Jokigen特別純米 ぷらす12
ぐがげご
いわゆる淡麗辛口。後口に純米の甘みが控え目にやってくる。
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Hatsukame特別純米 無濾過生原酒
ぐがげご
なんと言えばよいのか、腐葉土というか、ひねた？というか風味と苦みと炭酸の酸味のないまぜとなった不思議な味。ラベルにあるクラシックな味わいということかな。クセがあるけど、ツマミによってはめっちゃ合うかも。
追記：鰯の明太はさみ焼きと合わせたら良かったです。
ぐがげご
生原酒の割にはパワー感やブワッとした感じのない、大人しく穏やかなお酒。新潟っぽいね。
ぐがげご
芯強め、旨味あり、旨辛なお酒。
山間 六号ONI-YANMA 特別本醸造
ぐがげご
穏やかな辛口。旨味あり。
よく出来た特別本醸造。ラベルは少し奇をてらっているけど、スタンダードな美味しさでなかなかいい。
Sawanoi春の雪 ささにごり 無濾過純米吟醸生酒
ぐがげご
薄濁り。さらっと爽やかな、でもしっかり甘みのある口当たり。その後、いい感じの苦みが甘みキャンセルしてくれる。よくある春酒とは一線を画した作品。
ぐがげご
さっぱりスッキリ。
ぐがげご
燗酒で。
うまいけと、これは強力。コクとアルコールが超しっかり。サービスで一口分頂いた鮒寿司にも負けない強さ。アルコール度19%は伊達じゃない。
ぐがげご
燗酒で。単体で飲むと後口が優くややスモーキー。ゲソニンニク醤油炒めと合わせるといいバランス。
Yamawa純米吟醸 Spring
ぐがげご
とても端麗な辛口純吟。醤油豆に合う。
ぐがげご
いわゆるなかなかよくできた淡麗辛口。
Kujira純米 山田錦
ぐがげご
辛口ながら旨味がしっかり。つまみのイワシと若ごぼうの春巻に合う。
ぐがげご
いわゆる日本酒の風味がありつつ、ちゃんと苦みがある。ややベタつきはあるものの十分許容範囲内。
ぐがげご
柔らか甘み系。
以前飲んだ醸し香 に方向性がやや近いかな。
日本酒があまり好きでない人向けかも。
ぐがげご
炭酸シュワシュワ、薄濁り。軽快な飲み口、やさしい甘み。炭酸と最後に仄かにじわっと来る苦みが口をさっぱりとさせて旨い。
ぐがげご
日本酒と思って飲むと驚愕。フルーティさの方向性が全く違う。サラッサラの梅酒のような風味。旨い。日本酒じゃなくて、フルーツワインだけど。どうやったらこうできるんだろう？不思議だ。
Kuzuryu大吟醸 濁り酒
ぐがげご
香りはほぼ無し。シュワシュワ感あり。口当たりの一瞬だけ濁りを感じるけど、辛口と言うか、甘みがない、後口に爽やかな苦みのあるお酒。個人的には16度という度数は感じないのはアル添の効果か？
Suigei純米大吟醸 花ごろも 生酒 うすにごり
ぐがげご
ありがちの春酒のように、ザ、白酒にはならず、気持ち白酒の風味が付いたくらいで、甘さかなり控え目。キレの良さは健在。米の甘みがガツンと来るお酒が基本的に好きだけど、このようなキレ系のお酒もいいよね。
ぐがげご
微かに白濁したお酒。
入り口の甘みがしっかり、そしてそれ以上しっかりした苦み。いいお酒だけど、フキノトウのように、好みではない人もいるかも。
Tedorigawa純米大吟醸 特醸あらばしり
ぐがげご
「碇屋限定隠し酒」のラベルが付いたお酒。
口に含んだ感じは完全に個人的なものだけど、べたつきの無い、大人の三ツ矢サイダー。爽やかな甘み、仄かな炭酸。アルコール度15％を感じさせない、ある意味危険な、質の良い、上品な作品。