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ガルスガルス
岡山県から酒レポします。外で昼飲み&自宅で晩酌。 色々と飲み比べて、日本酒の知識と味を学んでいます。 辛口〜やや甘めが好きで、香りは全範囲、味の濃さは軽快〜やや濃厚まで幅広く楽しみます。 国際唎酒師。日本酒スペシャリスト。日本酒検定2級。 秋田・宮城・長野の上品な印象のお酒に惹かれつつあります。

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ガルス
日本酒ゴーアラウンド 月山のひやおろしは、控えめの上立ち香。スッキリとした口当たりから、後半で苦味や渋み。秋の深さを感じる一献。 ペアリングはマグロ頬肉のフルーツ和え。歯応えのあるマグロ肉から赤ワイン漬けのエキスが出てくる。五種のフルーツが酸味と食感のアクセント。
荷札酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
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ガルス
甘苦のコントラスト 米やアルコールを思わせる香り。スッキリとした口当たりから、ハチミツのような上品な甘味。透明感を保ちながら、甘味と共にピリッとした辛味と僅かな苦味。最後は独特の苦味の余韻を感じながらキレていきます。 単体で美味しい荷札酒。ペアリングしようとすると意外と苦味が気になる。野菜と合わせると苦味が調和して良い感じに。 ★★★★
IbiGOLD純米大吟醸
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トランスパランス
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ガルス
しっかり甘旨 初めて頂く射美。まろやかな口当たりから優しい甘味が広がり、後半は上品でしっかりした旨味。 飲んでみたかった銘柄。ようやく頂くことができました。旨味が強めでありながら、上品さがあるのでくどくない。 ★★★★
ジェイ&ノビィ
ガルスさん、おはようございます😃 初射美さん㊗️おめでとうございます🎉 我々未だ出会いがありませ〜ん😭お上品な味わい感じてみたいです🥹
ガルス
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます😊本当に偶然タイミングが合って頂けたものです。近いうちに出会いがあるように願っております!
Sharaku赤磐雄町純米吟醸
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ガルス
ジューシーリンゴ🍎 雄町の地域違いで飲み比べ。赤磐のほうがやや北西に位置するが違いは如何に? 熟したリンゴのような香りは備前雄町と同質。口当たりはこちらがややまろやかで甘味があります。その後、やや強めのグレープフルーツを思わせる酸味を感じ、弱めの苦味と共にキレていきます。 ジューシーなフルーツ感が赤磐雄町の方が強く感じた。飲みやすく美味しい😋 ★★★★★
ジェイ&ノビィ
ガルスさん、こんばんは😃 備前と赤磐の雄町飲み比べ!面白いですね🤗 結果…どっち飲んでも旨い😋ですね
ガルス
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😀 米違いよりも違いが出ない中、楽しめました。写楽らしさは保ちながら、微妙な違いと美味しさが個性を出していました😁
Sharaku備前雄町純米吟醸
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59
ガルス
円熟とシャープの饗宴 熟したリンゴのような甘酸味を思わせる香り。シャープな口当たりから、甘味、辛味、旨味、苦味がやってきて複雑で上品な味わいを形成。最後はやや苦味を残してスパッとキレます。 しっかりとした味わいながら決して重くなく、飲みやすい。 ★★★★★
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ガルス
じんわりグレフル グレープフルーツのような甘酸味を思わせる香り。口当たりはスッキリまろやか。やや甘みを感じた後にピリッと辛味がきます。最後は辛苦味の余韻と共にキレていきます。 入りは軽め、後半しっかり。ゆっくりと余韻を楽しめる一献。 ★★★★
Hidakami山田錦 秋あがり純米ひやおろし
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ガルス
まろやか バナナのような甘みを思わせる香り。まろやかで甘味のある口当たり。ピリッとした辛味と旨味を感じ、スッキリとキレます。 まろやかさと辛味のバランスを感じる。マグロ🍣などの刺身と合わせてみたい。 ★★★★
Tedorigawa純米大吟醸ひやおろし
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61
ガルス
展開の早さ ミネラル感やバナナ、シロップを思わせる香り。口に含むとミネラル感や僅かな甘味、アルコール感が一気に押し寄せます。そしてアルコール感が残ったかと思うとスパッとキレます。 いつもの酒を飲む体験を加速させたように、口に含んだ後の味わいの展開が早い。うかうかしていると味わいが分からずにキレてしまいます。 ★★★★
Yamatoshizuku爽秋ひやおろし純米吟醸生詰酒ひやおろし
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57
ガルス
甘く入ってスキッとキレる ミネラル感、梨のような穏やかな香り。とろりとした口当たりから洋梨の果汁のような甘味。後半はサッパリとした印象の中に甘味や苦味の余韻を残してキレます。 甘くて飲みやすい印象ながら後半のサッパリ感で飲み飽きせずに次の杯を誘います。美味しい😋 ★★★★★
十口万純米大吟醸ひやおろし無濾過
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ガルス
梨シロップ 爽やかな梨を思わせる香り。スッキリとした口当たりからまろやかで上品な甘味を感じます。その後はスッとアルコール感と苦味が現れ、ピリッとした辛味を感じてキレます。 しっかりと甘味がある中に、辛味でバランスが取れていて良い感じ。 ★★★★★
OrokuHACHI-MARU 直汲み純米原酒生酒無濾過
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ガルス
ザ・王祿 ミネラル感を思わせる香り。じわっとガス感と共にトロッとした甘味とミネラル感を感じます。後半はしっかりとしたアルコール感と旨味。最後はピリッと辛味を感じて、スパッとキレます。 王祿らしいミネラル感にしっかりした旨味。これぞ王祿と言った印象。 ★★★★
大嶺3粒 秋麗かすみ生酒 雄町純米生酒
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ガルス
フルーツミックスソーダ うす濁り。りんごやナシのような甘酸味を思わせる香り。まろやかな口当たりから、透明感のあるソーダのようなガス感やブドウのような甘み。その後、スッとグレープフルーツのような苦味と旨味が現れ、やや甘味の余韻を残してキレます。 様々なフルーツを味わっているような豪華な体験。純米とは思えないトロピカル感とスッキリ感。美味しい😋 ★★★★★
太陽純米生酛原酒生酒無濾過
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旅人
58
ガルス
酸バースト やや黄色みががった色。セメダインのような甘みを思わせる香り。しっかりした酸味と旨味。クラシックな感じでは無いものの、力強く濃厚な旨味。 ★★★
Fusano KankikuOcean99 橙海純米原酒無濾過
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旅人
60
ガルス
ソフトランディング りんごや洋梨を思わせる甘酸味を思わせる香り。スッキリとした口当たりから、果実感のある甘酸味とフレッシュなガス感。最後ははガス感の余韻を感じながらキレていきます。 フレッシュなガス感と共に、緩やかにキレていく様子が美味しい😋 ★★★★★
Shinshu Kireiひとごこち純米吟醸原酒生酒無濾過
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旅人
62
ガルス
米を極める 長野県の棚田米の限定酒。蒸米を思わせる香り。上品な甘みを感じて、森林を思わせる含み香。最後はサッパリとキレます。 米の旨味をしっかり感じられる、上質な一献。 ★★★★★
こまっちゃん
ガルスさん こんばんは。旅人懐かしいです☺️信州亀齢のような良い日本酒を置いてますもんね。また、行きたいな〜🤩
ガルス
こまっちゃんさん、こんばんは。1人で旅人へ伺ってマスターと語りました。この投稿で信州亀齢を殿堂入りにしました!岡山にいらした際には、お声がけください😀