倍割り
山田錦。
旨味、穏やかに辛く流れる。
瑞々しく後口まで。
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时间轴
倍割り
本日のラスト。
辛味と旨味のコクのあたり。
中盤辛味がジンときて、後口までしっかりと辛味と旨味が支配。
倍割り
にこまると山田錦。
あたりから酸味に甘味が加わり、伸びやかに。
後口にコクがきて、酸味とあわさり、落ち着く。
倍割り
佐香錦。
旨味があたりから中盤までしみじみと。
やや辛く推移し、瑞々しく後口。
倍割り
虎の優勝を祝って。
旨味のコクと甘味があたりから中盤までジンと。
なめらかにラストまで味わい。
倍割り
本日のラスト。
旨味が品よく舌にのる。
ジワリと膨らみ、余韻瑞々しく。
倍割り
赤磐雄町。
サンマの肝にあわせて…！
旨味のコクがあたりから中盤までグイッと。
やや酸味を伴って、余韻まで伸びる。
倍割り
愛山。
あたりの華やかさと透明感のある旨味。
The 愛山。
後口きれいに抜ける。
倍割り
惜別の酒ラスト。
辛味炸裂。酸味と発泡感が爽やかにかけぬける…！
奈良、ありがとう。
倍割り
露葉風。
惜別の酒その2。
相変わらずかたい。
かたい酒。
シンとくる辛味が発泡感でくるまれる。
後口までサラサラと辛く流れる。
倍割り
爽やかに甘い香りのあたり。
酸味と爽快感、発泡感相まって、スッと余韻消える。
倍割り
惜別の酒その1。
裏。
雄町。
旨味のコクに酸味と辛味がよくのる。
ややミネラル感があわさり、中盤から余韻まで旨味伸びる。
倍割り
本日のラスト。
旨味のコクがきて、辛味とともにシンと流れる。
ジワジワと余韻が流れて。
倍割り
美山錦。
鶏にあわせる酒、らしい。
酸味と辛味、瑞々しく推移。
後口膨らんで、余韻放たれる。
倍割り
作も久しぶり。
甘いあたりとスイートさはさすが。
余韻の瑞々しさに、三重感。
倍割り
雄町。
2024BY。
酵母無添加。
辛味と酸味が入るあたり。
スイートに推移し、ややサラリと流れる。
倍割り
美山錦。
酸味と甘味がスルッと入るあたり。
ジンと中盤まで広がり、余韻までやや華やかに。
倍割り
辛味と旨味があたりからサッと。
穏やかに旨味がきて、サッとした後口。