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明けましておめでとうございます。
今年の初酒は丸彦酒造の神の穂12年古酒。和酒フェスベイタワーで飲んで美味しかったので持ち帰ったやつ。
古酒らしく熟成された色で香りも良い感じ。最初は常温で頂きました。紹興酒のような香りと味わいですかね。
美味しいですね。2杯目からはお燗で。香りがたって味もまろやかになって美味しさが増しました。
美味い〜。おせちをアテにお酒がすすみました。今日で飲みきってしまいそうですね。
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时间轴
Haneya純米吟醸 煌火
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３杯目は羽根屋を頂きました。これも香りよくスッキリ。酸味があって美味い。串カツの油を流してくれたって感じですね～。後味もよく美味しい。これも好きなタイプです。
Kirakucho辛口 純米吟醸
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2杯目は墨廼江を注文したのですが切れていて店長のあすすめで喜楽長を頂きました。店長が辛口のお酒が好きとあってやっぱり辛口。辛口は少し苦手でしがヘビーな感じですがすっ飲めますね～。後味もキリッとしまってなかなか美味しく頂きました。
Yokoyama Goju純米大吟醸 山田錦
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仕事納めでジジ3人で京橋店へ。店内は明るくてきれい。落ち着いた雰囲気。まだオ−プンして間もないのか明るくてきれい。乾杯した後横山五十を見つけたので注文。香りよくスッキリ。キレも良く美味しいですね～。
スイっと飲んでしまいました。
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和酒フェスで購入。久々の五橋。
香りが口の中に広がりスッキリした口あたり。キレもあってやっぱり美味しいですね～。
Kamokinshu純米 するする優しいお燗酒
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そろそろ肌寒くなってきたので燗酒が欲しくなって酒屋さんに行ってきました。いかにも暖まりそうなラベルに惹かれて購入。まずは常温で。スッキリときれいで飲みやい。後でちょっと苦味と渋味が残るかな。名前通りするする飲める感じです。
次はぬる燗で頂いてみました。米の旨味が出てほっくりと良い感じですね。若干最後に苦味がありまが気になるほどではないですね。
次にとびきり燗で。米の旨味はそのままあって苦味と渋味は無くなりました。これはどの温度帯でもいけますね〜。鰹のたたきとワカサギの天ぷらで頂きました。美味しかったです。
KoeigikuSukai 清海 特別純米
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開栓〜。香りは少なめですが柑橘系の香り。口に含むと爽やかな感じで旨口のお酒。ちょっと苦味を感じましが酸味がきてスッと流してくれます。軽くて飲みやすい。美味しいですね～。
他の光栄菊も飲んでみくなりました。
Okunokami純米中取り無調整生
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すこ前のアップ忘れ。酒屋さんで中取りって見たので購入。香り強めの少し辛口のお酒。コクがあってじっくり飲む酒かな。あとから少し苦味がありますね〜。濃い料理と相性が良さそうです。
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酒屋さんで秋のお酒出てきたよって。
見たら文佳人。前から気になってたお酒。って事で購入。まずは冷酒で。豊潤で高知のお酒らしく辛口ですね〜。最後に少し苦味もありフルボディタイプ。2杯目は温燗で頂きました。香りが引き立ち苦味も消えて、旨い。
個人的には温燗のほうが好みでした。
翠玉裏翠玉純米吟醸
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近くの酒屋に花邑を買いに行って発見。翠玉は飲んだ事あるけど裏翠玉は初めて。見た事無かったので即買い。芳醇でスッキリ。翠玉は甘口ですが辛口に仕上がってますがチョイ辛くらいで飲みやすいですね〜。これも美味しい。リピありです。
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那智勝浦のホテルで頂いた和歌山地酒飲みくらべセット。
紀土は飲んだ事あるけど車坂と南方は初めて。
来てすぐ妻が私は紀土飲むわと😅紀土
は気に入ってるようですが順番に頂く事に。
紀土純米大吟醸
旨口で変わらずフル−ティで香りも良く飲みやすいです。
車坂山廃純米吟醸
やや辛口で香りは少なめしっかりした旨味でまろやかなお酒ですね。個人的にはぬる燗で頂きたい感じです。
南方純米大吟醸山田錦
これもやや辛口でほのかな吟醸香飲み口はスッキリでキレもあって飲みやすいお酒です。
私の好みからは南方かな。またまた引き出しが増えましたね〜。
新鮮な刺身と一緒に美味しく頂きました。
Tonbo青蜻蛉 特別純米酒
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蜻蛉発見。以前赤蜻蛉を居酒屋さんで飲んで美味しかったので購入。今回は初めての青蜻蛉。夏向きな涼しそうな瓶。少々にごり入ってます。
香り良く旨口の好きなタイプのお酒。のど越しもスッキリでキレも良く美味しかったです。蜻蛉シリーズありですね〜。
Denshu特別純米 古城錦
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他のお酒を買いに行ってみつけたので購入。田酒特別純米は飲んだ事あるけど古城錦は初めて。
香りは強めで田酒らしく旨口。これもまた旨いですね。
手巻き寿司に合わせたのですがこれまたピッタリ。すし飯にメチャ合いました。美味しかった〜。
Yokoyamaシルバー1814 純米吟醸 生詰
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久々のよこやま。中でも好きな1814。香り良くフル−ティで 旨い。
口の中に広がる香りとスッキリ感がなんともいえませんね〜。
旨口で美味しいお酒です。刺し身にも良く合いますね。妻も美味しいって飲んでました。
