飲んべえ16
甘さと辛味を絶妙なバランスで感じます。重さもしっかり感じます。もっと濃い味の肴も用意しておけば良かったなと思います。日本酒飲む時は基本的には洋食の肴は用意しないのですが、肉料理にも合いそうです。
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飲んべえ16
天候が安定せず、今日は肌寒いですが開花した木瓜の花を肴に一杯楽しみたいと思います。引っ越し荷物の奥の方に仕舞い込んでしまった季節外れのひやおろしを燗酒で飲もうと思います。
燗酒にしてとんがった辛さは感じませんが、しっかり重さは感じます。煮込み料理など濃い味の肴にも合いそうです。
飲んべえ16
香りは甘いですが、味は甘さよりも僅かに辛さが混ざっているように感じます。微かな酸味と苦味、ガス感もあり口の中がスッキリします。もう少し濃い味の肴にも合わせてみようと思います。
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甘い香りです。味も甘さ強めで淡い口当たりのお酒です。ガスをたっぷり含んでいてシュワシュワな感じと微かな苦味で口の中がサッパリします。海鮮中心の肴ですが濃い味の煮物などにも合わせてみたいです。
飲んべえ16
甘さと辛味、微かな苦味をバランスよく感じます。飲んだ後に口の中をサッパリさせてくれるので食中酒に向いていると思います。
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甘さ強めです。酸味も程よく感じ、普通の日本酒とは風味が違います。今日は珍しくのれそれが売っていたので買ってみました。お刺身はウマヅラハギの胆和えです。このお酒は海鮮にはピッタリ合います。
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甘さ強めで微かに酸味も感じます。甘さと言ってもお米の淡い甘さです。フワッとした軽さを感じるお酒です。でも原酒で度数は高めなので油断は禁物です。
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甘さ強めですが、キレも感じます。甘口とあったのですが、それ程甘口とは感じません。海鮮に合う感じです。
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甘さ強めで微かに苦味も感じます。ガスもたっぷり含んでいるので飲んだ後は口の中がサッパリします。鰯のつみれの煮物と冷奴とあっさりした肴しか用意していませんが、洋食の濃い味のものに合わせても良さそうです。
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ぬる燗にしましたが、口当たりはまろやかですが、後から辛味としっかりとした重みも感じます。じっくり時間を掛けて楽しめそうです。
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お酒と刺身のお魚は三重県産で揃えてみました。全部を揃えるのは難しく日本の食糧事情を考えると哀しくなります。
辛さ強めです。煮物など味の濃い肴にも合いそうです。
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少し遅いお昼の蕎麦前です。
甘さ強めですが、絶妙なバランスでピリッと辛さが来ます。食中酒に合っています。
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口に含むと最初は甘さ強めに感じます。その後に酸味と微かな苦味が来ます。ガス感も少し残っていて軽くサッパリ飲めます。
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辛さ強めのお酒です。後味に微かに苦味もあり、甘めの肴が多めの状態に合っていると思います。
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お正月なので贅沢に残りの而今も飲んでしまいます。
少し甘さが辛さに勝る感じです。その後に爽やかな酸味、最後に微かに苦味が来ます。口の中をサッパリしてくれるので、お正月用に用意した甘めの肴に合いそうです。
飲んべえ16
軽くお正月気分を楽しみます。久しぶりの而今の濁り酒です。
甘さ強めですが、たっぷり含んだガスでスッキリ飲めます。夜もあるので軽く済ませようと思います。
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濁り酒で香りも甘い感じがするのですが、口に含むとガス感と酸味が甘さより強めに感じます。
贅沢にマグロの中トロで葱鮪鍋を作ってみました。トロは火を通してもサッパリした脂は残っていて濃厚な肴です。このお酒はその味もサラッも流してくれます。
飲んべえ16
口当たりは甘さ強めに感じます。ガスを微かに含んでいるのと後味に酸味を感じるのでさっぱり飲めます。蕎麦前には最適な感じです。
飲んべえ16
ガスが微かに含んでいて、濁り酒ですが甘味主体ですが、酸味と苦味も同じくらいに感じます。ガス管も手伝って最後は口の中がスッキリします。牛筋の煮込みを作りながら一杯やっているのですが、出来上がりまで持たせて合わせてみたいと思います。
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熱燗で楽しみます。ようやく冬らしい気候になってきたので燗酒にしてみました。燗にするとだいぶまろやかな口当たりになります。燗冷ましも呑みながらのんびり楽しみたいと思います。