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higehige
ヒゲ親父です。 永遠の初心者です。 なるべく公式テイスティングなどを見ないで感想を書くので大きく外れていたら申し訳ございません。 何卒よろしくお願いいたします。

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清酒地图

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Hanaabi純米大吟醸 越後五百万石 無濾過生純米大吟醸生酒無濾過
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家飲み部
37
hige
わかりやすくパイナップル感満載だが、嫌味ったらしくならないバランスの整え方がお見事。 濃いけど爽やかといったミスマッチの妙を感じさせてくれる。 強くきりりとした酸味を伴ったキレの良さも全体を上手く纏めてくれている。 ★ ★ ★ ★ ★
Homarekokko上州クラシック純米
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家飲み部
33
hige
バナナ様の風味から始まり、 独特の酸味を伴った米の旨味が強く、それでいて雑味が少ない。 クセになり”そう”な味わい。 ★ ★ ★ ☆
Murayu茜ラベル 生酒生酒
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家飲み部
37
hige
若干の柔らかい酸味が感じられ、甘味も控えめ。 いつもよりすっきりした村祐感を味わえることができる。 ★ ★ ★ ★
琥泉辛口純米 無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
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家飲み部
38
hige
ミルキーさと優しい酸味が好印象。 しっかりと米の旨みを感じられつつもキレが良すぎて余韻はとてもクリア。 甘すぎないので食中にとても合う。 ★ ★ ★ ★ ☆
Koshinohomare弐式 純米吟醸純米吟醸
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家飲み部
35
hige
ほのかな甘さに爽やかな酸味が重なり、軽やかで上品な味わい。 引っかかったり嫌な要素が全く感じられない。 ★ ★ ★ ★ ☆
Hanamura純米大吟醸 山田錦純米大吟醸
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家飲み部
40
hige
瑞々しさを纏った上品な甘味が口いっぱいに広がる。 奥にいる辛さが味わい整えてくれており、終始バランスが良い。 重みのある苦味がキレを良くしている。 ★ ★ ★ ★ ★
Kyonoharu特別純米原酒 生もと仕込 おべっさん特別純米生酛
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家飲み部
30
hige
まろやかでありつつも上品な酸味が程良いアクセントをもたらしてくれる。 後半から甘味が追いかけてきて味わいに深みを増す。 ★ ★ ★ ★
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家飲み部
36
hige
ふくよかな米の旨味。しっかりと旭若松らしさを感じられる。 それでいて穏やかで優しく、キレも良い。 普通のお酒のようで一味も二味も違う。 ★ ★ ★ ★ ★
Jikkoku祝 純米吟醸 生酒純米吟醸生酒
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家飲み部
32
hige
終始米の風味がしっかりと感じられる。 芯の太い味わいの中にほのかな甘味があり良いアクセントになっている。キレも良い。 濃口であり淡麗でもある不思議な美酒。 ★ ★ ★ ★ ★
Ippakusuisei純米吟醸 山田錦純米吟醸
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家飲み部
36
hige
するすると飲み易い口当たり。 澄んだ甘味と爽やかな酸味のバランスがとても良く、渋すぎない苦味によりかなりレベルの高いキレの良さを感じられる。 ★ ★ ★ ★ ★
Daishinshu手の内 生詰純米吟醸生詰酒
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家飲み部
33
hige
しっかりと華やかなな甘味と旨味が広がる。 重みを感じられつつもくどくなく、クリアな味わいでキレも良い高バランスなお酒。 ★ ★ ★ ★ ★
Denshu50周年記念ボトル 純米酒 山廃仕込 古城錦純米山廃
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家飲み部
35
hige
甘味は控えめだが、優しい酸味ののった旨味がしっかりと感じられる。 いつもの田酒らしおバランス系ではなく、辛口で程よい苦味を伴うキレの良い酒質。 ★ ★ ★ ★ ☆
AAJI
私も飲みました。昔(四十数年前)に飲んだ田酒の基本的な味は受け継がれているような気がします。(うっすらとした記憶ですが…)この記念ボトルは美味しかったですね。
Asahiwakamatsu無濾過生原酒 紺ラベル純米原酒生酒無濾過
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家飲み部
43
hige
酸味を感じながら口に含むと米の旨味が口いっぱいに広がる。 甘味が強く、熟成感もある風味を感じられる。 余韻はやや長く、仄かな苦味と酸味、最後は米の風味に戻ってキレる。 ★ ★ ★ ★ ☆
Asahiwakamatsu無濾過生原酒 白ラベル純米原酒生酒無濾過
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家飲み部
38
hige
透き通るような香りとは裏腹に口に含むと米の旨味がこれでもかと打ち寄せてくる。 酸味由来のミルキー感や優しさのある苦味が濃いだけではない日本酒を演じてくれている。 半年間の冷蔵庫熟成でより好みな仕上がりになり嬉しい。 ★ ★ ★ ★ ★
Denshu純米吟醸 山廃純米吟醸山廃
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家飲み部
56
hige
程よい酸味とまとった甘味、旨味のバランスが良い。 酸味主体のまま優しい米の風味が広がりキリッとした苦味と共にキレる。 ★ ★ ★ ★
Tamajiman立春朝搾り純米吟醸原酒生酒
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家飲み部
38
hige
クセのないキリッとした立ち上がりから柔らかい旨味が徐々に膨らんでくる。 重ためな苦味がキレの良さを引き立てている。 ★ ★ ★ ★
Yorokobigaijin赤藩雄町 純米酒純米山廃生酒無濾過
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家飲み部
42
hige
スパッとした酸味と濃ゆくも重くない絶妙な旨味がマッチしている。 徐々に甘味も広がるが、通して存在感の強い酸味と苦味が軽い余韻を残してキレていく。 ★ ★ ★ ★ ☆
Azumamine純米大吟醸 雄町純米大吟醸原酒生酒無濾過
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家飲み部
40
hige
米の強い旨味が酸味と共にとてつもない勢いで広がる。 適度な酸味を保ちつつ、じんわりと甘さが滲み出てくるが程よいタイミングでストンとキレる。 ★ ★ ★ ★
Shinomine純米 生原酒純米原酒生酒無濾過
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家飲み部
36
hige
篠峯 瑞々しい果実感と清々しい甘味が程よい苦味と共に口いっぱいに広がる。 ところどころに顔を出す酸味が良いアクセントになっている。 ★ ★ ★ ★ 写真を撮った日と飲み切った日にラグがあるため季節外れのクリスマスツリーが写り込んでいますが気にしないでください。
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家飲み部
41
hige
ラムネのように爽やかな酸味と甘さで飲みやすい。 旨味も穏やかに膨らんで甘味と上手に混ざり合う。 キレ具合も優しい。 ★ ★ ★ ★ ★
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