あき
東京農業大学とONKYOがコラボした音楽加振技術を導入した日本酒。
寝かせる段階でJAZZを数百時間聴かせることで、酵母が活性化し角がない仕上がりとなっている。
すっきりサラッと、冷酒にもってこいの味わい。
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あき
真澄シリーズの期間限定酒。
3種の酒米を使用。一夏を超えて熟成されているが、ひやおろしの独特な風味は口当たりのみで、後味はすっきり。
とても美味しい仕上がりとなっている。
Unspecified普通酒
あき
鯖専用日本酒。
コク、旨みあるがそこまで余韻はなし。
飲み進めていくと慣れていく。
さっぱりした肴料理には相性○
あき
風の森で唯一火入れしたお酒。
あき
原酒ならではのボリューム感。
旨辛口。色味はやや濃いめ。
あき
ブルーボトルが爽やかなお酒。
度数は14度とやや控えめ。夏にもスッキリ飲める一杯。
あき
軽めだが僅かなフルーティーさもあって1杯目に合わせやすい。
あき
レモンやライチのさっぱりとした風味、ワイン酵母で作ったということもあり白ワインのような味わい。
全体的にさっぱりした風味。ハーブに近いような風味も味わえた。
ラベルがおしゃれ。