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"涩味"风味日本清酒排行榜
我们将按照"涩味"风味印象的强烈程度,以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。
# 11
3.61 pt.
Kakunoi
Inoe Shuzo
Oita
67 次签到
酸味
华丽
芬芳
厚实
涩味
很明显,比之前的山田西施有更多的酒糟。 当你先取上清液时,味道从一开始就打开了,浓浓的味觉和甜味在蔓延。 山田西纯米吟酿在室温下达到了这种状态,但这个人的味道即使在低温下也能体现出来。 搅拌酒糟时,会有一种清脆的酸味,回味变得清晰。浓郁的香气扑鼻而来,口感一下子变得高度完整。这个也是非常美味的。 我最近喝了很多大町酒,我想知道这种复杂和厚重的甜味是否是大町酒的特点。
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山田实的版本,与尤里酿造。 与大町酒糟酒相比,它的酒糟略多,酒精含量为17%,比大町酒糟酒低1%。瓶子的大小也从大町的500毫升变成了4号瓶。 大米本身的香气,像大米麦芽。 纯粹的甜味是山田锦的典型特征,质地略厚,传入鼻孔,略带苦味,渗入舌头。舌尖上有一种刺激性的酸味。 味道在口腔中向多个方向扩散,就像火箭烟花一样。随着时间的推移,酸度逐渐变圆,出现了统一的感觉。
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平成29年の九州北部豪雨で被災し、復活を遂げた井上酒造さん。そして専業主婦から50歳で杜氏へと転身された井上百合杜氏の渾身の一本。 飲む方も身が引き締まる思いです。 生酒らしいフレッシュな香り、酸度のおかげかマイナスに振れた日本酒度の割に旨口で、爽やかな後口でした。 初日はやや酸味が強い感じがしましたが、2日目は酸味が落ち着き、食事ともよく合いました。
# 12
3.59 pt.
Koshinohakugan
Nakagawa Shuzo
Niigata
161 次签到
鲜味
透明
甜味
涩味
宁静
葡萄酒
柔和
结实
越野白金 50%抛光吟酿。 这是一款清淡易饮的吟酿酒,是新泻酒的典型代表。 佐以野菜天妇罗。
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我从来没有见过这个品牌。主要是在新潟县内消费,所以不在县外销售。我有幸喝到了它😄。 它虽然冰凉,但非常多汁,是真正的潮流组合,甜美与清凉的结合。我是在一次酒会结束时喝的,所以酒钮没剩多少,但它的酒量非常大,单独喝效果很好。 我真的很想在家里品尝一下,如果在别的地方发现了,一定会买下来"■▄▄■▓。 但我昨天喝多了"■▄▄■▓。
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12/20 记录在案
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# 13
3.57 pt.
Hiyokutsuru
比翼鶴酒造
Fukuoka
62 次签到
传统
有力
@sakebar Fukuzo 这将是您在 Fukuzo 🍶 喝的最后一杯清酒。 对于那些认为 "你喝了多少? 我也这么想😅。 首先闻到的香气是甜的,带有典型的酸味。 入口后,甜味浓郁,带有一丝酸味。 这又是一款性价比极高的本酿酒😋。 非常美味🍶✨。 谢谢你做的一切,房东太太🙇🙇。
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在新桥 SL 广场活动上 柔软可口
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编号 1 类型 冷食 整体干爽洁净。 口感连贯 余味淡
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# 14
3.56 pt.
Notaka
Tanaka Shuzo
Niigata
167 次签到
干
桃子味
大口喝
粗犷
涩味
爽快
新鲜
清凉
这是我哥哥前几天在家里送给我的礼物。 天气很冷,所以我把它和猪肉涮锅搭配在一起。 17° 的温度略高,所以我一开始慢慢品尝,后半部分则加冰饮用。 我很享受这种温和的口感。
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一种干爽的清酒。 一杯好的晚间清酒。
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这是本月dancyu特刊中提到的另一款在室温下味道不错的清酒。 新潟有很多啤酒厂,还有一些我还没有尝试过的。 一款具有多种不同元素的美味清酒👍。 在室温下或温水中饮用。
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# 15
3.55 pt.
nisibori
Tochigi
53 次签到
像胶水
关西清酒-新年度线下会议 (9) 欢乐仍在继续 ✨ 第一次,大家都在谈论这里的稀有清酒🍶。 Nishibori Tank Gake Shibori。 果香中略带蜂蜜味,甜而不腻,回味清爽宜人。 真是美味可口。 不知道这是不是枥木县酿酒厂 "西堀酒造 "和酒类专卖店🤔的自有品牌产品。 关西线下会议也爱枥木🥰。
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帖子 1)跳过它。 米饭的粒粒分明,令人赞不绝口!就像它是为那些能享受其下缠绵的蛴螬和杂味的人准备的。小心开瓶。 这真是一杯有趣的饮料🍶。 对我个人来说,这酒异常醉人。
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坂和关西分会 2024 年新年晚会报告: 2️⃣ 接下来是另一种未经过滤的生清酒✨。 西堀从未喝过这种酒,所以我们决定点这种酒💡。 它有浓郁的米甜味,这款酒也像华山本一样甜,在舌头上留下了一点余味。 仔细一看,原来是枥木清酒👀。 正如我们边喝边说的那样,枥木酒毕竟是高级酒。⤴️
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# 16
3.50 pt.
Kyonoharu
Mukai Shuzo
Kyoto
386 次签到
酸味
鲜味
干
热
奶油
涩味
结实
奶酪
我们在Kyoto Stand Kiyo Kiyo喝的最后一款酒是来自Mukai Shuzo的Hoyo Junmai Dry Musou,也来自Tango地区。 标签的粗略强度可能代表该地区的捕捞条件。 当你把它放进嘴里时,你会得到一种强烈的味觉感受,随后是尖锐的余味和穿过你鼻子的蓬松的米香味。 这是一杯美味的杯子,有一丝甜味,尽管它声称是干型武藏。 我已经很久没有喝过好酒了,一个人在外面喝酒的最大好处是,你可以一边慢慢喝,一边考虑清酒和与之相配的小吃,同时也要注意自己的钱袋子。 我回到家后,精神上和身体上都焕然一新。 从下一次开始,我将介绍我在年初拍摄的清酒。
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与猪肉菜肴一起加热。
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敢不敢闯进 ✨Forever Young🐴泥地的顶级赛事育马者杯经典赛夺冠🎊早上的感觉真好👍。 这次我喝了之前喝过的 Ine Mangaka nigori,太好喝了,就像酸酸甜甜的酸奶一样,于是我又找了一些向井酒酿造厂的酒,发现在 Sake no Asahiya 有卖,就去买了一些😃这是横滨市菅田町的一家酒类专卖店,而不是巴士服务的蒲田😃。 当我想买 Ine Mankai no Sumisake 时,看到了一个陌生的标签 😳难道是用烧酒麦芽酿造的?店主跟我解释说,这种酒酸酸甜甜的,没有伊奈万海酒的颜色,所以我决定买下🥰。 香味很经典,酸酸甜甜,沁人心脾,但有点特别。 据介绍,温热后也很好喝,试了一下,甜味膨胀起来,有一种清冽的感觉😍,最后我喝了两口👍。 第二天,它变得酸甜可口,还带有一丝柑橘的酸味,也是清爽可口✨。 试着加苏打水,它是一款丰满、甜美的朗姆酒!很好喝👍 ✨建议第二天温饮,加苏打水。 附上向井树三的宣传单。
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# 17
3.45 pt.
琵琶のささ浪
Asahara Shuzo
Saitama
112 次签到
氨基酸味
气泡
新鲜
果香
涩味
奶味
这是一个相当朴素的标签,这是我第一次来酒厂🍶香气温和,喝起来很清淡,不习惯,平衡性好,略带干型,正好适合晚上喝☺️。
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纯米酒✨ 未经过滤、未经巴氏杀菌✨ 手工包装的中号酒 精致的陈酿😋 奶油味的干燥口感。有点意思✨。 Umi to @Takadanobaba 20210422
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店里很忙,经理看起来也很忙。 我谢绝了其他店主的帮助,从冷库里取出我想要的东西: ⏏️ 这是什么,七水? 不不不,SASANAMI? 这是第一次。 好像是大町的 "Aki-agari"。 那天都是同一类型的。 如果有清淡的尼古里酒或清淡的果味酒,你就能享受到强弱之分。 (广博的知识) 碾米比例:60 清酒度数:±0 酸度: 1.4 氨基酸:0.9 酒精含量:15
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# 18
3.43 pt.
梅津の生酛
Umezu Shuzo
Tottori
121 次签到
冷却酒
绍兴酒
焦糖
热
像胶水
酸奶
常温
酸味
干燥而尖锐。 类似于玉石的锋利感。 鲜美无比。
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以前吃过,非常喜欢,所以又买了一次😆。 烧烤、玉米、毛豆、黄瓜......非常适合夏天😁。 现在气温 20 度,所以我喜欢加苏打水喝。 如果掺上威尔逊柠檬,就更清爽好喝了✨。 夏天想喝酒的时候,它就派上用场了。☺️。
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购买的原因是 60% 的研磨率和 20 - 的酒精含量。 在雨季的第一天,我打开它,加冰纯饮。☀️ 我从托诺带回了冰冻的成吉思汗酒,与它同饮。 它分离得很好,所以我在放入冰块ᾜ之前轻轻摇晃了一下。 它没有我想象中的乳酸味,很辣很浓,但冰凉爽口,很好喝🤤。 我喜欢这种朦胧的感觉,但却是好的。我的大脑感觉很好🤩。 绝对是成吉思汗的这个😭。
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# 19
3.42 pt.
菊勇
吉川醸造
Kanagawa
173 次签到
酸味
有力
桃子味
结实
甜味
涩味
荔枝
气泡
今天晚上,在我们的第一个系列中,我们有来自神奈川县伊势原市的Yoshikawa Brewery的Kikuyu。 这是100%的Dewa Sanzu,用Kyoukai No.6酵母制作的Junmai Nama-no-Hajime。我已经有一段时间没有喝过Dewa Sanzu了,但是吟唱的香气介于黄瓜和梨之间,第一口是清澈的,有饱满的甜味,但是后来强烈的苦味和酒精味接踵而来,喝下去喉咙很干 😋 这不是同一种米,也不是在木桶中酿造的酒,但是它有一丝某种酿酒厂的味道😁。
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今晚,我们决定偶尔打开一款新清酒,于是买了这款来自神奈川县吉川清酒酿造厂的清酒。 纯米 Nigori Sake - Luxurious Aragoshi ✨✨✨。 这款清酒似乎是在新清酒粗略陈酿后装瓶的,因此开瓶时有一股气泡😄。 香气中略带梨和苹果的细微味道。喝上一口,可以感受到气韵、酸度和多汁,很好喝 😋😋😋😋 当酒糟掺入后,可以感受到米的甜味,奶油味也会增加,同样很好喝😋😋。 这绝对是一款值得反复品尝的🤗。
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年初买的一瓶。 干型,久置后有汉族人的味道。 酒精度很高。 如果加温过多,度数会增加、 温的时候很好喝,因为有点圆润。 因为是凉的,所以我们用关东煮来喝。
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# 20
3.42 pt.
Tenjinbayashi
Uonuma Shuzo
Niigata
210 次签到
鲜味
慢饮
栗子
甜味
涩味
奶油
葡萄酒
大口喝
由越光制成。 打的时候有一点甜味。回味顺畅。
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我已经清醒了几天,但我回来了。 这是为新泻清酒节准备的限量版清酒吗? 正常的牌子叫天金贝利。它多汁、丰富、甜美。这种甜味不是新泻酒的典型特征。这不是水果味,但香气有点特殊。它的果味不是很浓,香气有点特殊。 它是甜的,但它有点厚重...
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100%越橘,50%白米,15°。 米香浓郁,酒精度高,口感古老。加温后会变得更甜,适合搭配味噌。
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