Kashoku赤ラベル 〜アッサンブラージュ〜
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bouken
関西さけのわ堺持ち寄りオフ会①
堺市の鳳にて持ち込みオフ会が開催されました
場所は某酒屋さんの2階にて
メンバーは
うまいうまいさん
ゆーへーさん
おふじさん
pyonpyonさん
マルさん
ワカ太さんご夫妻
ヤスべェさん
かおりんさん
自分
以上10名
当初、お酒は残ったら持ち帰ってねって話でしたが…
スパークリングで乾杯したいねって事で、最初はうまいさん持参の華燭で乾杯🥂
今回は開栓プロが居ないので持参した人が自ら開けるシステムでした
王冠タイプで開けてからワンテンポ遅れて噴き出しました💦
甘酸っぱくて日本酒じゃないみたいな味
和酒フェスで飲んだ時と同様にシードルぽかった🍎
ヤスベェ
boukenさん、こんにちは😀
昨日は、今まで飲んだ事ないお酒を沢山頂き感動の連続でした😀
このシードルぽいスパークリング日本酒も初飲みでしたが、飲み会のスタートにはピッタリでした😇
pyonpyon
boukenさん、昨日はお疲れさまでした❗これは本当に美味しかった～✨暑かったから尚更美味しさが染みました❤😆💕開ける時のハプニング😁💨💨楽しい思い出になりました🎵
マル
boukenさん、昨日はありがとうございました😊
確かに林檎🍎のような香りで、甘酸っぱくて美味しかったです！
底の方の澱が溜まった状態もめちゃうまでしたね👍
ジェイ&ノビィ
boukenさん、こんにちは😃
関西発祥の？持ち込みオフ会‼️ちゃんと乾杯用🥂のスパークが用意されているのが流石👍お酒は残ったら…という下りに怒涛の展開が予想されますー😆
ワカ太
boukenさん、こんにちは😃昨日はありがとうございました😊みなさんの（特にヤスベェさんからの）boukenさんへの愛が炸裂してましたね❤️こちらはほんま不思議な味わいで、シードルからのナッツな後味、美味しかったです😋
アラジン
boukenさん、こんばんは😄
さけのわ堺持ち寄りオフ会、お疲れ様でした！
お酒は垂涎の銘酒ばかりで、皆さんの話も楽しそうで、酔い会になったようで何より😊
時差式爆発酒には注意しないといけませんね😁
ジャイヴ
boukenさん、こんばんわ🌛
「華燭 メトード・リュラル」の持ち込みはやはりうまいさんでしたか😁
皆さんに高評価貰えたみたいで「華燭」地元民としてはありがたい限りです✨
bouken
ヤスベェさん こんにちは☀
先日はお疲れ様でした😊
うまいことうまいさんがスパークリング持って来てくれてたので流石ですね👍😁
bouken
pyonpyonさん こんにちは☀
先日はお疲れ様でした🙋暑い時期は炭酸が欲しくなりますよね😁王冠でスパークリングは開けるの難しいですよね💦
bouken
マルさん 先日はお疲れ様でした🙋
ジュースみたいに飲めちゃいそうな🍎感でしたね😋底の澱との味の違いも面白いですね😁
持ち込みオフ楽しいなぁ😆
bouken
ジェイ&ノビィさん こんばんは🌃
関西発祥て🤣スパークリングをうまいさんがうまいこと用意してくれました😁
はい、ワカ太さんの投稿で触れてましたがお酒とアテが豊富で尺が足らんから速攻で延長🤣
bouken
ワカ太さん こんばんは🌃先日はお疲れ様でした😊
愛♥は嬉しいけど圧倒されちゃいました🤣
あー、ナッツ！確かに後半複雑味というかなんかありました！これ美味しいかったっですね😋
bouken
アラジンさん こんばんは🌃
ホンマの意味でも酔い会になりました🤣
本当に皆さん持参されたお酒が凄くてテンション↑↑でした😁王冠スパークリングは噴かずに開けるのは無理なんですかね？🤔
bouken
ジャイヴさん こんばんは🌃
福井酒で乾杯となりました🥂
和酒フェスでも飲みましたが印象は変わらず美味しかったです😋大阪から福井愛🥰できました😊
🍶しんしん🍶
冷酒
フレッシュ
やさしい甘み
シャンパンのよう
オゼミ
2024 0814
☆☆☆
華燭（かしょく）
越前
五穀豊穣（ごこくほうじょう）
ぐい呑吟醸
精米歩合 55%
豊酒造
福井県 鯖江市
Kashoku純米大吟醸 蔵内秘蔵酒50
ひるぺこ
夏の福井嶺北旅②
越前海岸を拠点に2泊3日旅。
2日目はあわら温泉で足湯→東尋坊→ボルガライス→酒蔵は華燭というコース
軽く冷やして頂きます。
上立ち香は完熟りんごに麦のような香ばしさを感じる香り。
味わいは全体的にさらさらと軽やかなタッチ。
柔らかなりんごのような甘味からブランデーのようなスモーキーさが鼻に抜け、お餅のようなお米の旨味を残す味わい。後味はキュッと苦酸味から舌に残る渋味でじんわりキレていきます。
柔らかな甘味からスモーキーに変化して厚みを増す甘旨味のピークに終盤渋くキレていく感じが面白いお酒。
1日置くとスモーキーさが落ち着いてより軽やかに飲みやすくなります。
2日目も越前海岸の夕陽を眺めつつ、焼き鯖寿司を炙り直しながらのんびりと晩酌。
日没から三日月に切り替わる時間をゆるりと過ごす幸せと言ったら💕
とお洒落な晩酌を装いつつ、
実は今回お猪口を持参し忘れる痛恨のミス。
コテージ備え付けのデカマグで飲んでまーす😅
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、どもです😃
ボルガライス！ボリュームあって美味そう😋
初日の夕日🌅に続き2日目も焼き鯖と共にお洒落な時間をお過ごし🥹…と思ったらデカマグ🥛で晩酌🤣なんか安心しましたー😁
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こちらもありがとうございます！ボルガライスのデカ盛りがボリューム凄くて大食い選手の気持ちになれます🤣お手軽コテージ泊と思ってうっかりお猪口忘れるところが私らしい😅
ジャイヴ
ひるぺこさん、こちらでもこんばんは🌛
実は地元民は言うほど［ボルガライス］食べないんですよ💦
同じ地元グルメの［おろしそば］と［中華そば］は結構食べるですけどね🤔
ひるぺこ
ジャイヴさん、こんにちは。ボルガライスの起源を店主に聞いてみたら、そんな質問する人はじめて的な感じだったからそうなんだろうなーと思いました😅そこも含めて良き旅の思い出です😊
のぶのぶ
ひるぺこさん、こんばんは😊
美味しい地元の料理と雄大な景色、そして暑い中で冷えたお酒 なんか夢のような旅ですね🤩
羨ましいです‼️
明日も良い一日でありますように🙏
ひるぺこ
のぶのぶさん、こんにちは。あわら温泉の無料足湯だけでもこんなに温泉気分になれるんだーと感激♨️越前の自然や料理、お酒もしっかり味わって大満足な旅でした！今日も明日もきっといい日になりますね😊
🍶しんしん🍶
冷酒
コク
旨み
まろやか
🍶しんしん🍶
冷酒
キレ
すっきり
Saya
メモメモ_φ(･_･
しんじょう
和酒フェスで購入(´・ω・`)
燗いけるということで買いました
生貯蔵酒らしい軽いフレッシュ感ながら、こくもある多少熟し感ある味わいです
燗すると間違いなく旨くなり、ジューシーさも
香りもふわっとたちます
本醸造酒も熱燗用があるようで興味深いです
あと、鯖江の酒造様らしいですが、昔鯖江には湧き水だけ見て帰って１円たりとも金落とさんかったのでここで買えて罪滅ぼしができました
おとな旅あるき旅は山口の防府
昔は酒造が豊富だったのがわずか一軒になったとのことです
くっちょ
飲んだ時は甘口で好きやけど
一瞬でアルコール感出てくる！
ねむち
第8回和酒フェス@大阪ベイタワー②
福井県の「華燭」ブース。
以前に持ってきてた特別な限定酒がなくて残念だったけど、素敵なお手伝いスタッフが親切にしてくれました😁
うまいうまいさん、ありがとうございました🙇
【華燭 Sparkling Methode Rurale】
一番人気なスパーリング。甘酸っぱいけど、甘すぎないシュワシュワなリンゴのシードル風。
【ANOTHER−KURO−一段仕込み】
今年のほうが出来がいいって言われたので、去年は苦いだけでひどかったって蔵の人が言ってたけど、完売だったらしい。甘さあるけど意外とそれほど甘々でない。
【ANOTHER−SHIRO−4割麹仕込み】
以前はパイン感あったと思うけど、今回はあまり印象に残らず。
【華燭 飛び切り燗吟醸 ちゅんちゅん】
福井弁で「とっても熱い」ちゅんちゅん。燗じゃなくても美味しかったと思う。
【華燭 純米 生貯蔵】
しっかり旨味あって、食事にもあせわせやすい感じ。
【華燭 純米大吟醸 蔵内秘蔵酒50】
秘蔵なのに酔ってて印象になし。
2度訪れて、2度目は酔ってて記憶が曖昧…
ジャイヴ
ねむちさん、こんにちは☀
福井だと［とびきり燗］くらいのやつ辺りを［熱燗、ちゅんちゅんで］って感じに使ってますね😁
よくよく考えたら「華燭」の燗酒呑んだことないな🤔
ねむち
ジャイヴさん、こんにちは☀熱々のことを、ちゅんちゅんって表現がかわいいですね😊華燭の蔵人さんは、気さくな方でたくさんお話してくれましたよ👍私もまだ燗酒は飲んでません😅
うまいうまい
ねむちさん、こんばんは💫
もう既に懐かしいですね👍✨過日は暑い中ご来フェスありがとうございました😽優しくて気が利くお茶目で美人のスタッフとは、わたしのコトですね🤣アカン、逮捕されるわ😅
ねむち
うまいうまいさん、こんばんは🌛もうすでに次の11月開催の案内メールが来ましたよ🤣また優しくて気が利くお茶目で美人なスタッフで参加しますか？😁和酒フェスの開催サイクルが早すぎですね😅
bouken
第8回和酒フェス＠大阪ベイタワー ②
華燭の豊酒造さん
名前は聞いておりましたが完全初見でございます
コチラのブースにうまいさんがスタッフとして参加されておりました😳
それもあってかコチラのブースへは何度もお邪魔して全種飲んだみたい😁
飲んだのは
●Sparkling Methode Rurale
1部だったので開けたて飲めました😋
シードルぽくて甘酸っぱい😋
後で沈んだ澱の部分だけも飲ませてもらったけどリンゴ果汁にアルコール足したような感じだった🍎
●ANOTHER-KURO-一段仕込
酸っぱいけど甘過ぎずちょうどいいバランス
●ANOTHER-SHIRO四割麹仕込
一段より甘めに感じた
●飛び切り燗吟醸ちゅんちゅん
飛び切り燗専用だそう。常温で飲んでも美味しかった
●純米大吟醸蔵内秘蔵酒50
パンフに書いてる通りスモーキーやった
●純米生貯蔵酒
リストに無かったお酒。かなりスッキリでこの蔵の他のお酒と比較すると印象が弱い…
飲んだ順番もあると思う🤔
こちらの蔵は全て五百万石でした
4枚目の写真はうまいさんと華燭の蔵元さん
ジャイヴ
boukenさん、こんばんわ🌛
豊酒造の「華燭」いかがでした？😁
蔵が家から近いので何時でも御要望あれば持っていきますよ✨
「ANOTHER」があんまり地元置いてなくて未呑なんですけどね💦
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは🐦
めっちゃ楽しそうですね！うまいちゃんのスタンプ顔や蔵元さんの笑顔から想像出来ます😆
味わいがいろいろで、こちらも楽しいですね😊👍
bouken
ジャイヴさん こんばんは😃
ANOTHERとスパークリングが好印象でした😋
今回生酒無かったので生が気になりますね🤔
飲みたい福井酒が増えていく🤣
bouken
ポンちゃん こんばんは😃
めっちゃ楽しかったはずですが後半以降の記憶が断片的で😇うまいさん笑顔だったのでスタンプも合わせました😁
結構個性派の酒蔵さんやなと思いました😊
Kashoku飛び切り燗吟醸 ちゅんちゅん
しんじょう
第8回 和酒フェス@大阪ベイタワー(´・ω・`)
ちゅんちゅんは福井では熱々みたいな意味とのこと
かわいいですね
まずは冷からいただくときれいで吟醸香はありつつ結構辛口で硬いです
そして燗酒コーナーでラベルにある通りの55度で
味わいの個性はそのままに旨さと香りが増します
吟醸燗酒はこれで決まりですね
ぬるくなるとちょい残念で、やはり熱いのが良いです
燗してくれたお兄さんから暑いのにいいの？と聞かれるくらいには蒸し暑くも、やはり燗酒コーナーには吸い寄せられてしまいます
最後買おう思いましたがなかったのでここの生貯を買うことに
生貯は去年感銘を受けた九重桜生貯から注目していますし、燗酒いけると言われたので試さず購入しました
ちっち&ごー
香りは控えめながら華やか。アルコールの辛味は控えめでフルーツのような甘味と僅かに酸味を感じる。少しとろみが感じられる口当たり、後味はスッキリ
アルコール度 16度
日本度 やや低め
酸度 やや低め
星⭐️⭐️⭐️
KashokuANOTHER-SHIRO-
kyo-zyu
備忘録
Kashoku純米大吟醸 別誂
ジャイヴ
［福井 春の新酒まつり⑥］
続いては自分が住む地域の酒蔵のお酒を求めて一献🍶
「華燭 純米大吟醸 別誂」
酸味を感じるぶどうのような香り、呑み口すっきりとした甘味旨味からキレて心地よい余韻、最後に残る喉奥の苦味
アテが減ってきたので追加購入、日本酒との相性抜群ながら普段だとなかなか手が出ない［塩雲丹］を買って合わせました
もう悶絶級の味わいに酒もすすみます😁
多分、県外の人に［塩雲丹］すすめると食べ方に困惑するだろうなぁ🤔