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"硬"风味日本清酒排行榜

我们将按照"硬"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。

# 21

3.55 pt.

yamamorisyuzou Aichi

102 次签到

焦糖巧克力甜味水果焦糖味

takanoyume 1

takanoyume 2

takanoyume 3

名古屋从Okadaya购买。使用的大米是来自名古屋的Yume-Ginko。清酒具有微甜、强劲的味道。它不那么新鲜，但有一种轻微的尖锐、干净的回味。整体上的平静使其成为一个多功能的全能餐饮酒。这对该部来说是一个很好的酒。

这也将是我第一次梦见鹰。最初的香气矜持而甜美。入口后，有成熟水果的浓郁甜味和米饭的鲜美。它还带有成熟水果的甜味。它有点像 "Chochchin"，但更浓稠、更美味。我喜欢名古屋的清酒。

全国清酒展 2025 年第 2㉔天爱知 ③. 位于名古屋市绿区大高的山盛清酒酿造厂。我认为大高是一个相当大的城镇，但久平寺和上之井也位于大高🤔。我们喝了高野梦纯米酒（ALL NAGOYA Nama-zake 抛光比率 60% 梦吟子 17° 清酒度数 -2 酸度 2.2 氨基酸度 1.6 FIA-2（爱知县酵母） 1,540 日元 Nama-shu 但有颜色。略微成熟。清酒和酸度规格未在活动现场公布，但在 Jizakeya Kodama 网站上有列出。这是一款不同的 BY，仅供参考。鹰之梦纯米大吟酿元祖抛光率 50%, 梦山水, 16%, 3844 日元类似麝香的果味。我很想喝它，因为很多人都在喝高野梦，但我不知道这是否是一种巧合。

# 22

3.51 pt.

Naba Shoten Akita

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冷却酒酸味烟熏

Ginrin 1

Ginrin 2

Ginrin 3

这是第一瓶秋田纯银酒。我们以前从未见过这个啤酒厂，但这是个好兆头❗。第二天，Namamotake的香气已经退居幕后，味道清淡而干净，但Namamotake-kizukuri赋予它适当的深度。这款酒对我来说是个 "S"。

我喝醉了，先上床睡觉、我的伴侣和女儿半夜尖叫起来😱。我慌忙醒来，发现了一只虫子！我当即用我的天赐金草 0 杀死了它。‼️ 案件安全结案。我被吵醒了，就想喝杯酒再睡。冰箱里 Naba 先生从秋田酿造的神酒✨。我很高兴㊗️，决定打开它😁。这是我从我搭档工作单位的祭坛上得到的。 I got it from the altar at my partner's workplace 🤣. 我看着标签想💦 Naba？它的味道很特别😅。然后我们打开了瓶子🎉。然后喝了一口... 你真是个奇特的人！千鸟信风 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 得分☆☆☆ 结论，你不应该喝圣酒...... 😱

2025 年大阪全国清酒展_63 秋田县展位 4) Naba Shoten Co Ltd 位于秋田市。现在的酒窖建于 1927 年至 1933 年，是东北地区最早的钢筋混凝土结构建筑。 ◉银霖栗清酒酸度清爽，但带有一丝鲜味。略带现代感，酸度有点像酸奶。我喜欢 kurukuru 的标签，买来就喝，但我不知道在哪里买的......可能是在金刚山附近的一家酒类专卖店。

# 23

3.48 pt.

羽田酒造 Kyoto

168 次签到

汽水干爽快

Haneda 1

Haneda 2

Haneda 3

洁净、清新、干净，果香浓郁。青苹果、梨。易于饮用。像水一样。

川越王子》续篇 #21 De-Utari: 京都到处都是外国人。但他们在谈论如何想去那里。他说这与两只野兔无关。从此对清酒的印象淡薄了。

在 GW 的最后一天。淡淡的吟乔香气。口感清新，喉韵厚重。可以让人轻松愉快地喝醉。

# 24

3.47 pt.

Hakubanishiki Nagano

77 次签到

苦味梅子鲜味甜味苹果振奋酸味平衡

le lac 1

le lac 2

le lac 3

Toshichan 我找到了一种好酒。有甜味但不会太甜。有轻微的碳酸味。清爽易饮。

它的口感是 -4 和甜的，但米饭的味道却是完美和美味的！

微妙的吟酿香气✨。喝一口，辛辣和尖锐感恰到好处🥰。这是一款食用清酒，但味道鲜美，不会影响食材的口感😌。我不常在外面喝酒，但这款酒很好喝🥰。在餐厅喝的缺点是开瓶后不能马上品尝......也不知道第二天或以后味道会不会有变化😭。我们这次收到的清酒也是一瓶只剩几瓶的，所以很有可能开瓶后味道就变了......💧。而且，我不可能在店里喝......但我有一颗好奇的心，因为我喜欢清酒 🤭，笑。

# 25

3.44 pt.

岩手銘醸 Iwate

116 次签到

甜酸新鲜谷物天鹅绒酸味鲜味

Iwatehomare 1

Iwatehomare 2

Iwatehomare 3

其概念是年轻人愿意喝的清酒，由岩手大学的学生和岩手名藏在考虑清酒质量的情况下创造的。这是一款清爽的甜酒，具有华丽的香气。参与制作这款清酒的岩手大学的学生：❗️ 它非常美味。这是一个美妙的工作。谢谢你😊。

特别纯米🍶Nambu Kame no O🌾。奥陶纳之魅俱乐部，青森完全之旅🚃第一天口感丰富、辛辣可口、酸味浓郁，加热后味道更佳。单吃有点涩。切成块状的腌鱼会让味道大变。姻缘。与米粒麦芽相配。与煎牡蛎搭配，略带辛辣和苦味。 Nanbu Bistro Unmenosu @ 盛冈站 20240126

在银座的一家岩手县天线店发现的第一杯酒。这款酒具有质朴的山野菜风味和坚定的酸度。它也有一种轻微的新鲜感，是典型的刚储存的清酒。它与浓烈的菜肴搭配得很好。

可以购买的商店

酒のコスガ

【日本酒】岩手誉奥州ノ龍純米吟醸ピッチャー 720ml（箱付）【限定酒】¥2,420 【日本酒】岩手誉奥州ノ龍純米大吟醸バッター 720ml（箱付）【限定酒】¥3,850

# 26

3.44 pt.

Chiyonosono Shuzo Kumamoto

169 次签到

千代の園 1

千代の園 2

千代の園 3

熊本当地的清酒 Sanzanmura 略带甜味的吟酿香气。口感清甜，酸度柔和。如同饮用新鲜的青苹果汁。因为喝得太多，记忆有点模糊。我甚至不确定当时写的笔记😅。总之，很好喝！在三山村，清酒是用一种叫做 "鲤鱼养殖 "的无农药方法种植的酒米酿造的！鲤鱼养殖法是将鲤鱼放生到稻田🌾🌾，以消灭害虫。几年前，我喝过熊本鸭养殖法🦆🦆酿造的熊本鸭满酒。熊本有很多人采用自然农法🫶。

日本清酒节 @ 大阪海湾塔（Æ大阪海湾塔）有一种口味很好，但也有淡淡的酸味和清爽感。小册子上说它适合烤鸡肉串和关东煮。我觉得它适合秋天的口味。

所用大米未知。概念不明，但似乎是 "猫系列"，还有其他 "风与猫"。虽然酒精度低，但酒味不淡，口感深厚。这是一款果香浓郁、口感均衡、美味可口的清酒。❗️

# 27

3.40 pt.

Ochi Shuzojo Okayama

264 次签到

鲜味酸味橙子常温热干锐利甜酸

大正の鶴 1

大正の鶴 2

大正の鶴 3

9am ☀️Morning 🍶Seto Kaka💕。

雪童因为寒潮（我）。冷饮的时候，出奇的清爽。但如果你喝的是温热的，甜味就会在嘴里蔓延开来。这是一种完全不同的味道!

朝日米。醇厚而细致的美味口感。

# 28

3.36 pt.

Yutaka Shuzo Fukui

76 次签到

烟熏酱油菠萝苹果鲜味

Kashoku 1

Kashoku 2

Kashoku 3

［福井春季新酒节 (6) 下一站是您所在地区酿酒厂的清酒🍶。 Hana Shokudo 纯米大吟酿 Betsuatsurae。香气像葡萄，带有一丝酸味，口感清爽甘甜，回味怡人，喉咙后部的苦味挥之不去。主菜的量越来越少，于是我又买了一些，配上一些咸海胆，这可是清酒的绝配，但通常很难找到。味道已经好得让人心动了，清酒也很好喝😁。如果我向县外的人推荐[咸海胆]，也许他们会不知道怎么吃🤔。

这个月我们一直在外面喝酒，所以我已经很久没有在家里喝过酒了。我从当地的酒类商店 "Kashoku "买了一瓶夏季酒，这在我的家乡并不常见。喝起来很甜，酸度清爽，香味醇厚，一直持续到最后，令人回味无穷。重点似乎是香气的醇厚，而不是清洁度。虽然这是一款夏季清酒，但它也是一款适合秋季漫长夜晚饮用的酒。我觉得它有可能和许多秋季味觉季节的菜肴一样好。

2025 年大阪全国清酒展_56 福井县展位 8) Yutaka 清酒酿造厂是位于佐伯市的一家酿造厂，因为 Umaiai 先生曾在日本清酒节上帮忙，所以我们对这家酿造厂有点熟悉。 ◉笠国纯米大吟酿 "Betsuatsurai"。略带烟熏香味。口感香甜可口，略带培根味。即使没有偏爱，他们也能酿造出很多好酒。他们似乎对福井县的五百万石酒情有独钟。福井县的清酒水平也很高，有很多好酒。我忘了拍这张照片，所以借用了 bouken 的照片。

# 29

3.32 pt.

Karibaichi Shuzo Hyogo

134 次签到

冷酒甜味结实酸味含蓄柑橘糖果荔枝

Syuugetu 1

Syuugetu 2

Syuugetu 3

在一阵甜味之后，辛辣味和酸味一下子就来了。断言是温和的，所以它适合作为食品酒。我注意到，在喝了四种不同类型的清酒后，我可能不喜欢这里所有清酒酿造厂所共有的独特风味。

比我迄今为止喝过的修杰楷的酒更甜。清澈的果味，但有点奇特。这些大米可能是山田西的。果味，偏甜，但不是果味，糖或类似的东西。这个300毫升的价格超过1000日元...

300毫升上没有说明，但根据官方网站，产品名称是Shiboritate Nama-nama-shu。它在甜味和辣味之间有很好的平衡，很容易饮用。真的很精致。我认为它类似于白鹿经典限量版的nama nama酒。绝对比第一次打开的未过滤的草案更美味。

# 30

3.32 pt.

Kawashima Shuzo Shiga

129 次签到

鲜味酸味圆润谷物奶油干优雅苦味

Matsunohana 1

Matsunohana 2

Matsunohana 3

我想，未经过滤的生吟酿🤔是很少见的。略带甜味和坚果味。有浓郁的甜味和咸味。它是现代与经典的完美结合，不会让人觉得它被碱化了。如果标签再现代一点，就会卖得很好。 10 天后，苦味变得更浓，更难入口。

第一印象是味道尖锐，余味干燥。有甜美的苹果味和一丝木材/塔鲁的味道。与偏咸的食物搭配很好。这是一款有限的清酒。

它醇香易饮，丝毫感觉不到 20👍的酒精含量。自然而然，我就醉了😅。

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