あき
栄光富士シリーズでは珍しい辛口の仕上がり。
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あき
山廃のような味わい。
あき
アルコール19%と強めの日本酒。
名前の由来は「火入れの掟を破ってでも造りたい」という思いがあるそう。
あき
旨口タイプで甘めな味わい。
果物を彷彿させる。
あき
後引く辛みがある。
あき
山田錦を50%まで磨いたお酒。
すっきりした味わいで飲み勧めやすい。
あき
エースをねらえの架空キャラクター。
ラベルのインパクトはあるが味わいは可もなく不可もなしと言ったところ。
あき
精米歩合90%だが色合いはすっきりしており、想像より飲みやすい。
この手の磨きだとえぐみが出るが、こちらは米の美味しい風味も強く感じられるのでとても美味しい。
あき
真澄シリーズの期間限定酒。
3種の酒米を使用。一夏を超えて熟成されているが、ひやおろしの独特な風味は口当たりのみで、後味はすっきり。
とても美味しい仕上がりとなっている。
あき
鯖専用日本酒。
コク、旨みあるがそこまで余韻はなし。
飲み進めていくと慣れていく。
さっぱりした肴料理には相性○
あき
春の新酒。
口当たりよくバランスもよい。
香りも高く春にもってこいの日本酒。
あき
季節酒シリーズ。
春っぽい爽やかなラベルでやや甘めな口当たり。
Myokosanstrong taste
あき
アルコール20%と高めの日本酒。
味わいはやや古酒のような熟成感あり。
あき
アルコール13%と低めに仕上げている。
白麹を使用しているので味わいもサラッとしている。
あき
山田錦と美山錦のバリエーションがあるが、こちらは後者。
真澄が手掛けた日本酒なので蔵でも入手困難で貴重な一点。
中取りなのでやや甘めの仕上がり。
あき
春らしいラベルが目を引く。
軽めの印象だが飲んでみるとしっかり味わい深さを感じる。
あき
ベテランワイナリーが手がけた日本酒。
年間7000Lの生産と非常にレア。
飲み口はやはり白ワインのような果実の雰囲気がしっかり出ている。
が、後味は日本酒らしさがあり上品。
Fukuumi山田錦 火入れ
あき
開けたてはさっぱりしたガス感があり。
全体を通してフルーティーでバランスが良い。
あき
あきたこまちを使った日本酒。
精米歩合40%まで磨いたクリアーな味わい。