ナナイ
初心者おすすめ甘い酒！
エッセンス程度の酸味と、タルクない程度に甘い甘さ。尖のない丸く呑みやすい味わい。けど後味にしっかり短くしびれのあるお酒のどっしり感。
敷居は低いんだけど、体の芯にずしんと来る一本。
「あ、コレおいしー♡」だけでは終わらない、日本酒好きも満足できるお酒だと思う。
これをきっかけに、日本酒にハマるよ、初心者。多分。
ここ最近じゃ、1位。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
注册日期
签到
82最喜欢的品牌
3时间轴
ナナイ
キレのある酸味の塊のようなお酒。
風味の中にアルコール特有の苦味が確かにあるんだけど、それを消すほどの強烈な酸味がソコにある！
そのまま後味となりゆっくり伸びていき、それが消えていくとともに、口腔内がスキッと締まる。
嫌味のない酸味一本刀。
ナナイ
フルーティーというより、更に絞って柑橘系の果物を齧ったような、甘さ控えめの酸味がガツンと喉元まで突き抜ける。あとに残す苦味もあくまでも果物然とした苦味。生搾り柑橘系果物ジュースと言われれば信じてしまいそうな。
日本酒が好きな方も苦手な方も楽しめる逸品。
ミナミの奢酌楽(ジャグラー)というお店で出していただいたお酒。ラベルにお店の名前を冠してる一瓶だけど、どういう経緯のものかは伺っていないので、わかんない。
ナナイ
最初の口当たりは、辛口を思わすようなスッキリ感。
その後何度も飲み進めるごとに理解が深まる、鼻に抜けていくふんわりとした醸し感と、鋭い酸の旨みと膨らむジューシーさ。
喉元に風味を残しながら、すっと消えていく。
羽根屋さん、ひやおろしもいいねぇ。
ナナイ
りんご？メロン？そんな感じの果実感。
いや、「果実感」どころじゃないですね。ジューシーな果物を一口しがんだ、そんな感じ。
みむろ杉特有の発泡感は、あまりなく、強烈な飲み口が口腔内に広がった後、一瞬すっと消えて、すぐにノビのある後味のが跡を引く。強烈な上、じわーっと長く余韻を楽しめる。そんなお酒。
飲めない人でも「おいしい」と思わず唸る。
いいお酒に出会わせていただきました。
ナナイ
甘め？旨め？極端な味わいじゃないんだけど、しっかりとした、地に足のついたというか、ほんのり甘めの旨味。奥の方に酸味が隠れてる。
ただ。なんというか太い。味が太い。
極太レーザーみたいな味の余韻。
味が来てからしばらくの間、どーーーーーーーーーっと、なんの劣化もなく、飲み口からの味が続く感じ。後味の広がりにまで続いて、ゆっくり余韻を残して消えていく。
なかなかないな！これは！
ナナイ
この酒造さんは、いっつも変わった酵母使うらしいですね。このお酒に使ってるのはピンクのバラの花酵母。なんそれ！ですわ。
現在酔っ払っての書き込みなんで細かいことはアレですが。、
ファーストタッチの味わいは、甘味が全体を包んで、その後酸味で締める感じ。
けど、二口目にはその甘さが全部消えて酸味強目の甘み絡む感じの飲み口に変化。
試しに水飲んで味消してから飲むと甘さが復活。これは確信犯ですわ。
2杯目からは甘口加減が全部消える可能性味変日本酒。一杯で2度美味しい、お得な美味しさ。
ナナイ
珍しいお酒をお土産でいただいたのでご披露を。
長崎は五島列島のお酒。大阪ではみんな見たことないですね。
うすにごりなんですけど、甘みは抑えめの程よい酸味。辛口気味のスッキリ系なかんじだけども、味の盛り上がりのピークは2回り
入りで酸味と共に旨味が一緒に口に拡がり、スッキリそれが引いていく中、旨味の強めな余韻が顔を出す。後味に醸造アルコールの甘味が酸味旨味の尖を包んで、さわやかな読後感が残る。
ついつい、進んでしまうお酒ですね。濃いめの料理に合う合う。
ナナイ
大好き荷札酒の一矢。
飲み口が、すごく甘い。すぅぃーと系。
されどもすぐに舌いっぱいに拡がるお酒特有のシビレのニガミ。呑み進めると、慣れのためか酔のためかシビレがなくなり甘さだけがじんわり残る。
アテ要らんな、これは。
ナナイ
味というよりは、ビールの苦味とかシュワシュワ感に感じに近いかな？
炭酸ではなく酒の苦味でドライな感じが口腔内に拡がる。ビール好きな人はとっつきやすいかも。
苦味プラスのシュワシュワ感が、日本酒アルコールのドライ感で代替される感じかな。
夏にぴったり。
ナナイ
めっっっっっちゃ甘いね！コレ！
酵母CEL-24っていうのが、甘いお酒に使われる酵母らしいね。
砂糖かっ！って見紛うほどの甘さ。飲み口にこの甘さが口内に広がってくるんだけども、その後ろから追い抜くように、渋みが広がっていく。コレが味噌。思ったより甘さが強いのに、この渋みの後味で、また甘いのが呑みたくなる。無限ルーーーープ！！！
ナナイ
え！？紀土ってこんな味だったっけ？
「本」がついてだいぶと味を変えてきたらしいですね。
元々は、なんというか、醸し感のある風味が苦手だったんですが。
「本」を冠して変わった味は、全体の背景にフルーティな甘酸っぱさを風味として持ちながら、それとは別の甘さが飲み口から中盤までしっかりと染み渡る。
余韻で、甘酸っぱさが単独でじわっとふんわりと。
今、本紀土、好きですわ〜(๑>◡<๑)
AmabukiULTRADRAY超辛口
ナナイ
ほろ苦い感じの飲み口の、ホントに目一杯の辛口。辛口特有の後味の残らなさのなか、スッキリしたさわやかさだけが風味として余韻を残す。
上質な辛口ですね。最近辛口からは離れてたけど、おいしいですね。また飲もうと思う。
ナナイ
ほんのりフルーティな酸味が飲み口に。切れ味鋭くスキッと味を残さず断ち切るが、酒の痺れが途切れず長く余韻を残す。
ひっさしぶりに飲んだけど、うまいね〜。
ナナイ
東京のお酒って初めて飲む！
ほんのりとした酸味と苦味をバックボーンに、フルーティーな甘口がスッキリと。
あっさりしてるけど味はしっかり、後に引かない、潔い甘口。永遠に呑める。
ナナイ
飲み口から、ぐっと酸味が鎌首をもたげ、襲ってくると同時に脇から広がる辛口のしびれ。
一泊置いてから、飲み口の余韻と共に押し寄せるジューシーさ。溢れる溢れる。
ナナイ
スキッとした酸味に柔らかな旨味がほんのりと、飲み口を飾る。
口腔内にゆっくりと広がりゆく最中に、辛口のシビレが一気に押し寄せて、じーっくりと後に引く。
1口目は辛口味の主張が強いが、2口、3口と続けて行くうちに、慣れがくるのか、辛口味の痺れは消えて、酸味と旨味だけが柔らかに拡がる。
長く、美味しく飲めるお酒。
ナナイ
飲み口甘めで、すぐに酸味が顔を出す。味の中腹に豊かな酸味。意外と後腐れなくスッキリ酸味が消えていき、飲み口の後、実はずっと後味にまで伸びていっていた甘味の余韻がゆっくり続く。
うまいぞっ！
ナナイ
ほんのり風味程度の甘味が飲み口に入るかと、すぐにアルコールの痺れと辛口のスッキリ感かゆーっくりやってくる。ビールの後味に近い感じかな。
ナナイ
根っこ。
飲んだ途端、飲み口やんわりした甘さが飛び込んでくる。
そこからじわーっとアルコールの痺れが広がっていく感じ。後味の最後まで最初の甘味が伸びていく。
美味いなこれ！