飲んべえ16
口に含むと最初は甘さ強めに感じます。その後に酸味と微かな苦味が来ます。ガス感も少し残っていて軽くサッパリ飲めます。
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飲んべえ16
辛さ強めのお酒です。後味に微かに苦味もあり、甘めの肴が多めの状態に合っていると思います。
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お正月なので贅沢に残りの而今も飲んでしまいます。
少し甘さが辛さに勝る感じです。その後に爽やかな酸味、最後に微かに苦味が来ます。口の中をサッパリしてくれるので、お正月用に用意した甘めの肴に合いそうです。
飲んべえ16
軽くお正月気分を楽しみます。久しぶりの而今の濁り酒です。
甘さ強めですが、たっぷり含んだガスでスッキリ飲めます。夜もあるので軽く済ませようと思います。
飲んべえ16
濁り酒で香りも甘い感じがするのですが、口に含むとガス感と酸味が甘さより強めに感じます。
贅沢にマグロの中トロで葱鮪鍋を作ってみました。トロは火を通してもサッパリした脂は残っていて濃厚な肴です。このお酒はその味もサラッも流してくれます。
飲んべえ16
口当たりは甘さ強めに感じます。ガスを微かに含んでいるのと後味に酸味を感じるのでさっぱり飲めます。蕎麦前には最適な感じです。
飲んべえ16
ガスが微かに含んでいて、濁り酒ですが甘味主体ですが、酸味と苦味も同じくらいに感じます。ガス管も手伝って最後は口の中がスッキリします。牛筋の煮込みを作りながら一杯やっているのですが、出来上がりまで持たせて合わせてみたいと思います。
飲んべえ16
熱燗で楽しみます。ようやく冬らしい気候になってきたので燗酒にしてみました。燗にするとだいぶまろやかな口当たりになります。燗冷ましも呑みながらのんびり楽しみたいと思います。
飲んべえ16
辛さ強めです。重さもありガツンとくるお酒です。今日はあっさりした肴しか用意しませんでしたが、洋食や濃い味の煮物に合わせたい感じです。
飲んべえ16
甘さ強めな感じで、微かに酸味と苦味を感じます。ガス感もありサラッと飲める感じです。
飲んべえ16
甘さ強めで微かな辛味と酸味を感じます。最後に淡い甘さが残ります。あっさりした肴に合わせたい感じです。重みも感じますが複雑に絡む味をじっくり味わいたい気がします。
飲んべえ16
甘さ強めに感じます。たっぷりガスを含んでいるのと微かな酸味と苦味でスッキリ飲めるお酒です。濃い味の料理には合わせ難いかなと思います。今日は海鮮とサラダなので丁度良い感じです。
飲んべえ16
辛さ強めに感じます。あとは微かな甘かと苦味を感じます。最後は味は残らずサラッと口の中を流してくれます。食中酒に向いていると思います。
飲んべえ16
甘さ強めに感じます。微かな苦味と酸味もあります。食中酒に使えそうです。海鮮にもマヨネーズの和え物も受け止めてくれています。
飲んべえ16
甘い香りがします。口に含むと最初は甘さ強めですが、じわじわと辛味がくる感じです。
飲んべえ16
帰京の寄り道です。素敵な肴が用意されています。梨、無花果、プルーンなどがメニューに並んでいます。どれかお酒に合わせてみようと思います。
燗にしてもキリッと辛口のお酒です。もっと濃い味の料理に合わせたいところです。
飲んべえ16
甘さ強めですが、ガスをたっぷり含んでいてその爽快感で口の中はサッパリして終わります。海鮮主体の肴ですがちょうど良い感じです。
飲んべえ16
酸味強めで後は微かな苦味と甘さがあります。生酛らしい味だと思います。鮒鮨のように発酵しているという臭いと味を感じます。こういう自然な感じで発酵をさせている食品をもっと大事にしていかなければと最近思います。
飲んべえ16
超辛口となっていますが、先程のお酒よりも甘さがある感じです。
頼んだサンマのお刺身には合いそうです。
飲んべえ16
思ったよりも辛さ強めでした。喉が渇いているせいか、体調にもよるのかな、今までの羽根屋の感じ方と違いました。