Mutsuhassen緑ラベル 純米吟醸 火入れ
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时间轴
Kid無量山 純米大吟醸
Mimurosugi木桶菩提酛 露葉風
ガルス
上品なヨーグルトカクテル
白葡萄やヨーグルトを思わせる香り。すっきりとした口当たりから、シュワっとガス感があり、優しい甘酸味を感じます。後半はまろやかな旨みを伴ってキレていきます。
山廃の乳酸やコクを生かしながら、重くならない爽やかな仕上がりで飲みやすい。
★★★★★
ガルス
キリッとメロン
熟したメロンや乳酸を思わせる香り。すっきりとした口当たりから、キリッとした透明感のある酸味と綿飴様の甘みが並行して流れます。後半は複雑でわずかな苦みを感じてキレていきます。
キリッとしたメロンカクテルのように暑くても飲みやすい。
★★★★★
いのしん
スッキリ軽快で、酸味と甘味のバランスがよく、清々しいお酒です。
肴は柿の種
ガルス
森林浴
セメダイン、きゅうり、メロンを思わせる香り。スッキリとした口当たりから、ミネラル感、酸味、苦味が並行して流れます。
渓流沿いを散策するように、清々しさと植物の香りを感じる一献。
★★★★
ガルス
ビーチ🏖️
スッキリとした口当たりから、透明感を伴った濃厚な甘味と酸味。じわっと苦旨味を感じてキレていきます。
照りつける日差しのような濃厚さがありながら、海風の涼しさも同時に感じられるようなビーチを思わせる一献。
★★★
ガルス
フレッシュ夏
青リンゴのような爽やかな酸味を思わせる香り。すっきりとした口当たりから、フレッシュで爽やかな甘酸味を感じます。上立ちと同様の含み香が上がり、ピリッとした辛み、甘味、苦味を感じてスッとキレます。
爽やかで飲みやすく夏に相応しい一献。もちろん今の季節でも楽しめる。
★★★★
ガルス
チャレンジ
能登の震災で被災した櫻田酒造の次期蔵元が、車多酒造で醸したお酒。
梨のような上品で爽やかさのある甘酸味を思わせる香り。スッキリとした口当たりから、優しい甘味が広がります。ラフランスのような甘味を思わせる含み香が上がり、ピリッとした辛旨みと僅かな苦味と共にキレていきます。
天狗舞のイメージとは一線を画す香味。フルーティでモダンな味わいにチャレンジを感じます。
★★★★
Raifuku純米吟醸生原酒 愛山
大正の鶴軟水きもと酒母使用 雄町 限定純米生原酒
ガルス
スパっと🍎
新潟県産の契約栽培・五百万石を使用。
上立ち香はフレッシュなりんごのような甘酸味を思わせる香り。スッキリとした口当たりから、上立ちと同様の含み香を感じます。その後は驚くほどスッとキレて無くなります。
キレが抜群で、リンゴの香りと共に楽しめる一献。
★★★★★
ガルス
THE ライチ
ライチを思わせる華やかな香り。スッキリとした口当たりから、キリッとした酸味を感じます。そこからリッチなライチ様の香りが広がり、香りと苦味の余韻を感じてキレます。
ライチや白葡萄のニュアンスをしっかり感じられる一献。ユニークだが美味しい😋
★★★★★
ガルス
透き通るイチゴシロップ
香りは穏やか。スッキリとした口当たりから、透明感を感じます。そこからイチゴ様の甘酸味を感じ、滑らかでニュートラルにキレていきます。
綺麗、透明というイメージがしっかり感じられる一献。ついつい飲みすぎてしまいそう。
★★★★★
ガルス
上品で豊潤
濃厚なリンゴやブランデーを思わせる香り。口に含むと酸をアクセントにした濃厚な甘旨味が広がります。じわっとした苦味の余韻と共にキレていきます。
濃厚でありながらくどくなく、リッチな味わいを満喫できる一献。
★★★★★
ガルス
素数の奥深さ
餅米や若い葡萄のような甘酸味を思わせる香り。シャープな口当たりからキリッとした酸味を感じます。そこからじわっと甘味やミネラル感といった複雑な味わいになり、最後は苦味の余韻と共にキレていきます。
スペックを素数で縛るというマニアックな試み。精米歩合71%。日本酒度＋7。複雑な味わいで楽しめた。
★★★★