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Haginishiki試験醸造 令和誉富士 生酛純米生酛
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生酛の旨さを感じたく、冷やで一献。 ゆっくり醸された旨み。 一口目はお米の優しい甘みを感じる。 雑味を一切感じない、スッキリとした味わい。 蔵で直買いしました。 残りは熱燗で楽しもうと。
純米大吟醸
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今年も飲むことができました。 相変わらず綺麗なお酒 口に含むと甘みを感じるが、スッと消える 程よく辛口 私は空を呑んでから、日本酒にはまっています
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さすが仁井田の自然酒 85%なのに全く雑味がない まるで吟醸? 生酛ならではの旨み 食中もいいけど、食後にデザート感覚で、秋の夜長にゆっくり嗜むのもありかな。