チャチャ
帰省時、実家近くの酒屋さんで購入〜
昔からお馴染みですが、かなり久しぶりの銘柄です😋
フルーティー、マスカット、スッキリ✨
雪の茅舎ってこんなんだっけ？😅
香りと甘さだけじゃなくてしっかりキレもあるので、自作のあっさりおでんと◎
ナイスチョイス、私😭
食中酒としては、魚介系のあっさりと相性良き🥰本荘だからかな
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Hiwata生酛純米雄町
チャチャ
ご近所の地酒専門店さんで購入〜
栗原市は地酒が豊富で追いつきません😅
最初にお酒特有の辛さと苦さがきて、遅れて甘さがくる😆
確か日本酒度+4？だったと思うけど、どちらかといえば甘口？？
鯛のカルパッチョ、グリルきのこ、炙り牡蠣、ミートソースグラタンとペアリングしてみた。どれも全然悪くないけど、これきっとおでんや肉じゃがとかの出汁が効いたお料理がベストなんだろうな😋
チャチャ
甘酒のような、濃厚な米の旨さ
ハニーマスタードチキンとの相性◎
こってりとしたお肉の脂と相性良き🥰
甘辛い料理と合う、食中酒…だけどそのままでも全然いけちゃう😝
宮寒梅純米吟醸 おりがらみ
チャチャ
おとなり大崎市古川で購入〜
ラベルのデザインと白濁色にかなり惹かれた😅
ひとくち目は、微発泡のシュワ感と甘酸っぱさがきて、飲み込んだ後にかなり遅れてドライな辛さがやってくる…このテンポ、かなり、心地よい…
ただ若いだけじゃない酒…おそろし😱
Wataya純米吟醸 秋綿
チャチャ
近所の地酒屋さんで売り切れていた秋綿、くりはら秋の窯元フェスにて発見💡
川口納豆よりもフルーティで甘味強め！
しっかりした味付けのお料理との相性が良さそう。
カツオの刺身◎
Wataya特別純米酒 ササニシキ 川口納豆
チャチャ
万能な食中酒。適度なキレがサンマの塩焼き、キノコのバターソテーのしっかりとした味のお料理にピッタリ✨
さすが綿屋👍
チャチャ
衝撃の味！！！
甘さが上品！！！お値段以上！！！
単品で美味い。
食中酒ではない。
※開封したら1〜2日で飲みきるべき。1週おいたら酸っぱくなってしまった
翠玉純米吟醸 裏翠玉〈エメラルド〉
チャチャ
帰省時、横手の酒屋さんにて購入〜
秋田のお酒感のある、芳醇な香り！力強い、旨み！！
辛口をうたっているが、カドの無い辛さなので、そのままでクイクイいけてしまう😆
グリルきのこ◎
ポン酢の酸味が甘さを引き立てる…
きのこの香りの余韻も引き立てる…
不思議…
エビチリ◯
鉄火巻き◯
Iyokagiyakagiya seven
チャチャ
盛岡の鍵屋さんにて購入。
お肉に合うという文言に惹かれ、購入。
ひとくち目、想定した以上の強烈な酸味。
どぶろくなどのそれとはまた違う酸味で、初めて味わう酸味だが、心地良い！
次に清酒特有の辛味・苦味に襲われるがこれは想定内。
初めて味わう味だけど、10年前だったらきっと苦手な味。
焼鳥(タレ)◎
焼鳥(塩)○
お肉の食中酒にすると酸味を感じないから不思議
きっとハンバーグにも合うと思うので、残して明日にでも挑戦してみます。
チャチャ
ひとくち目は辛いが、寿司とペアリングすると甘さがひきたつ😋のでスルスルいってしまう〜
寿司○
ガリ◎
シメサバ◎
鴨のパストラミ○
秋田の実家帰省中
チャチャ
クセが無くて食事に合わせやすい。ひやおろしだけにサンマとのペアリングgood！