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Sakenowa
记录你的日本酒体验,发现你的最爱
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以排名形式介绍每个风味标签印象最强的清酒品牌,按照印象的强度排序。
我们将按照"涩味"风味印象的强烈程度,以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。
# 21
3.29 pt.
冨玲
Umezu Shuzo
Tottori
180 次签到
绍兴酒
酸味
冷却酒
热
涩味
奶油
复杂
鲜味
来自鸟取县的纯米 Namaishige🍶笸箩✨Yamada Nishiki🌾。 在 ♨️ 上加热 干,有点苦。具有浓郁的米香,易于配餐。清酒年份 R3,有成熟感。背面标签上写着可以与碳酸水混合饮用,下次遇到时我想试试🤔。 清酒和罗巴塔烧 Unari @ 大宫
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@吉祥寺。 在武藏山庄办完事后,我们去吉祥寺参观:‼️ 在雪地里辛苦旅行是值得的😋。
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清酒大米生产商 Maki Ida,最后一位佛教僧侣。
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可以购买的商店
Let’s enjoy酒生活.酒文化 タナカ
Rakuten
冨玲
生酛仕込 山田錦80%
H28BY 720ml 梅津酒造 鳥取 生もと
¥1,375
冨玲
梅津の生酛 山田錦80% 21度
H28BY 720ml 梅津酒造 鳥取 生もと
¥1,540
# 22
3.28 pt.
Komehyappyo
Tochikura Shuzo
Niigata
71 次签到
温酒
鲜味
久世的酒铺倒闭了,100 包大米也买不到了,于是我们去了帕纳斯塔附近的古木清酒店。 这家店似乎也在推销 Gamba ⚽。 他们销售的品牌包括 Kiyotsuru、片野樱、Yamazaru、Sanzen、Daikoku Masamune、Yome Hyakutawara 和 Yosamusume。 Yosamusume 是一个新品牌。 这里离车站很远,而且山路陡峭,不是经常能去的地方💦。 根据官方的 SNS,它未经过滤,米是高野敷米。 它有淡淡的甜味和酸味,后半部分有干涩感。 甜味和酸味都很松软,很可爱😽。 总的来说,它很清爽,但也有很强的酒精感。就我个人而言,我希望甜味和鲜味再多一点,但它比我预期的要甜🤔。
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飲みやすい
香气温和🎶。 甜辣适中,入口清爽✨。 尾味略酸😉。
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# 23
3.28 pt.
井筒長
黒澤酒造
Nagano
49 次签到
咖啡
下一步,开一瓶伊豆酒!"。 开瓶后,没有太多的香气,但有轻微的咖啡因或咖啡般的香气。 口感很轻,但味道是乳白色的。还有一种苦涩的味道,这有点像喝绿茶拿铁🍵。 它在最后迅速消失,事后留下一股挥之不去的涩味🍵THE咖啡因饮料! 这个是形成习惯的👍。
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純米生原酒
泉永限量版活性名酒 酿酒厂出品的限量版活性 Nigori(黑ori)。
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# 24
3.25 pt.
Suwaizumi
Suwa Shuzo
Tottori
407 次签到
常温
热
鲜味
温酒
涩味
酸味
结实
干
纯米高级清酒🍶杉之雫💧R5BY 蘑菇清酒🍄Tamaei🌾,产自 Chizu 镇。 淡淡的浑浊,略带✨酒香。清爽、略干、清爽的麝香梨🍐。也有苦味。一扫炖煮鲷鱼头的甜味。 海和 @ 高田马场 20240125
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Junmai Ginjo🍶杉之雫💧Kinoko🍄Hiyoroshi Genshu✨Tamaei🌾。 微黄。令人惊讶的清澈、锐利和干燥。略带苦味。褪去炸紫苏肉卷🍖😅沙摩串🐓的油腻,口感辛辣可口。☺️ 海和 @ 高田马场 20231005
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不--巧克力。 在室温下,它有相当的巧克力味。 第二天,我们决定,唯一的办法是把它加热。 第二天,我们把它加热了,它是一个很好的打击。 我们将继续保持一段时间。在漫长的秋夜里...
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可以购买的商店
酒浪漫うちやま 楽天市場店
Rakuten
諏訪泉
【純米】活性にごり酒〔生原酒〕令和1年度醸造
720ml
¥1,760
諏訪泉
【純米酒】1800ml
¥3,135
# 25
3.25 pt.
Umeichirin
Umeichirin Shuzo
Chiba
217 次签到
干
微妙
爽快
饱满
振奋
涩味
坚果
午餐时间在我很久没有去过的酒吧喝酒🍶♪ 在这里,我们总是有一个4口大酒瓶的乌梅一品酒^ ^。
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最后加入鱼汤。 用关东煮高汤和热清酒浸泡。
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淡 以上
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# 26
3.24 pt.
Fujinishiki
富士錦酒造
Shizuoka
300 次签到
爽快
鲜味
干
穿透
涩味
味噌
柔软
果香
箱根酒具(iii) 3 月 1 日,在经历了长达一年的事件之后,我去了趟箱根,以示安慰!当地的清酒与日本的怀石料理进行了比较。 箱根银酒是这个品牌的名字吗?但我不确定,因为在谷歌上搜索时根本找不到这个名字...... 我已经很久没有喝过火酿吟酿酒了。吟酿的香气令人愉悦。 它的香气优雅,口感尖锐,是最顺滑的干清酒。 作为日本料理的佐餐酒非常不错,与白鱼和蔬菜搭配非常出色。搭配生鱼片也很不错!
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华丽的果香,清脆爽口。美味可口,让人联想到富士山的泉水。‼️
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我是从 "尤鲁营 "知道这个名字的。 味道略带干涩和清爽。 在观看闭幕式时享受它。
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# 27
3.23 pt.
Kakunoi
Inoe Shuzo
Oita
45 次签到
酸味
华丽
厚实
洋梨
透明
温柔
很明显,比之前的山田西施有更多的酒糟。 当你先取上清液时,味道从一开始就打开了,浓浓的味觉和甜味在蔓延。 山田西纯米吟酿在室温下达到了这种状态,但这个人的味道即使在低温下也能体现出来。 搅拌酒糟时,会有一种清脆的酸味,回味变得清晰。浓郁的香气扑鼻而来,口感一下子变得高度完整。这个也是非常美味的。 我最近喝了很多大町酒,我想知道这种复杂和厚重的甜味是否是大町酒的特点。
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山田实的版本,与尤里酿造。 与大町酒糟酒相比,它的酒糟略多,酒精含量为17%,比大町酒糟酒低1%。瓶子的大小也从大町的500毫升变成了4号瓶。 大米本身的香气,像大米麦芽。 纯粹的甜味是山田锦的典型特征,质地略厚,传入鼻孔,略带苦味,渗入舌头。舌尖上有一种刺激性的酸味。 味道在口腔中向多个方向扩散,就像火箭烟花一样。随着时间的推移,酸度逐渐变圆,出现了统一的感觉。
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平成29年の九州北部豪雨で被災し、復活を遂げた井上酒造さん。そして専業主婦から50歳で杜氏へと転身された井上百合杜氏の渾身の一本。 飲む方も身が引き締まる思いです。 生酒らしいフレッシュな香り、酸度のおかげかマイナスに振れた日本酒度の割に旨口で、爽やかな後口でした。 初日はやや酸味が強い感じがしましたが、2日目は酸味が落ち着き、食事ともよく合いました。
# 28
3.23 pt.
梅津の生酛
Umezu Shuzo
Tottori
97 次签到
冷却酒
绍兴酒
焦糖
像胶水
热
常温
涩味
酸味
颜色和香气为 27by,可能在室温下储存。 深金黄色。 有焦糖、枯叶、红茶、蘑菇和水果的陈香。 酒精含量为 20%,因此酒体丰满。回味中带有深沉的甜味、酸味和涩味,在室温下口感不错,但让我很想加温。于是,我们把它加热了。 我对它爱不释手。柔和的甜味在口中蔓延,滋味深厚。还有一股酸味,回味无穷。真是百吃不厌。我想用它来搭配辛辣食物。 太好吃了
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在温水中 R1BY。呈棕色。记忆可疑,但有焦味和醇香。
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H27BY. 呈琥珀色。 在室温下,它具有强烈的冲击力和成熟感。加水加热后,会有一种温和的焦味和良好的尖锐感。
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# 29
3.20 pt.
Chikusen
Tajime
Hyogo
509 次签到
鲜味
烟熏
酸味
干
热
涩味
苦味
常温
给人的印象是,该酒在Takezumi范围内有一种新鲜、蓝色的感觉。它也有一种草的感觉。 强大而狂野。它传达了一种力量,即使躺下睡觉,似乎也不会受到影响。
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在商店里的Konnyaku和
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Takezumi的第一款低酒精原酒?显然是这样。 香气有点成熟,但有一种酸味和淡淡的酒气。声称是干的,但由于上述内容和低酒精含量而容易饮用。 口中还有短暂的果味感觉。
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可以购买的商店
酒浪漫うちやま 楽天市場店
Rakuten
竹泉
【純米2023】山田錦〔生原酒〕1800ml 写真は旧ラベルです。
¥3,080
竹泉
【純米】熟成愛酒
りん〔火入れ〕1800ml
¥3,300
# 30
3.19 pt.
Sasshumasamune
Hamada Shuzo
Kagoshima
273 次签到
甜味
干
酸味
干净
热
爽快
苦味
涩味
这是我第一次喝鹿儿岛清酒。 我原以为酒会太浓,但喝起来却很顺口。
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这是在长谷川清酒店与Tobiroki一套出售的瓶子之一,它是在2020年10月制作的,所以我猜他们用Tobiroki来清理这个库存😅。 我不知道该怎么做,但我相信这是很值得的。 我有点担心,因为这是个生酒,生产后差不多一年了,但没有任何质量问题😄。 事实上,它甚至比我之前喝的纯米银酒更好,因为它没有我喝的时候感觉到的那种特殊性 🌟。 它有轻微的甜味,浓烈的酒精味和喉部的辛辣味,不是很有特色,但足以满足日常饮用。最好是冷饮。
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暖了。 酸味和味觉。
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