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Fusano Kankiku純米大吟醸生酒にごり酒
Kankiku MeijoChiba
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総乃寒菊 Discovery Series Identity 2025 -総の舞 原料米: 千葉県産総の舞80％使用 精米歩合：50% 日本酒度 : - 酸度 : - Alc度数：14度 製造年月 : 2025/7 立ち上がりはマスカットや白い花のような上品な香りと微発泡のフレッシュ感、うすにごりらしい瑞々しさが心を掴む。 甘みは控えめで酸が骨格をつくり、総の舞の透明感を活かしたジューシーで切れの良い味わい。 無濾過生の旨味を残しつつも後味は軽快で、寒菊らしいモダンな美しさを感じる一本。 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
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Mimurosugi純米大吟醸原酒
Imanishi ShuzoNara
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三諸杉　蔵出し限定酒 原料米: - 精米歩合：50% 日本酒度 : - 酸度 : - Alc度数：13度 製造年月 : 2025/3 みずみずしい吟醸香と透明感のある甘みが心地よく広がる。 フレッシュでややジューシーな酸が軽快さを引き立てる。 後味はすっきりと締まり、食前・食中どちらにも映える限定酒。 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
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Furosen純米吟醸山廃生酒袋吊り無濾過
Uehara ShuzoShiga
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 原料米: 亀の尾 精米歩合：55% 日本酒度 : +3 酸度 : 2.2 Alc度数：17度 製造年月 : 2025/6 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 力強い酸と厚みのある旨味が特徴で、山廃ならではの骨太な味わい。亀の尾由来のやわらかな甘みと複雑さがバランスよく広がる。余韻はキレがあり、食中酒としても存在感を放つ一本。
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十勝 純米吟醸 原料米: 北海道産　吟風 精米歩合：55% 日本酒度 : - 酸度 : - Alc度数：16度 製造年月 : 2025/3 ⭐︎⭐︎⭐︎ フルーツのような桃・メロン香と、爽やかな米の華やかさが印象的。 口当たりはシルキーで飲みやすく、中盤にしっかり米の旨味が広がります。 後味にほのかな苦味と渋味が残り、料理とも相性◎のバランス酒。
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繁桝　雄町純米大吟醸 原料米: 雄町 精米歩合：40% 日本酒度 : - 酸度 : - Alc度数：16度 製造年月 : 2024/10 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ ふくよかな旨みの中に優しさ。キレがよく食中酒として最適。
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Akishika純米槽しぼり
Akishika ShuzoOsaka
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秋鹿 純米多酸 自営田雄町 槽搾直汲 原料米: 雄町 精米歩合：70% 日本酒度 : -6.0 酸度 : 4.0 Alc度数：15度 製造年月 : 2025/2 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 力強く鮮やかな酸味が個性的。フレッシュな口当たりから旨味やコクを感じる。
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仙禽 モダン 生酒（零式） 原料米: 山田錦 精米歩合：65% 日本酒度 : 非公開 酸度 : 非公開 Alc度数：13度 製造年月 : 2024/11 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ ジューシーでフレッシュなリンゴ酸系の酸味と甘さ。アルコール13度の口当たりがよい。
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澤屋まつもと　純米 原料米: 非公開 精米歩合：65% 日本酒度 : 非公開 酸度 : 非公開 Alc度数：14度 製造年月 : 2024/12 ⭐︎⭐︎⭐︎ 何にでも合う食中酒。 淡麗、梨の香り、ほんのり甘味。酸味がキリリときいた後味の切れがあり、軽快なのにさっぱり。
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楽器正宗 大吟醸 白鼓 原料米: 非公開 精米歩合：40% 日本酒度 : 非公開 酸度 : 非公開 Alc度数：15度 製造年月 : 2023/8 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 出品酒クラスの大吟醸。 マスカットのフルーティな香り。優しく上品な香りと透明感のある優しい飲み心地。
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磯自慢　純米吟醸　大井川の恵み　薆瞬 原料米: 誉富士 精米歩合：55% 日本酒度 : +5 酸度 : 1.3 Alc度数：15.8度 製造年月 : 2023/2 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 酒米の誉富士は、静岡県で初めてとなる酒米のオリジナル品種で、山田錦を改良して造られたもの。メロンのフルーティな香り。ほのかに甘いが食事を邪魔しない。スッキリとした味わい。
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Kokuryu純米吟醸原酒生酒
Kokuryu ShuzoFukui
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黒龍　夏しぼり 原料米: 福井県産五百万⽯ 精米歩合：55% 日本酒度 : +9.5 酸度 : - Alc度数：17度 製造年月 : 2024/6 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 夏の搾りたて生原酒。柑橘系の酸味と甘味。新鮮ながら米の旨みも感じられる。キレはシャープ。
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九頭龍（黒龍）　氷やし酒 原料米: 福井県産五百万⽯ 精米歩合：65% 日本酒度 : +2.0 酸度 : - Alc度数：18度 製造年月 : 2024/6 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 黒龍が1997年まで発売していた「黒龍・氷酒（ひやしざけ）」の後継酒。ロックで。香りは穏やか。グレープフルーツ、メロン。氷で薄くなった印象はなくほどよく旨みが感じられる後味はサッパリ。
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臥龍梅　鳳雛　純米吟醸　山田錦 原料米: 山田錦 精米歩合：55% 日本酒度 : +3.0 酸度 : - Alc度数：16度 製造年月 : 2023/9 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ りんご、マスカットの香りが爽やか。甘すぎず料理との相性もいい。
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abe純米大吟醸
阿部酒造Niigata
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あべ 純米大吟醸 火入 2023-2024BY 原料米: 新潟県産越神楽 精米歩合：45% 日本酒度 : - 酸度 : - Alc度数：16度 製造年月 : 2024/2 甘く米の旨みを感じる、熟れたメロン、最後スッキリ ⭐︎⭐︎⭐︎
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満寿泉　特撰大吟醸 原料米: 山田錦・五百万石 精米歩合：50% 日本酒度 : - 酸度 : - Alc度数：16度 製造年月 : 2023/12 キレイ　スッキリ　微かな香り(りんご) 食中酒として料理の邪魔をしない ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
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鍋島 純米吟醸 山田錦 原料米: 山田錦 精米歩合：50% 日本酒度 : -1 酸度 : - Alc度数：16度 製造年月 : 2022/12 メロン　甘い　苦味控えめ　米の旨み ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
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〆張鶴　特別本醸造　雪 原料米: 五百万石 精米歩合：55% 日本酒度 : +4 酸度 : 1.3 Alc度数：15度 製造年月 : 2023/12 淡麗、優しい口当たり、わずかにメロン ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
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Hohai純米大吟醸生酒
Mira ShuzoAomori
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豊盃 レインボー 純米大吟醸生酒 原料米：豊盃米 精米歩合：39% 日本酒度 : +1 酸度 : 1.3 Alc度数：15度 製造年月 : 2023/12 フレッシュ、甘い、メロン ⭐︎⭐︎⭐︎
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第一義諦 原料米：さかほまれ 精米歩合：30% 日本酒度 : +2 酸度 : 1.2 Alc度数：17度 製造年月 : 2021/6 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 一本義ブランド再編による最高級酒の大吟醸酒。やや甘みのある柔らかな口当たり。刺激がなくスッキリと呑める。
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貴　雄町　生酛造り 原料米：雄町 精米歩合：60% 日本酒度 : - 酸度 : - Alc度数：14度 製造年月 : 2022/7 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 山口県限定アートラベルコレクション。雄町らしいふくよかな旨味とそれを支える酸。赤身の肉が合う。
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