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＠若手の夜明け2025
ジューシー、果実味を感じつつ、スッキリ飲みやすい！物販でも追加購入☺︎
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@若手の夜明け2025
微発砲な感じでお気に入り！
くまっちゃ
🍶🌾
Gekkeikan Studio no.3.1
「若手の夜明け2025」4杯目
去年もおいしかった月桂冠の試験醸造酒研究所のブースへ。
今年も蔵の方たちが白衣をお召しになってるのが、やっぱり「研究」ってイイ☺️
no.3.1は、「温度で変わる果実感」冷酒ではラズベリー／常温ではパイナップル／燗酒ではオレンジピール だそうで、おもしろい！
私はもちろん冷酒派なので…ラズベリー感おいしい〜
no.2.1 もすごく気になって飲みたかったのだけど、チケットが足りず、時間もなかったので、断念…🥲
くまっちゃ
🍶🌾
福島県 haccoba -Craft Sake Brewery-
jam
「若手の夜明け2025」3杯目
一般販売はされていないクラフトサケということで、「エルダーフラワーとホップによるマスカットのような香り、黄麹と白麹の組み合わせによる甘酸っぱい味わい。」だそう。
ガス感と甘味があっておいしい！
くまっちゃ
🍶🌾
飛良泉 深藍 -FUKAAI- Prensented by 十彩PROJECT
「若手の夜明け2025」2杯目も、また飛良泉！
こちらは77号ではなく7号酵母使用だそうで。
いつものこれこれっていうトガった酸味ではなく、上品な味わい。これもこれでおいしい😋
くまっちゃ
🍶🌾
飛良泉 飛囀 ひてん - 鵠 HAKUCHO - Type C
去年も参戦した「若手の夜明け2025」に今年も少しだけお邪魔しました。
めがけて行ったのが飛良泉のブース！
27代目蔵元がいらっしゃいました😊
鵠は77号酵母・山廃酛・白麹で私の大好きな酸味要素がモリモリ、甘味もあって、うーんおいしい！😋
ryo3636
若手の夜明け2025
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若手の夜明け2025
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若手の夜明け2025
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若手の夜明け2025
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若手の夜明け2025
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若手の夜明け2025
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若手の夜明け2025
くまっちゃ
（過去ログ）
Gekkeikan Studio no.4
この日は大手町で開催された日本酒イベント「若手の夜明け」に参戦。
月桂冠ってあの月桂冠？て思うけど、これが甘酸っぱくておいしかった…
アルコール分は5％ということで、体に負担少なくたくさん飲めるのも👌
YSTJ
若手の夜明け 2023 AUTUMNにて。
28都道府県46蔵から、これからの日本酒業界を担う若手醸造家が集合した試飲イベント！
28/28 浦里 純米吟醸。
最後の締めは1杯目から戻ってきて浦里の純米吟、しっかりとした甘みと旨味、食中から締めまで万能に行けるであろう良酒でした！
YSTJ
若手の夜明け 2023 AUTUMNにて。
28都道府県46蔵から、これからの日本酒業界を担う若手醸造家が集合した試飲イベント！
27/28 酒屋八兵衛 純米吟醸。
どっしりとした旨味が広がる、これぞ旨い日本酒！
YSTJ
若手の夜明け 2023 AUTUMNにて。
28都道府県46蔵から、これからの日本酒業界を担う若手醸造家が集合した試飲イベント！
26/28 田光 純米吟醸 雄町。
田光のフラッグシップ的存在のこちら。フルーティーな吟醸香、雄町らしい旨味の横幅、これ、めちゃくちゃ旨かったです！
YSTJ
若手の夜明け 2023 AUTUMNにて。
28都道府県46蔵から、これからの日本酒業界を担う若手醸造家が集合した試飲イベント！
25/28 谷泉 特別純米 ひやおろし。
まろやかな口あたり、そこに旨味がしっかりと乗ってこれぞひやおろしのお手本、旨い！
YSTJ
若手の夜明け 2023 AUTUMNにて。
28都道府県46蔵から、これからの日本酒業界を担う若手醸造家が集合した試飲イベント！
24/28 叶川 特別純米。
旨味しっかり酸味しっかり、それに加えて渋みが特徴的、初めていただきましたが美味しいお酒でした。