海山のクラフトビール。こういうのも有りかな。意外に軽い口当たりの華やかな飲みやすい一本。春にピッタリ。

TENBU純米吟醸

Nishi Shuzo Kagoshima

alt 1

alt 2

2021/4/7 10:05:43

2021/4/7

34

札幌市旬彩Diningはちにて純米吟醸非公開精米歩合50% 立香はメロン柔らかな酸の後に苦味渋味そのあと厚めの甘み渋味余韻長めのフルボディ柔らかさから軟水？

Banshuikkon純米吟醸超辛生

San'yohai Shuzo Hyogo

alt 1

alt 2

2021/4/7 09:58:53

2021/4/4

26

特A地区播州吉川産山田錦100% 精米歩合55% 立香バナナ甘味から酸チョコレートの様な味わいからキレる温まると米感が厚く感じられパンチ炸裂。

Emishikisensation black

alt 1

alt 2

2021/3/29 10:04:14

2020/7/24

13

滋賀県米100% 精米歩合50% 火入れ C series 熟成甘旨味だった記憶。時間経ちすぎて改めてコメント予定。

Isojiman純米吟醸

Isojiman Shuzo Shizuoka

alt 1

alt 2

2021/3/29 09:54:08

2020/8/18

13

兵庫県特A地区東条産山田錦100% 精米歩合麹50% 掛55% 自社保存酵母低温貯蔵生詰立香メロン。キレ良く程よい辛味。記憶が薄くまた出会った際に追記。

Zaku恵乃智純米吟醸

Shimizuseizaburo Shoten Mie

alt 1

alt 2

2021/3/29 09:26:36

2021/3/28

13

自社保存酵母精米歩合60% アルコール度数15% 封切り、立香弱めグレープフルーツからバランスの良い辛味甘味キレも良しアミノ酸度高めながら食中でもいける水硬め

Rokujuyoshu純米生酒

Imazato Shuzo Nagasaki

alt 1

alt 2

2021/3/29 09:21:18

2021/3/28

28

波佐見米100% 精米歩合70% アルコール度数17% 立香うっすらカプロンメロンあまうまながらバランス良し。甘味から苦味と酸でしめる弱軟水

十六代九郎右衛門環木生酛純米酒

Yukawa Shuzoten Nagano

alt 1

alt 2

2021/3/29 09:17:52

2021/3/28

31

金紋錦100% 精米歩合70% アルコール度数17% 立香メロンミディアムボディ柔らかな酸味から渋味へ若干余韻細く長め

Kuroushi中取り無濾過生原酒

Nate Shuzoten Wakayama

alt 1

alt 2

alt 3

2021/3/29 09:09:22

2021/3/28

32

2020年春上槽純米無濾過生原酒山田錦100% 米麹50% 掛米60% 協会9号系酵母立香メロン最初に酸味強く太く旨味甘味が来て渋味でキレる強弱強くフルボディながら嫌味のない一献。

Kamikawataisetsu彗星生酒

上川大雪酒造 Hokkaido

alt 1

alt 2

alt 3

2021/3/29 09:02:18

2021/3/28

27

彗星100% 精米歩合60% 立香控え目な米アタックは若いメロン酸甘辛渋味バランス良く軽やかにキレる軟水仕込み。食中酒に最適。

Wakanami Shuzo Fukuoka

alt 1

alt 2

2021/3/29 08:57:21

2021/3/28

28

福岡県産米精米歩合55% ふくおか夢酵母2号立ち香うっすらマスカットアタックはラ・フランス酸強めアミノ酸度強め軟水ソーヴィニヨンブランの様な味わい。また飲みたい。

Chiebijin純米酒

Nakano Shuzo Oita

alt 1

alt 2

2021/3/29 08:52:20

2021/3/28

32

精米歩合70% 立香強めメロンアタック白桃、米の旨味優しい辛味と渋味が同時に来て余韻長めでゆっくりキレる。柔らかな軟水純米吟醸の様な味わい。

1

RecommendedContentsSectionView.title

AreaLinks.title AreaLinks.title AreaLinks.title

FlavorLinks.title FlavorLinks.title FlavorLinks.title