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清酒地图

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时间轴

Tenpoichi純大直汲み生
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原料米 八反錦100% 原材料名 米(広島県産) 精米歩合 麹米45% 掛米50% アルコール分 16度
Toyobijin純米吟醸 大辛口
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原材料 国産米 精米歩合 55% アルコール分 16度 酸度 1.6 アミノ酸度 1.1 大辛口と書いてあって、かなりスッキリしてるように思いましたが、ほんのり甘味を感じて、香りがあったように感じました。
Katori自然酒純米80
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アルコール分 15度 精米歩合 80% 米 国産 香りがヨーグルトみたいで酸味が強かったように思います。
Gassan特別純米 出雲
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米 国産米 精米歩合 60% アルコール分 15% フルーティーで旨みもあったように思います。
Jikkoku祝 純米吟醸 生酒
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アルコール分 16度 米 京都府産米「祝」100% 精米歩合 60% 甘味が強いように思いました。
Suigeiなつくじら 純米大吟醸 原酒
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原材米 吟風(北海道) 精米歩合 50% アルコール度 17度 (ホームページ参照) 少しフルーティーだったような気がします。 食事に合いました。
ZakuINPRESSION Type G 純米原酒 無濾過直組が
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原材料 米(国産) 米麹(国産米) 精米歩合 60% アルコール分 16度 極微発砲、舌がピリピリする感じです。フルーティ、リンゴのような香りがしました。
川鶴KIMOTO 生原酒 NORA 酵母無添加
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原材料名 米(国産) 米こうじ(国産米) アルコール分 13度 お米の味がしました。
Noguchinaohikokenkyujo本醸造 無添加生原酒 五百万石 2020 (原料米が収穫された年を記載しているとのこと)
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アルコール分 19度 原材料 米(国産) 米こうじ(国産米 ) 醸造アルコール 米 五百万石 精米歩合 60% 製造年月 2024.3 (瓶詰時期) 出荷年月 2024.3 旨味があって濃い感じがしました。
Ishizuchi純米吟醸 緑ラベル
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原材料 国産米 山田錦21% 松山三井79% 精米歩合 山田錦50%(麹米) 松山三井60%(掛米) アルコール度 16度 穏やかで、旨味、甘味があるように感じました。
Kariho純米吟醸 春 kawasemi "sakura" label
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米 国産米 精米歩合 50% アルコール分 16度 旨味、甘味があると思います。
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原材料 国産米 醸造アルコール 精米歩合 麹米60% 掛米66% アルコール分 13度 マスカットのような香りがしました。フルーティ。
Shinkame手造り純米酒 GAMERA
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米 国産米 アルコール分 15.5度 精米歩合 60% 常温で飲んだら少し香りが強かったですが、美味しかったです。熱燗にしたらまろやかになりまた美味しかったです。
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米 国産米 精米歩合 50% アルコール分 15% 旨みがあるように思います。
Kazenomori風の森 露葉風 507純米
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無添加無加水生酒 米 露葉風100% 精米歩合 50% アルコール分 16% 甘味が多いような気がします。 微発泡。
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無添加無加水生酒 米 奈良県秋津穂100% 精米歩合 80% アルコール分 16度 メロンのような香りがしました。甘めの味でした。複雑な味がしました。微発泡。
Morishima雄町 純米大吟醸
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米 雄町100% 精米歩合 50% アルコール分 15%(原酒) ちょっと甘めでした。刺身と合いました。
DenshuSPARKLING SAKE MICRO BUBBLE
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アルコール度 15度 原材料名 米、米こうじ(国産米)/炭酸ガス 精米歩合 55% (不確定) フルーティーでした。
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