飲んべえ16
口に入れた瞬間はフルーティーな感じがしますが、その後はキリッと辛口で締めてくれます。
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飲んべえ16
出先からの帰り道に途中下車して酒の肴を購入しました。夏らしい食材が並んでいたので夏酒に合わせます。
アルコール分は低めで、酸味強めな感じです。口当たりが軽くサラッと飲める感じのお酒です。
飲んべえ16
甘さが辛さに僅かに勝る感じです。軽く感じるお酒です。昼呑みに向いています。
飲んべえ16
而今の生酛造りは初めて飲みましたが濃厚な味で甘さと辛味を感じます。通常の而今とは全く味わいの違うお酒です。あっさりした味の肴ばかり用意しましたが、もっと濃い味の煮物などもあっても良さそうです。
飲んべえ16
甘さと酸味を感じます。プラスで微かな苦味があります。味の濃さも有ります。
飲んべえ16
5年程寝かせたお酒だそうですが、色は黄色みを帯びていますが熟成香があるまではいっていないです。
辛さ強めでしょうが、ぬる燗にしたので柔らかくなっています。
飲んべえ16
鯨の刺身が手に入ったので、鰹と共に楽しみます。
甘さ強めですが微かなガス感でサラッと飲めます。鯨も鰹も血の味が有りますがスッキリ流してくれます。
飲んべえ16
イサキの塩焼きに合わせてみます。
甘い香りがしますが、味は苦味と酸味が強めで軽い甘さがプラスされている感じです。微かにガス感もあるのと、低アルなのでサラッと飲めます。もう少し暑くなった時に気持ちよく飲める感じがします。
飲んべえ16
甘さ強めです。他の群馬のお酒のように淡い口当たりです。魚にしている海鮮にピッタリ合っています。
飲んべえ16
久しぶりに飲みました。甘さ強めで微かな苦味がありしっかり閉まる感じがあります。
飲んべえ16
今日は外出から戻った状態なので、有り合わせの肴で楽しみます。この後作り置きしておいた牛スジの煮込みに合わせますが、しっくりくるか楽しみです。
菩提元のお酒は初めて口にしたのですが、甘さと苦味を感じますが、甘さが僅かに勝るようです。低アルなのですが力強さも感じます。牛スジの煮込みは赤味噌仕立てにしたのですが、キチンと受け止めてくれます。苦味がアクセントになって口の中を整えてくれているようです。
飲んべえ16
色々買い込んだ春酒の最後の一本です。早めに呑んでしまいます。
甘さ強めで微かな苦味も感じます。その苦味がサッと口の中をクリアにしてくれます。
飲んべえ16
甘さ強めです微かな酸味もあります。ガスを結構含んでいるのでシュワシュワ感があり甘さの割にスッキリ飲めます。用意した焼魚と酢の物にはバッチリ合ってます。
飲んべえ16
甘さ強めですが、微かな苦味と酸味とガス感で肴の味をサラッと流してくれます。もう少し濃い味のものがあっても良かったかもしれません。
飲んべえ16
酸味と甘さをバランスよく感じます。ガス感もありスイスイいけるお酒です。
飲んべえ16
辛さがわずかに甘さに勝ります。低アルなのでスイスイいけるお酒です。
飲んべえ16
甘さ強めですが微かにガスが残っていてサラッと飲めます。お高いですがその価値があるお酒だと思います。
飲んべえ16
香ばしい香りがしますがぬる燗にして優しい感じになってます。これならば合わせているなめろうにも良い感じです。
飲んべえ16
香りは華やかな感じです。味は辛さと甘さがバランスよく感じられます。最初の一杯に適していると思います。
飲んべえ16
昨日は欲しかった鰹のたたきが手に入りました。赤ワインを合わせようかと思いましたが、他の肴との組み合わせを考えて日本酒にしてみました。
口に入れた瞬間は甘さ強めですが、その後はガス感と共に濃い味と辛さが来ます。濃い味の料理も受け止めてくれそうです。