Fukukomachi純米酒 しぼりたて生酒
チャチャ
お正月飲んだくれて、ぐでんぐでんのチャチャ😇
父が買ってきてくれた福小町。ウンチク聞かされたけどもちろん覚えてない😆
家に帰ってきて、冷静に味を…
精米歩合70だけあって、骨太だけど、しっかり甘い❗️奥の方に、酸味と辛みが混同する複雑な味わい。
驚くのはお料理との相性。
ローストビーフ、ピザ、ジャーキーはもちろん、お寿司、ホタルイカキムチなど幅広くマッチ😳
特に、脂が美味しいお料理と👌
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3时间轴
チャチャ
YouTubeで見て美味しそうだったので購入〜
阿部勘って男っぽいイメージだったけど、
これはうす濁りでシュワシュワで、ラベルもかわいい！
フレッシュで口当たり良くて、弟がいちばん飲みやすいと絶賛😆
飲み込んだ後にビールのようなドライ感がやってきて、それがなんとも言えずに気持ちいい☺️
お刺身やお寿司に👌
チャチャ
実家で年越し‼️
色々持ち寄って飲み比べ😋
お肉、お魚にも合うのはやはり有壁の隠し酒。3000円代と私には高級だけど、ちょうどいい甘辛と、骨太な旨さは他に類を見ない、唯一無二の美味さ☺️
チャチャ
やたらとおすすめに出てくるので気になり過ぎて購入ー
香りは、秋田っぽいロマンチックな香り💕
ひとくち目、秋田のお酒！っていう印象。
しっかり甘旨で、わずかに発泡している🫧
昨日飲んだ福小町は、甘〜→酸〜だったけど、こちらは最初から甘酸！なので、お肉に合う〜
そしてキレが良いので口の中に残らない☺️
濃い甘酸なのに、ドライでスッキリしてると感じる✨
メインで合わせたのがホルモンなんだけど、意外とさっぱりしてる生ハムのサラダに合う😳
守備範囲広い✨オススメされた理由がわかる😅
チャチャ
金曜日は仕事納め❗️んで、お家焼肉‼️
焼肉といえばにごりだけど在庫がなかったのでいただきものの福小町開栓〜
香りは福小町にしては控えめ…
ラベルに書いてある通り、福小町の特徴をギュッと濃縮した味👅
福小町特有の、飲み込んだ後に鼻にぬけるフローラルのような香り？もしっかり感じる🌸
福小町好きなら飲むべき品。
でも焼肉にはやっぱりにごりだったなぁ😅
チャチャ
急遽焼鳥になったので、冷蔵庫の在庫からセレクト！仙台の酒屋さんで購入したもの〜
調べたら、すごい人気の銘柄😲
ひとくち目含んだ瞬間に、泡泡🫧
バランスのよい甘さと酸がスルリと入っきて、変な癖は無し。
アルコールの苦味も辛さも感じないのに、スッキリキレる、まさに飲みやす〜いお酒。
驚いたのが食事との相性。焼鳥の塩、タレ、鯵のタタキ、チーズなど何にでも合う😳
食事と合わせることでお酒の美味しさも増す。
飲み会やパーティーに持参すると重宝されるはず！🎁
ジェイ&ノビィ
チャチャさん、こんにちは😃
焼き鳥に仙禽さんはバッチグーですよね😋
仙禽さんをはじめ、栃木酒旨いの沢山ありますので😙色々とお試し下さい〜👋
チャチャ
ジェイ&ノビィさん ありがとうございます。栃木酒、見かけたらゲットしますね！
チャチャ
平日休みの前日に開栓〜
合わせるお料理は、鯛とサーモンのカルパッチョ・レモンドレッシングかけ！
山本はすごく久しぶり。
ラベル書いてある通りで、フルーティで独特の苦味に柑橘を感じる！
カルパッチョのレモンドレッシングと奇跡のマッチング🤣
14度の軽さもあって、ハイスピードで飲めてしまう…
白ワインのような感覚で飲めるけど、白ワインより飲みやすい☺️
実際その後白ワイン飲んだけど、白ワインはもっと酸っぱい。
他のシリーズも飲まないと…🤭
チャチャ
チーズラベルに合わせて、チーズフォンデュの予定だったけど、急遽キムチ鍋に変更😑でもこれは予定通り開栓〜
香りは控えめだけど、秋田っぽい香り。
甘さと酸がぐいぐい前に出てきて、キムチ鍋の辛さを一瞬で忘れさせてくれる😳
と同時に、発泡感とドライ感がものすごく主張！直前に飲んでたのもあって、あれ？これビール？級な主張！
合わせる料理云々抜きにして、好きな味😊
次はハートラベル狙います❤️😘
Fukukomachi純米吟醸 八反錦
チャチャ
母が買ってきたのを開栓〜
地元湯沢の大好きな福小町❤️
八反錦を使用して、2年低温熟成させたもの。
熟成したくどさのようなものは一切なく、ジューシーでまろやかでコク深い😳
そして八反錦ならではのパイナップル香🍍
福小町って香りの出し方が上手で、これもほんと良い香り過ぎ😭
ラベルが渋めなので、中身に寄せて少しだけ女の子っぽくした方が良さが伝わると思う〜😙
Hiwata生酛純米 秋あがり
チャチャ
楽しみにしていた日輪田の秋あがり、ようやく開栓〜
結局これ、私も家族もいちばん好きなやつ🥰
甘さと酸のバランスがちょうどいい✨
そしてこの重さが濃い味の料理を後押しする🤭
1日目はアルコールがキツいけど、２日目はいい感じに抜けてまろやかに😌
でも母の感想は２日目は特徴無くなってつまんなくなったと😓さすがだな！
チャチャ
数量限定で、伯楽星唯一の原酒！
実家にて開栓〜
やはりスッキリしてて合わせる料理を選ばない😚
飽きずにずっと飲めるやつ
そしてやはりお醤油との相性がとても良い！おでん、お刺身、馬刺、きりたんぽ鍋…
どちらかというと和食向きかな？
Tenbi特別純米 生原酒
チャチャ
ここ最近とは違うテイストのお酒が飲みたい…ということで、初訪問のお店にて、遠い産地のお酒をセレクト〜山口県！！
お味は、甘酸のバランスが良く、クリアであっさり、アルコール味は感じられず飲みやすい☺️🙂
合わせるお料理は、山口県と言えばフグ…は無理なので、鯛のお刺身😋👍
これとは別に用意した、鶏の塩麹グリルと意外とマッチ😳
お料理を選ばない、万能な食中酒かも😁
チャチャ
一関の酒屋さんでゲット〜
ウサギ好きとしては、見逃せない銘柄🐰
思いの他、スッキリあっさりしていて、甘さがほとんど感じられない😅
1日目、ローストビーフを合わせてみたけどなんか違う…
茶碗蒸し！かと思ったけど作るのが面倒なので、
里芋の肉じゃがと、豆腐ハンバーグのなめこあんかけを用意！
どちらも、濃く煮出した出汁を効かせて。
これが、予想通りマッチ😭
京都のお酒だからか、出汁に合う😚
濃い味にも😆👍
ひとくちでも味見できれば、お料理とのペアリングを考れるレベルになった👍
けど移動が車ってのもあって、店頭での試飲がほぼできない😭
Kariho山廃純米酒 ひやおろし
チャチャ
帰省時にゲットして、パントリーにて常温保存していたものを開栓
山廃=酸、ひやおろし=熟成
ということで、合わせるお料理は牡蠣で🦪
開栓〜香りは、思ったよりも熟成香強め、
お味はやはり強めの酸味と熟成された苦味が強く、アルコール！日本酒！感がとても強い😳
そういえば日本酒ってこーゆーやつだよね、って味😅
1日目に用意したカキフライは、完全に負けちゃってた🥲ので、２日目は牡蠣は牡蠣でも、ニンニクたっぷりのバターソテー！と、モツ煮で挑み😠
結果、これが👍✨
やはり濃い味、かつ個性的な味付けのお料理がマッチする😅
飲み会でないと出てこないような…馬刺しなんかも合うんだろうな〜
チャチャ
山形旅にて、素敵なお酒をゲット〜
県外にはあまり出回らない、地元消費が多い銘柄らしい！
香りは、パイナップル🍍
ひとくち目は、甘酸っぱ〜い！から酸はすぐ引いて、甘さが長引いて、飲み込んだ後が白ブドウ？ワインのような後味。
日本酒度+8なのに、辛！っていう辛さはなし。甘さ酸っぱさがくどくないってことなのかな。
濃い味付けの料理にピッタリ。煮魚にももちろんだけど、酒田で購入したしょっぱい味付けのエビの唐揚げにマッチ！
食中酒としても👌、単品で飲んでもいくらでも飲めてしまいそう…
山形だからか、ワイン要素強め？だけどワインよりクセがなくて飲みやすくて飽きない。これ、好み❗️
また買いたいけど宮城では売ってるの見たことない😭
チャチャ
秋限定の阿佐緒🌾
瓶が綺麗なブルー、そしてラベルが本当にオシャレ😎
香りは控えめ、口に含むと…
ん！？味しない！？
でも飲み込むと、ほのかな甘さと酸っぱさと、スッキリ感が追いかけてくる😳
見た目も綺麗だけど、味もすごく綺麗。
舞茸のグリルにすっごく合う✨
きのこやスパイスなど、香りを楽しむお料理にピッタリ。
すごく美味しいんだけど、出回る量が本当に少ないらしく、あまり見かけない。
Jokigen純米大吟醸 生詰
チャチャ
旦那さんが休みになったので、急遽、鶴岡旅行に😆！お宿はあつみ温泉♨️
初めての銘柄で、ラベルが渋くてカッコイイ😎
お味はしっかりとした辛口。お米の旨さをしっかり感じて、とにかくお料理に合う〜😭
山形は海産物も野菜も果物も、もちろんお米も美味しい食材王国✨
どのお料理も出汁がしっかり効いて、味がしっかりしている✨
特にお宿のお料理は、焼き物、揚げ物の香ばしさが特徴、とてもお上手😙
お酒はお料理を引き立てつつ、飽きさせない✨！
チャチャ
気になっていた月白、小牛田の酒屋さんにあったので、ゲット！！
香りは控えめ、お味は…
なるほど、淡麗ってこういうことね、って実感。軽くて透明感があって、とにかく綺麗✨で残らない。
辛口だけど飲みにくさは一切なし。伯楽星や一ノ蔵ともまた違う、飲んだことない味。
用意した天ぷら、帆立のお刺身とバッチリ😭
折詰食べる時にこれあれば最強だな、てぼんやり考えた。
しかしスルスル入るな〜って思ったら、アル度数14でした。
これ考えた人、すごいな😊
チャチャ
久しぶりの雪の茅舎〜
去年飲んだ生酒は、白ワインみたいなオシャレな味だったけど、これは秋田の酒！って感じ😋
単品で飲むとアルコールがキツく感じて、飲みやすくはないけど、食中酒だとお料理を引き立ててくれる✨
鶏の味噌焼き、エビの天ぷら、サンマフライととってもよく合う😭
これきっと刺身や寿司とも合う、万能なヤツ！
チャチャ
綺麗な桜のラベルに惹かれて購入〜。しっかり冷やしてから食中酒でオススメとのこと。
濃厚な甘旨がガツンとくるけどスッキリしてる？よく見たらアルコール添加でした☺️
しっかりした味付けの揚げ物、今日の五目春巻に凄く合う✨
闇夜に咲いているけれども、クリアにはっきり見える、満開の桜。この桜のイメージ通りの味だな、と思わせるラベル。
そしてコスパ最強。