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乳酸系の香りがふわっと広がり、徐々に米の旨味と水晶の様な透明感のある甘味が追いかけてくる。
様々な風味がギュッと詰め込まれて嵐の様に去っていく印象。
スカッと気持ちよくキレてくれるため食事とも合わせやすいし飲み疲れもしない。
★ ★ ★ ★ ☆
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香りは穏やかだが口に含んだ瞬間にジューシーさが弾ける。
しっかり目の味わいでありつつも包み込む様な酸味がバランスをとってくれて重さやくどさは全く感じない。
苦味を伴うことによってキレも良い。
★ ★ ★ ★ ★
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ホップの効いたクラフトビールらしい様のと風味。
口に含むと徐々に米の旨みが膨らみ、ビールを味わってたと勘違いする程に飲み込む頃には柑橘味の強い酸甘な日本酒を楽しめる。
ほろ苦さ先行で華やかかつ爽やかな日本酒。
★ ★ ★ ★ ☆
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穏やかな甘味から始まり、じわじわと旨味にシフトチェンジしながら広がっていく。
わずかにクドい乳酸感が全体を包み込んで綺麗な酸味に変わりキレていく。
瓜っぽいと言えば瓜っぽいが、メロン感は薄目。
★ ★ ★ ★ ☆
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旨味の凝縮された葡萄様の香りと味。
ほのかなガス感と綺麗な酸味のおかげで濃厚な風味を後味良くまとめてくれている。
余韻のほろりとした苦味が良いアクセントにもなっている。
★ ★ ★ ★ ★
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熟れすぎる前の程よい芳醇さのあるメロンから、水分の多いバナナの青々しく瑞々しい甘旨味の中間を取り持つ味わい。
若さの中に奥行きを感じられ◎
★ ★ ★ ★
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華やかだが上品な香り。
口に含むと旨味たっぷりだが絶妙なバランスのとり方で味わいにまとまりを感じる。
微かなピリッと感と共にしっかりキレるところも◎
★ ★ ★ ★ ☆
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ずっしりとしつつも落ち着いた果実感を伴う旨味がじんわりと染み入ってくる。
渋さ寄りの苦味で徐々にフェードアウトしていく。
最高級葡萄グミの様な人工的なニュアンスもありつつ超自然的な極上の甘さが下の上で蒸発する。
★ ★ ★ ★ ★
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最初はおとなしめだがじわじわと旨味が膨らんでくる。
適度な苦味と酸味があり、雑味がないため食事中にちょうど良い。
★ ★ ★ ★
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旨味と甘味が抑揚をつけて口内を駆け巡る。
酸味も合わさることにより、更に複雑になるが筋の通った美味しさを感じられる。
雑味はなく、終始バランスが良い。
★ ★ ★ ★ ☆
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綺麗な酒質。
バランスも良く酸味による程よいキレの良さも◎
香りもすごく好み。
★ ★ ★ ★
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旨味と酸味が程よく、ジューシーさと爽やかさのバランスを上手くとってくれている。
余韻もよくまとまって次の一口を誘う。
★ ★ ★ ★
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香りは穏やか。
雑味がなくすっきりとした飲み口。
中盤から余韻にかけて程よい米の旨味と甘味が顔を出し、それと相性の良い酸味が上手くまとめてくれている。
★ ★ ★ ★
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グッとくる旨みとそれを引き締める苦味が同時にやってくる。
絶妙な塩梅を保ちつつ、やや旨み優勢で程よい酸味と共にフェードアウトしていく非の打ち所がない構成。
年々美味しくなっている気がする素晴らしいお酒。
★ ★ ★ ★ ★
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口に含んだ瞬間に広がる濃厚な旨味。
甘味も同様に深く濃いが、キリッとした酸味により程よい塩梅に仕上がっている。
余韻はとても穏やかで甘い。
★ ★ ★ ★ ☆
Sogga pere et filsサケエロティック トロワ
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終始上品な酸味が口内を漂う。
ところどころ顔を出す甘みとの相性もバツグン。
結構濃厚な旨口だけど酸味のおかげで良いバランスに仕立てている。
芳醇だけど濃すぎさない絶妙なバランス。
甘みと酸味の配分が良く、凝縮感があるのに飲み疲れない。
★ ★ ★ ★ ★
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するすると心地よい飲み口
珠のような旨味が甘さと酸味を包み込んでとても良いバランスを保っている。
余韻も美しく穏やかで次の一口を誘う。
★ ★ ★ ★ ☆
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すっきり爽やか。
僅かなガス感の後に透き通る旨味が徐々に口いっぱいに広がっていく。
日本酒を飲んでいる満足感が味わえて、日本酒の嫌なところを全く感じない。
何も足し引きする必要のない完成された味わい。
★ ★ ★ ★ ★
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しっかりとくる山田錦らしい米の旨み。
ガス感、微かなアルコール感が立ち込めた後を追って爽やかな酸味と亀齢らしい甘みに続き穏やかに消えていく。
自然な美味しさがとても沁みる。
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