いのしん
スッキリ軽快で、酸味と甘味のバランスがよく、清々しいお酒です。
肴は柿の種
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时间轴
ガルス
森林浴
セメダイン、きゅうり、メロンを思わせる香り。スッキリとした口当たりから、ミネラル感、酸味、苦味が並行して流れます。
渓流沿いを散策するように、清々しさと植物の香りを感じる一献。
★★★★
ガルス
ビーチ🏖️
スッキリとした口当たりから、透明感を伴った濃厚な甘味と酸味。じわっと苦旨味を感じてキレていきます。
照りつける日差しのような濃厚さがありながら、海風の涼しさも同時に感じられるようなビーチを思わせる一献。
★★★
ガルス
フレッシュ夏
青リンゴのような爽やかな酸味を思わせる香り。すっきりとした口当たりから、フレッシュで爽やかな甘酸味を感じます。上立ちと同様の含み香が上がり、ピリッとした辛み、甘味、苦味を感じてスッとキレます。
爽やかで飲みやすく夏に相応しい一献。もちろん今の季節でも楽しめる。
★★★★
ガルス
チャレンジ
能登の震災で被災した櫻田酒造の次期蔵元が、車多酒造で醸したお酒。
梨のような上品で爽やかさのある甘酸味を思わせる香り。スッキリとした口当たりから、優しい甘味が広がります。ラフランスのような甘味を思わせる含み香が上がり、ピリッとした辛旨みと僅かな苦味と共にキレていきます。
天狗舞のイメージとは一線を画す香味。フルーティでモダンな味わいにチャレンジを感じます。
★★★★
Raifuku純米吟醸生原酒 愛山
大正の鶴軟水きもと酒母使用 雄町 限定純米生原酒
ガルス
スパっと🍎
新潟県産の契約栽培・五百万石を使用。
上立ち香はフレッシュなりんごのような甘酸味を思わせる香り。スッキリとした口当たりから、上立ちと同様の含み香を感じます。その後は驚くほどスッとキレて無くなります。
キレが抜群で、リンゴの香りと共に楽しめる一献。
★★★★★
ガルス
THE ライチ
ライチを思わせる華やかな香り。スッキリとした口当たりから、キリッとした酸味を感じます。そこからリッチなライチ様の香りが広がり、香りと苦味の余韻を感じてキレます。
ライチや白葡萄のニュアンスをしっかり感じられる一献。ユニークだが美味しい😋
★★★★★
ガルス
透き通るイチゴシロップ
香りは穏やか。スッキリとした口当たりから、透明感を感じます。そこからイチゴ様の甘酸味を感じ、滑らかでニュートラルにキレていきます。
綺麗、透明というイメージがしっかり感じられる一献。ついつい飲みすぎてしまいそう。
★★★★★
ガルス
上品で豊潤
濃厚なリンゴやブランデーを思わせる香り。口に含むと酸をアクセントにした濃厚な甘旨味が広がります。じわっとした苦味の余韻と共にキレていきます。
濃厚でありながらくどくなく、リッチな味わいを満喫できる一献。
★★★★★
ガルス
素数の奥深さ
餅米や若い葡萄のような甘酸味を思わせる香り。シャープな口当たりからキリッとした酸味を感じます。そこからじわっと甘味やミネラル感といった複雑な味わいになり、最後は苦味の余韻と共にキレていきます。
スペックを素数で縛るというマニアックな試み。精米歩合71%。日本酒度＋7。複雑な味わいで楽しめた。
★★★★
ガルス
スライスりんご
若いりんごやイチゴのような酸味を思わせる香り。スッキリした口当たりから、キリッとした甘酸味、最後は苦味の余韻と共にキレていきます。
上品でキレがあり、美味しい😋
★★★★★
ガルス
🍎🐉
りんごのような甘酸味を思わせる香りがしっかり上がります。透明感のある口当たりから、りんごの蜜のような濃厚な甘味を感じます。最後は甘旨みを感じてキレていきます。
北海道の酒米、吟風を使って醸されたお酒。黒龍の新ラインナップ。春らしい華やかな香味で気分が明るくなります。
★★★★★
ガルス
いぶし銀りんご
りんごのような甘酸味を思わせる香り。甘味や苦味などが複雑に絡み合った味わい。
責めと荒走りのミックスで複雑さがあり、面白い。
★★★★
ガルス
優しさからの鋭いキレ
穀物や葡萄のミックスされたような複雑な香り。ニュートラルな口当たりから、優しい甘味とミネラル感を感じます。最後は酸味と共にスパッとキレます。
★★★★★
ガルス
春の情景の移り変わり
口開けで。粒のある薄濁り。青竹のようなスッキリとした香り。シャープな口当たりから、優しい甘味が広がります。その後、酸味を伴ったミネラル感やピリッとした辛味が現れ、じわっと旨みを感じながらキレていきます。
甘酸っぱさが春を思わせる一献。香味の移り変わりを楽しめて面白い。
★★★★