ももち
スドウさんにて
江戸に帰ったオーガニックナチュール
ドブロクの発泡感と甘やかな酸味
これは仙禽らしい
いいぞ仙禽
アルコール度数の低さと
味わいがマッチしとりますなぁ
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ももち
春のお酒
冬季節から抜けぬここ数日ですが
お酒は春酒が並んでいます
上澄みは生酒の感覚は残しつつ
強調しないやさしくも複雑なかんじ
混ぜ混ぜして
なぜかまとまるお酒
わたし的にはこっちが抜群
息子の大学受験
これまで連勝中
国立合格用にはるこい買ってこよ
ももち
久しぶりの外飲み2
地元茨城の大吟醸酒
流石の大吟、綺麗さは抜群なのですが
個人的な好みはもう少し粗さや
骨太さがあるタイプのお酒の方が
好きかな
誤解なく、大吟醸酒としては、
素晴らしいお酒と思います
ももち
あまいね
うまくて甘い
生酒らしくジュワッとした
沁み入るようなジューシーさと
生酒のフレッシュな濃厚さ、
ひっかかりがありますね
今年、このお酒は2本目なことに気がつきませんでした
ももち
開けにくい 笑
天栄村のブースが湯島天神に出ていて
購入いたしました
一言申し上げると、ご説明いただいたおじさん、勘違いされていたのか、松崎酒造さんと寿々乃井酒造さんをテレコに説明されてましたね
まいいんだけど
このお酒も廣戸川とはだいぶ違います
カップ酒らしいというと失礼な気もしますが
お酒にも役割がある
私はこれもありだと思う🍶
ももち
湯島天神に御礼参りに伺ったら天栄村のブースが出ていました
天栄村といえば廣戸川でしたが、もう一つ、酒蔵さんがあることを知りました
寿々乃井
重いの持ち帰れないので、カップ酒にしましたが試飲させてもらったのとだいぶ違う
のっぺりしていて、旨みという感じはあまりないが、アル添酒のスッキリさは喉に引っかからないよ
いつもこの酒は好まないが
たまにはこれも良し👍
ももち
何が我々を突き動かすのか
さらに封を切る
山本の6号酵母
微かな酸味が酒をしめてますね
みむろ杉とは違い、しまった感があって
後付けですが、北国っぽいお酒だなと思ふ
山本さん
さすが実力酒🍶
志筑屋さんで仕入れたお酒と後から知りました
ももち
本日3種類目の三諸杉
DIOABITAとも菩提酛とも全く違う
柔らかいお酒🍶
キレのある両酒と違い
優しい甘みと軟水仕立ての
お酒って感じがします
大神神社の参道で購入した酒もこれで終わり
すっかりファンになりました
ありがとう
ももち
先ずは上澄みから
火入れのDIOABITAと比べると
はっきりしない複雑味がある
綺麗だけどシンプルじゃない
おり混ぜ
穏やかなおり混ぜ
アルコール13度が
尚且つ際立つように思ふ
今年4本目のみむろ杉
続いて5本目に行くぞ！
ももち
茨城県にもみむろ杉がやってきた
近くに酒販店がなく、このお酒は宮城県か栃木県で仕入れていましたが、スドウ酒店、美酒堂さんにやってきたよ
うまいなぁ〜😋
綺麗さと旨みが同時に味わえる
清く正しい酒造り
言葉通りだよ
年が明けてからみむろ杉は3本目だよ
順調に進むね
余談ながら、酒飲み同志が、実家に戻る娘さんに頼み、はせがわ酒店でみむろ杉の菩提酛露葉風と仙禽の立春搾りを買ってきてもらったらしい
酒通な女子大生になっちゃうよ、と注意するのだが…
ももち
酒ラボさんの動画を見て
このお酒は久しぶり
2016年の糸魚川火災の直後に伺う機会があり、越後で候を買って帰った時以来じゃないかな
刺身と共に
辛口、穏やかで邪魔をしない
日常酒ってこんなお酒ですよね🍶
改めてそう思います
今はいろんな酒を飲みながら、このお酒も時に挟みながら、で良いですが、
10年後はこのお酒をベースにするのも良いなと感じました♪
ももち
本日は栃木飲み比べ
鳳凰美田の酒未来
最近の酒には珍しい
アルコール度数17度
酒未来のお酒っていつも感じることがある
私見ながら独特な風味と
ウイスキーを飲んでる気分になる
えぐみというか
複雑味というか
ももち
リニューアル後の初仙禽
新しきことでも 古きことでもなく、
善きことを大切にしよう
清く正しい酒造
同じ道な気がします
ブドウのような甘酸味
火入れの穏やかさが
ますます良さを引き立てる
うまい言葉が見つかりませんが、
特定の人が愛する酒でなく
万民が愛する酒になった気がします
ジェイ&ノビィ
ももちさん、おはようございます😃
リニューアル仙禽初飲み㊗️おめでとうございます🎉間違いない旨いですよね😋
分かります😌これぞ仙禽さん！感がちょっと薄まったよね🤔ってのは、なんかありますよね
ももち
ジェイ&ノビィさん、リニューアル仙禽‼️
ありがとうございます♪ ほんとにうまかった😋
ただただうまく、おだやかに、飲む量だけは激しく、四合瓶があっという間でした😆
いい酒はいつもいいんですね🍶
ももち
写真なしのメモ用です
外飲みでしたが、開栓から時間があったのか
微妙な感じでした
ももち
久しぶりの外飲み
このお酒と焼き鳥と
ももち
蔵付き酵母な福島の自然酒
封切りだから？
蔵付き酵母な雰囲気はあるも穏やか
とろっとした甘み
奥深く暴れ出しそうな雰囲気がまんまん
半分くらい残しておこう
数日後に花開く気がする
Mimurosugi木桶菩提酛 露葉風
ももち
大神神社からの戦利品2
参道の今西酒造さんにて
古い作りの木桶菩提酛を求めて
お店の方と話して決めました
派手さはなく
きれいでほのかな甘みと酸味
米の旨みも十分
引いていくときに微かな苦味が感じられます
火入れ酒と聞いていたから、
穏やかさはそんなところからかもしれません
また参拝に行こーっと
ももち
安らぎの燗酒
黄色味を帯びたお酒なのに
マイルドで柔らかい飲み口
個人的にはぬる燗よりも、
とびきりくらい温度を上げて飲みたい🍶
しばらくこれを飲みます
ももち
最後このお酒
濃厚な口当たり
封切り酒ではないのですが
初飲みの方にはお勧めできないと、
お酒が語りかけているようにも勝手に感じてしまいました
一度口切り酒を飲んでみたいです