悠
兵庫県東条秋津産特上米「山田錦」を100％使用。
精米歩合は29%。
まろやかでやさしい甘み。
カーッときて舌にピリピリ残る。
酸味強くてスッキリめ。
生牡蠣と合う。
サッパリ流してくれる。
製造年月：2023年10月13日
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悠
精米歩合は40%。
杜氏が変わる前の最後のお酒。
しっかりとした甘みで味わい深い。
ふんわりくる芳醇な風味。
スッキリ抜けてくのでキレが良い。
製造年月：2023年8月
悠
「秋田酒こまち」を100%使ったお酒。
精米歩合は29%。
甘い香り。
木桶っぽさはあまりなくて独特の風味。
酸味ある。
広がりはなく甘みもスッと消えてくあっさりさ。
悠
「雄山錦」100%使った冬季限定品。
ピリピリくるフレッシュさとガツンとくる苦み。
口当たりはサッパリしてるけどアルコール度数が高いからかどっしりしてる。
すぐ酔いそう。
製造年月：2024年2月
封切り日：2024年3月8日
悠
おりが入ってて薄にごり。
とても舌触りが滑らかでシルキー。
超きめ細かい微炭酸でふんわりした口当たり。
甘酸っぱく、苦みが後に残りキレが良い。
料理と合わせやすい乾杯酒。
製造年月：2024年2月15日
封切り日：2024年3月8日
Mutsuhassenprototype 2023
悠
しゅわーっと広がるやわらかい泡。
酸味しっかりで酸っぱい。
白ワインのスパークリングみたい。
デミグラスソースに合う。
製造年月：2023年7月
封切り日：2024年3月3日
悠
コクのある蜜系の強い甘み。
ジーンとくる苦みが甘さをスッキリさせて後に残らずスッと消える。
味わい強いけどめっちゃキレが良い。
どっしりしてるが軽やか。
美味しくて飲みすぎてしまいそう。
製造年月：2023年12月
封切り日：2024年3月2日
悠
木川屋頒布会の特注品。
「山田錦」を100%使ったお酒。
どっしりとした甘い華やかな香り。
甘みも苦みも強い。
製造年月：2024年2月
封切り日：2024年3月1日
悠
封切りするとプシューッと良い音。
甘酸っぱい系のフルーティーな香り。
そんなに甘くなくてけっこう苦みが強いけど風味でごまかされてて爽やかで飲みやすい。
ピリッとしててのどごしが良い。
飲み慣れてくるとだいぶ苦い…っ！
製造年月：2024年1月
封切り日：2024年3月1日
悠
封切りするとプシュッと良い音。
ガツンとくる苦みのある辛口。
ピリピリくる。
苦さがジーンときて舌にビリビリ残る。
製造年月：2024年2月
封切り日：2024年3月1日
悠
甘みは少なくて辛口寄り。
ヨーグルトのような乳酸系の風味。
ピチッとくる生感。
あとで舌にビリビリと残る。
飲み慣れてくると苦いのと酸味がわかってくる。
製造年月：2024年2月
封切り日：2024年3月1日
悠
「秋田酒こまち」を100%使った純大。
グラスに注いだ途端、周囲にふわーっと華やかな香りが広がる。
風味は華やかだけど味は甘み控えめで辛口。
苦みが後に少しくる。
旨味はしっかりあるので食べ物とあわせてもお米の味わいを感じられる。
製造年月：2024年2月
封切り日：2024年3月1日
悠
木川屋頒布会の特注品。
お米は「神力」を100%使用。
ほんのり色着いてる。
ピリピリくるクエン酸系のしっかりした酸味のある甘酸っぱさ。
後味は苦くて辛口。
後で舌にビリビリと残る。
さっぱり飲めるので油っこいものと合う。
製造年月：2024年1月
封切り日：2024年1月28日
悠
木川屋頒布会の特注品。
お米は「山田穂」を100%使用。
ふくらみのある甘さ。
ピチピチくる酸味。
ジーンとくる伸びの良い苦み。
飲み終えてしばらくしてから喉の奥から苦みが返ってくるように広がり舌にビリビリくる。
製造年月：2024年1月
封切り日：2024年1月28日
悠
甘みとうまみが先にくる。
キュッとくる後味の辛口。
サラッと飲めるがかなり辛口。
製造年月：2023年10月
悠
セメ臭系。
かなりスッキリとした辛口。
甘みも少しある。
口にカーッとくる。
製造年月：2023年10月
悠
かなりスッキリとした辛口。
少し酸味を感じる。
後にカーッと口の中にアルコールくる。
製造年月：2023年12月
悠
味わい深い。
甘みのあとに酸味がきゅっとくる。
苦みでキレが良く飲みやすい。
製造年月：2023年12月
悠
「五百万石」100%使用。
すっきりとした甘みがふわーっと広がる。
まろやかな酸味でキレが良くスッキリ。
ジーンとした苦みがくる。
製造年月：2023年11月
悠
甘い芳醇な味わい。
後味はキレが良い。
苦みが主張しすぎなくてドライだけど飲みやすい。間違いない美味さ。
飽きないのでずっと飲める。