倍割り
昨日のおみや。
久しぶりに。
山田錦と美山錦。
やや酸味を伴った旨味にスッと甘味が入るあたり。
中盤に瑞々しさがきて、旨味のコク寄り添う。
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时间轴
倍割り
本日のラスト。
山田錦。
あたりの透明感のある旨味。
余韻までしっとりと三重感。
倍割り
これも夏酒。
あたりから酸味と旨味。
中口で余韻まで酸味がアクセント。
倍割り
あたりの穏やかな旨味が、中盤シルキーに伸びる。
寒梅では一番好きかな。
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夢山水。
うすにごり。
あたりの甘味、発泡感で包まれる。
中盤やや締まって、最後は夏酒らしく爽やかに。
倍割り
ダービーも終わって。
雄町。
旨味と甘味まろやかに。
ややまったりとするも余韻はつるりと。
倍割り
越の雫。
辛味があたりから炸裂。
ジンと中盤まで膨らみ、余韻まで残る。
倍割り
蔵の華。
本日のラスト。
あたりから中盤まで辛味のコクが膨らむ。
ツルリとした質感で、余韻まで流れて。
倍割り
山田錦。
スルリと入る旨辛さ。
調和して、余韻サラリとした質感。
倍割り
サッと辛さが入ってくる。
スルスルと旨味あわさり、穏やかに余韻。
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ひだほまれ。
甘味があたりから中盤までややまったりと。
旨味まろやかにあわさり、後口のコク。
倍割り
あたり旨味がジンワリと。
ややまったりとした中盤から後口までしっかりと伸びる旨味のコク。
倍割り
山田錦。
甘味透き通るあたり。
旨味があわさり終盤まで透明感伸びて。
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五百万石。
本日のラスト。
あたりから、やや旨味のコクがクラシカルに。
辛味が中盤から膨らみ、ジンとした終盤。
倍割り
辛味と旨味かあたりから。
辛味が中盤から余韻までくっーと。
やや酸味を伴って、後口。
倍割り
シンとした旨味がスイートに。
中盤から余韻まで冷たく流れて、サッと引く。
倍割り
甘味でゆるりと入るあたり。
フレッシュ感のある旨味が中盤から余韻まで深く。
倍割り
あたりからツルリとした旨味と辛味。
ゆるりと流れて、後口にサッと旨味のコク。
倍割り
いただきもの。
山田錦。
燗で。
ジンと旨味が先立ち、膨らむ。
やや辛さがあわさり、余韻まで。
倍割り
誉富士。
辛味と旨味のコクのあたり。
中盤のシロップ感とツルリとした質感、後口まで。