Jokigen純米大吟醸 生詰
チャチャ
旦那さんが休みになったので、急遽、鶴岡旅行に😆！お宿はあつみ温泉♨️
初めての銘柄で、ラベルが渋くてカッコイイ😎
お味はしっかりとした辛口。お米の旨さをしっかり感じて、とにかくお料理に合う〜😭
山形は海産物も野菜も果物も、もちろんお米も美味しい食材王国✨
どのお料理も出汁がしっかり効いて、味がしっかりしている✨
特にお宿のお料理は、焼き物、揚げ物の香ばしさが特徴、とてもお上手😙
お酒はお料理を引き立てつつ、飽きさせない✨！
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チャチャ
気になっていた月白、小牛田の酒屋さんにあったので、ゲット！！
香りは控えめ、お味は…
なるほど、淡麗ってこういうことね、って実感。軽くて透明感があって、とにかく綺麗✨で残らない。
辛口だけど飲みにくさは一切なし。伯楽星や一ノ蔵ともまた違う、飲んだことない味。
用意した天ぷら、帆立のお刺身とバッチリ😭
折詰食べる時にこれあれば最強だな、てぼんやり考えた。
しかしスルスル入るな〜って思ったら、アル度数14でした。
これ考えた人、すごいな😊
チャチャ
久しぶりの雪の茅舎〜
去年飲んだ生酒は、白ワインみたいなオシャレな味だったけど、これは秋田の酒！って感じ😋
単品で飲むとアルコールがキツく感じて、飲みやすくはないけど、食中酒だとお料理を引き立ててくれる✨
鶏の味噌焼き、エビの天ぷら、サンマフライととってもよく合う😭
これきっと刺身や寿司とも合う、万能なヤツ！
チャチャ
綺麗な桜のラベルに惹かれて購入〜。しっかり冷やしてから食中酒でオススメとのこと。
濃厚な甘旨がガツンとくるけどスッキリしてる？よく見たらアルコール添加でした☺️
しっかりした味付けの揚げ物、今日の五目春巻に凄く合う✨
闇夜に咲いているけれども、クリアにはっきり見える、満開の桜。この桜のイメージ通りの味だな、と思わせるラベル。
そしてコスパ最強。
Hanamura純米吟醸 雄町
チャチャ
気になってたけど手に入らなかった花邑が、実家での飲み会で近所の人が持ってきてくれた〜🥹しかも2種類‼️
で、飲み比べ😋
出羽燦燦は本格的な甘口。雄町はスッキリとした甘さの中に軽い苦味があって食中酒向け、でこっちの方が好み😚てことでこちらを自宅に持ち帰り✨
合わせるお料理は、焼鳥タレとブリの刺身、カキフライ。
抜群に合う、とかではないけれども、いつも以上に美味しく頂ける😭
また飲みたいけどなかなか手に入らない🤣
ma-ki-
チャチャさん、おはようございます
花邑さんの呑み比べ良きですね～🎵
ご近所さんもお酒好きなのでしょうか😍
花邑さんは甘旨綺麗で美味しいっ！て脳にダイレクトに刺激してくる旨酒ですよね😋
Wataya特別純米酒 ひやおろし 川口納豆 原酒
チャチャ
実家への手土産で持参〜
川口納豆さんの自社田で育てた美山錦とのこと。
旨みがしっかり、しっかり辛口😋
とても、食事に合わせやすい✨
お刺身、おでん、ピザ、グラタン、芋の子汁までなんでも👍
来年は、飲み比べするゾ！
チャチャ
杜の市場で発見💡同じ銘柄の昨年発売のものを熟成させたのもあったけれども、まずは今年発売のをゲット
日本酒度マイナス14.5度って何を合わせようか悩んだけど、カキフライとハニーマスタードチキンをセレクト✨
香りは弱め、甘さも酸味も思ったほどではなく、あっさりしいてとにかくバランスが良い〜☺️
日本酒！って感じが無くて飲みやすい。
白ワイン感覚で飲めるけれども、白ワインより幅広いお料理に合わせれると思う❗️
クリチや生ハムにも👌
Azakura亀の尾 無濾過原酒
チャチャ
帰省した時にゲット〜
阿櫻は、約10年ぶりくらい😆
甘旨酸っぱさに負けない、ザ・日本酒的な辛さ。日本酒度+2？？それ以上の辛さを感じる😳それも、アルコール度の高さからくる辛味。加えて喉と胃が熱くなる感じがある😅
これが、クラシックテイストってこと？？
であれば、合うのはオーソドックスな和食！用意したのは鯖の味噌煮、鶏の西京焼き😋
どちらも予想通りマッチしたので満足！！
チャチャ
前に飲んで気に入ったので、また買ってきた😆
BBQやとうもろこし、枝豆、きゅうり…夏の味覚にぴったり😁
20度あるので炭酸割りがお気に入り。
そして、ウィルソンのレモンで割るとさっぱりして飲みやすくなる✨
ごくごく飲みたい夏場に重宝しました☺️
Wataya夏綿 純米酒 山田錦
チャチャ
綿屋の夏酒☀️
さぞかしスッキリしてるものと思いきや、強い酸味、また想定外に苦味が強い。
よく冷やしても、温く感じるような味。
単品なら少し苦手だけど、お料理と合わせると本領発揮😳
酸味が鶏の油と合う😭これきっと揚げ物とも相性良いやつ。
食中酒だと苦味も気にならない、何故😅？
春夏秋冬ひと巡りしたけど、それぞれ個性的。ラベルの情報だけでは味の予想が難しい。オススメお料理を発信して欲しい〜
チャチャ
夏バージョンのほでなす🍆
夏を購入したのは初めて✨
冬とは全く別物で、サッパリスッキリ😳酸味はほとんど無し
冬の味をイメージしてステーキを用意したけど、これは昨日の残りのまんさくで食して、ほでなすは枝豆やきゅうりと😅
夏のほでなすは、肉より寿司や漬物だなあ🤔
Mansakunohana微炭酸の美味しい日本酒
チャチャ
まんさくの花って、私の中でオーソドックスな秋田の酒ってイメージ✨
こちらは微炭酸って謳っていますが、微ではなくしっかり炭酸です
開栓翌日も普通に炭酸残ってる
味は甘旨+サッパリ
甘さが長引かないから、アルコールの辛さと炭酸でサッパリ✨
ラベルに書いてあるように、冷凍庫でみぞれ状にしたかったんですが、そのまま完飲🤦
チャチャ
やっと開栓できた夏限定の日輪田🌻
夏酒ってスッキリしてるの多いけど、これはしっかり甘酸っぱくて、やはり骨太。
日輪田は万能なので、用意したお刺身はもちろん合うけれども、どちらかというとお肉向けかな😅酸が油と合いそう😋
Shisora純米吟醸 ラムネラベル
チャチャ
お店で見て気になって気になって仕方なくなって購入〜
紫宙って甘いイメージあったけど、しっかり辛口でスッキリしてる😁
甘酸っぱさはそこそこで、ラムネの爽やかさを感じる✨
グラスの中で泡がはじけるのが美しく、この時期にはたまらない😆
チャチャ
精米歩合60%とアルコール度数20に惹かれて購入〜
梅雨明けした日にロックでスッキリ飲みたくて開封〜☀️
合わせるのは遠野から持ち帰ってきた冷凍ジンギスカン🐏
しっかり分離してるので、軽く振ってから氷にin🧊
思ったより乳酸味控えめで、しっかり辛くて濃いけど冷たくてスッキリしてて美味しい🤤
こういう、良い意味で大雑把な感じが好き。脳みそが気持ち良い🤩
ジンギスカンには絶対これ😭
Kakuemon夏酒 荒責混和 しろくま
チャチャ
しろくま瓶がかわいい夏の角右衛門😍
このくまのモデルは豪太かな？
飲み会に持参〜
やはり香りは甘くフルーティ😚
しかしお味は軽くてスッキリ、適度な辛さで料理を選ばない！
枝豆、きゅうりの漬物から、ピザ、パスタ、グラタン、パーティー料理にもぴったり👍
呑兵衛3人で、秒で空けました〜😭
Wataya梅雨綿 特別純米酒
チャチャ
梅雨明けしそうなので、急いで開封〜
独特の旨甘酸っぱで安定の美味😆
いつもの綿屋より、甘さと酸っぱさの境界がはっきりしないような、もやがかったそんな曖昧さが梅雨の空のよう、ということなのかな？
お料理はタンドリーチキンとナスのスパイスグリル🍆
スパイスの強めのクセにも負けない綿屋が好き😊
チャチャ
１月に買ったものの、もったいないくて開けられず、実家にて開栓〜
純米大吟醸を熟成させた、萩野酒造のお酒。
熟成って聞くと、発酵の進んだ独特の香りや味をイメージするけど、これは萩の鶴のような綺麗な香りと味で、日輪田の力強さもある、良いとこ取りのお酒😳
食事にも合わせやすく、飲み飽きないから杯が進む進む…
Kinryu祥雲金龍 純米吟醸
チャチャ
一ノ蔵ブランドだけと、作っているのは栗原市のお酒〜
昨年末に、所さんがテレビの撮影で紹介した時は、栗原市では品薄に😱😆
お味は、ひとくちめはほんのり甘く、クセなくてキレイめ
キウイとクリチを生ハムで巻いたやつに合う〜
かと思ったら濃いめの肉料理にも合う〜
翠玉特別純米 無濾過生 秋田酒こまち
チャチャ
富谷市の酒屋さんでゲット〜
これは甘いけど食事に合わせやすくて好きなやつ😚
やはり、甘み旨みしっかりなのに、スッとキレていく✨
無濾過生だからか、お米の味をしっかり感じる😳
鶏の西京焼き、生ハムのカルパッチョに👍
味がわかってるとお料理の準備楽チン😌