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旨味と甘味が抑揚をつけて口内を駆け巡る。
酸味も合わさることにより、更に複雑になるが筋の通った美味しさを感じられる。
雑味はなく、終始バランスが良い。
★ ★ ★ ★ ☆
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綺麗な酒質。
バランスも良く酸味による程よいキレの良さも◎
香りもすごく好み。
★ ★ ★ ★
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旨味と酸味が程よく、ジューシーさと爽やかさのバランスを上手くとってくれている。
余韻もよくまとまって次の一口を誘う。
★ ★ ★ ★
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香りは穏やか。
雑味がなくすっきりとした飲み口。
中盤から余韻にかけて程よい米の旨味と甘味が顔を出し、それと相性の良い酸味が上手くまとめてくれている。
★ ★ ★ ★
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グッとくる旨みとそれを引き締める苦味が同時にやってくる。
絶妙な塩梅を保ちつつ、やや旨み優勢で程よい酸味と共にフェードアウトしていく非の打ち所がない構成。
年々美味しくなっている気がする素晴らしいお酒。
★ ★ ★ ★ ★
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口に含んだ瞬間に広がる濃厚な旨味。
甘味も同様に深く濃いが、キリッとした酸味により程よい塩梅に仕上がっている。
余韻はとても穏やかで甘い。
★ ★ ★ ★ ☆
Sogga pere et filsサケエロティック トロワ
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終始上品な酸味が口内を漂う。
ところどころ顔を出す甘みとの相性もバツグン。
結構濃厚な旨口だけど酸味のおかげで良いバランスに仕立てている。
芳醇だけど濃すぎさない絶妙なバランス。
甘みと酸味の配分が良く、凝縮感があるのに飲み疲れない。
★ ★ ★ ★ ★
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するすると心地よい飲み口
珠のような旨味が甘さと酸味を包み込んでとても良いバランスを保っている。
余韻も美しく穏やかで次の一口を誘う。
★ ★ ★ ★ ☆
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すっきり爽やか。
僅かなガス感の後に透き通る旨味が徐々に口いっぱいに広がっていく。
日本酒を飲んでいる満足感が味わえて、日本酒の嫌なところを全く感じない。
何も足し引きする必要のない完成された味わい。
★ ★ ★ ★ ★
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しっかりとくる山田錦らしい米の旨み。
ガス感、微かなアルコール感が立ち込めた後を追って爽やかな酸味と亀齢らしい甘みに続き穏やかに消えていく。
自然な美味しさがとても沁みる。
★ ★ ★ ★ ★
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優しく甘い。
みずみずしくフレッシュなメロン様の甘みが穏やかに続く。
ところどころ顔を出すほろ苦さと、要所で締めてくれる酸味が甘たるさを残さない綺麗な余韻に繋げてくれる。
★ ★ ★ ★ ★
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生酛由来なのか僅かにもったりする甘みがあるが、仙禽らしい綺麗な酸味と相まって洗練された味わいとなっている。
冷から温度が上がるにつれどんどん爽やかな酒質に変化している気がする。
最初どっしり、余韻すっきり。
★ ★ ★ ★
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他にはない独特の甘旨感。
特に透き通りきったような甘味は唯一無二。究極の氷すいのよう。
余韻も程よい苦味を伴って重くなりすぎないところも◎
★ ★ ★ ★ ★
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瑞々しいパイナップル感満載。
甘くて美味しい。
花陽浴特有の独特な酸味の効果か、くどさは感じられない。
ちらほらと見え隠れする米の旨みが◎
★ ★ ★ ★ ☆
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濃い目なのにくどくない果実感が絶妙に美味しい。
フレッシュさもあり、酸味が程よく余韻へ繋いでくれる。
★ ★ ★ ★ ☆
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どっしりと旨味が口の中いっぱいに広がる。
この重量感が続くかと思いきや絶妙な酸味によって不思議なほど軽やかにキレる。
個人的には冷やで甘旨味を少し抑えるのが好み。
★ ★ ★ ★
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すっきり穏やかでじんわりと旨味が出てくる。
綺麗な酸味と甘みが織り混ざり余韻もこれまた程よい苦味と合わさってキレて最初から最後まで一貫して美味しい。
★ ★ ★ ★ ☆
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ふわっと優しい甘みが立ち込めてこれまた優しい酸味でキレていく。
わずかに残る米のうまみも◎
★ ★ ★ ★ ☆
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酸を伴った爽やかな甘みがとても飲みやすい。
フレッシュな香りと同様に余韻も綺麗で飲み疲れのしない上品なお酒。
★ ★ ★ ★