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甘口フレッシュ大人のカルピスソーダ。開栓したら泡が上がって油断すると吹きこぼれそう。酸味が強いが甘味も強く心地よい甘酸っぱさで美味しい。
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フレッシュなリンゴ。仙禽らしくスカッと酸味とぴちぴちの発泡が特徴的。甘さも先味が強く口に含んだ瞬間トップのボリュームがすごく好み。軽いのに密度が高く仙禽の中でも一番好きなお酒。
Juyondai純米大吟醸EXTRA
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sakenomyの抽選で当たった十四代の純米吟醸EXTRA。定価＋送料で飲めることに感謝。香りは十四代らしい白い花のような華やかな香りだけど強すぎず穏やか。味はかなり濃厚甘口でギュッと詰まった桃のような果汁感。
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年末といえば賀茂金秀１３の生酒バージョン。シュワっと軽めの発泡感、若いメロンの香り、甘酸っぱく安定のフレッシュ&ジューシー。今年は若干軽めで、例年以上にぐいぐい飲んでしまう美味しいお酒。
十六代九郎右衛門純米吟醸 ひとごこち
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前回に続き開栓と同時に泡が上がってくる力強い発泡感のお酒。甘口だけど酸味も効いて後味スッキリ。香りは穏やかなバナナ系の甘い香り、フルーティというよりは炊き立ての餅米の様な香り。
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シュワシュワ大好きな開封注意ラベル付き。開封と同時に炭酸ガスが湧き上がり自動撹拌状態。味は甘味控えめでドライなカルピスソーダで控えめなメロン系のフルーティな香り。米の旨みの力強さとキレの良さを感じるお酒。
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精米歩合９０％だけあって濃厚。濃厚だけどジューシー。キレも良く爽やか。香りは熟メロン。冷やして爽やか温めてふくよか。非常に美味しい。みむろ杉の菩提酛に近い。
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米のジューシーな一面を感じるにごり酒。甘酸っぱく後味スッキリ、微発泡でシュワシュワピチピチだけど、香りは米。ラベルのような雪が降る中コタツで飲みたいお酒。
Torai純米吟醸無濾過生原酒イエロー
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甘口花系しっかり厚みがあるお酒。他の酒に例えるのは好きではないけど而今に近い甘さと爽やかさと酒本来の濃厚さが混じったバランスの良い酒。香りはフローラルなふわっと膨らむ香り。
19あるところに
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火入れだけどピチピチ微発泡、甘酸っぱく軽やか。香りは控えめなバナナ香。香りが穏やかな分、食事を邪魔しない。
TedorigawaTedorigawaneo山廃純米吟醸 雄町
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岡山の雄町１００％で作られた手取川neo。雄町らしくボリュームのある味かと思いきや、あっさりみずみずしい爽やかなお酒。香りは甘いバナナ香、味は甘口微炭酸。個人的にはもう少し密度を高めて雄町らしさが欲しい印象。
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さわやか、ピチピチフレッシュ。昔流行ったスウィーティのような軽い柑橘系の香り。キレが抜群。後半はグレープフルーツの皮のような苦味が軽く残る。
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熟れたメロンのメロンソーダ。甘味旨味しっかり中盤ギュッとミネラル感出て、後半スッキリキレ良く味が消える。微発泡でジューシー。過去２年と比べて米感・旨味が強め。
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いちごミルク＋メロンソーダ。強く華やかな甘い香りが特徴的。先味の甘味が強く中盤から酸味がキュッときて甘酸っぱい。発泡感もしっかり感じられるピチピチジューシー。
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口に含んだ前半は米の香りと旨みでどっしり系の日本酒かと思うが、後半になるほどクエン酸系のキュンとくる酸味が出てくる特徴的なお酒。甘味は控えめなので、酸味旨味特化型の他にはない味。冷酒で酸味を、燗酒にして旨みを楽しめる二刀流の日本酒。
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微発泡て爽やかな青リンゴ＋メロン。甘さうまみは控えめで酸味が強く、非常にドライで軽い印象。
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開封７分、強力発泡スパークリング。香りはパイナップルヨーグルト＋ほのかに杉の香り。ほどよい甘さと強めの酸味、わずかな苦味で味はグレープフルーツ。味も香りも絶妙なバランスで激うま。
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濃厚な熟メロン。濃い甘さとそれを抑えるキレのいい酸味とピチピチの発泡感。一夏越してるとは思えないくらいジューシーで美味しい。
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大谷選手がロバーツ監督に贈ったことで有名な極聖。の高島雄町タイプ。華やかな香りと雄町らしい濃厚な旨みがあるどっしりしたお酒。やや熟成感も加わり日本酒らしいとボリュームをしっかり感じられる。
Kamokinshu純米 するする優しいお燗酒
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毎年購入３年目。燗酒の美味しさを教えてくれたお酒。例年よりも穏やかな印象で香りはぶどう系、甘味がしっかり程よい酸味。燗にすると酸味が落ち着きスッと消える。